- Highlight
- Majalah: Edisi Juli 2020
- Tastings Home
Bordeaux terus menjadi daerah penghasil anggur paling berpengaruh di dunia. Wilayah ini tetap menjadi kekuatan pendorong di balik pasar anggur terbaik dunia - signifikansinya ditunjukkan oleh fakta bahwa 50% dari Liv-Ex Fine Wine 1.000 berasal dari Bordeaux.
marilyn monroe dan elizabeth taylor
Meskipun terkenal dengan châteaux pertumbuhannya yang diklasifikasikan, Bordeaux merupakan sumber anggur merah bergaya klasik yang hebat. Rangkaian produk anggur yang bagus, peningkatan investasi di kebun anggur, serta teknik pembuatan anggur yang lebih baik telah menghasilkan tingkat kualitas yang lebih tinggi daripada beberapa tahun yang lalu. Dengan lebih dari 10.000ha kebun anggur dan produksi tahunan sekitar 800 juta botol, Bordeaux adalah bisnis besar.
Pertumbuhan kelas Médoc dan Sauternes yang terkenal, bersama dengan nama-nama top di Pessac-Léognan, Graves dan di Tepi Kanan, menyumbang sekitar 10% dari total produksi. Namun, pada dekade sebelumnya, kualitas anggur yang diproduksi oleh banyak perkebunan di sisa 90% bervariasi, dan terkadang tidak enak.
Yang menggembirakan, banyak hal telah berubah secara signifikan. Meskipun memproduksi Bordeaux yang murah tidak pernah mudah (dan diperparah oleh peristiwa iklim seperti cuaca beku yang menghancurkan pada tahun 2017), persaingan dari wilayah lain di Prancis dan seluruh dunia telah mendorong kualitas dan investasi ke depan. Pada saat yang sama, sebutan yang sebelumnya kurang terkenal memberikan tingkat kualitas yang mendekati AP yang jauh lebih terkenal, dengan harga yang lebih murah.
Saat ini, banyak anggur Bordeaux dengan harga di bawah £ 20 menunjukkan nilai uang yang luar biasa, sambil tetap mempertahankan gaya pematangan maritim yang sejuk yang membuat wilayah ini terkenal. Anggur berkualitas tinggi sekarang diproduksi di seluruh wilayah dari berbagai sumber, termasuk perkebunan yang berfokus pada terroir individu, anggur kedua (dan ketiga) dari perkebunan teratas, dan campuran supermarket. Dalam kebanyakan kasus, anggur ini juga akan menua.
tempat menginap murah di lembah napa
Area untuk dicari
Médoc (cabang paling utara dari sebutan wilayah Bordeaux) dibagi menjadi Médoc (awalnya dikenal sebagai Bas-Médoc) dan Haut-Médoc. Yang pertama adalah daerah yang sejuk di mana tanah liat (dan Merlot) mendominasi, meskipun singkapan kerikil dapat ditemukan di tempat Cabernet Sauvignon bekerja lebih baik. Kedekatan dengan muara Gironde adalah kuncinya dan beberapa perkebunan yang sangat baik ditemukan di sini - Châteaux Rollan de By dan Potensac, misalnya. Haut-Médoc (yang mencakup Moulis dan Listrac AP yang diremehkan) adalah wilayah luas yang membentang dari utara St-Estèphe ke selatan Margaux. Terletak di pedalaman AP yang terkenal di Pauillac, St-Julien, dan Margaux, kualitas bisa sangat tinggi, meskipun harga untuk Haut-Médocs teratas bisa sangat mahal.
Di selatan kota Bordeaux, Graves adalah AP yang diremehkan lebih dikenal dengan anggur putih daripada anggur merah. Kerikil dan proporsi batu kapur yang lebih tinggi mempromosikan anggur merah yang lebih segar, lebih ringan, dan kurang berstruktur daripada Médoc, dengan lebih banyak mineral dan aroma tanah.
Perubahan pelabelan baru-baru ini telah memfokuskan minat pada Côtes de Bordeaux - Blaye, Cadillac, Castillon dan Francs, serta Côtes de Bourg. Daerah yang sedang naik daun ini membanggakan châteaux membuat anggur yang mewakili terroir mereka, biasanya dengan harga yang terjangkau. Sebutannya tersebar luas, dengan Blaye (tepat di utara Bourg) di sisi berlawanan dari Gironde dari Pauillac Castillon dan Francs terletak berdekatan dan di sebelah timur St-Emilion dan Cadillac terletak di barat daya, berdekatan dengan area anggur manis di sekitarnya. Sauternes. Dari semua ini, diharapkan untuk melihat perbedaan yang signifikan tergantung pada jenis tanah dan anggur yang dominan, dengan Merlot biasanya mendominasi.
Di seberang Right Bank, tingkat kualitas meningkat dengan cepat. Saat ini, orang dapat menemukan St-Emilion dan Pomerol yang layak dengan harga di bawah £ 20, tetapi mungkin ada lebih banyak minat di Sebutan 'satelit' St-Emilion - Puisseguin, Lussac dan Montagne St-Emilion - sedangkan Lalande-de-Pomer ol menunjukkan banyak kesamaan dengan Pomerol.
ibu rumah tangga sejati atlanta season 8 episode 17
Terakhir, jangan abaikan Fronsac - salah satu kawasan paling bergengsi di Bordeaux dua abad lalu. Ini adalah area lain di mana Merlot dan Cabernet Franc mendominasi, dengan beberapa anggur yang tahan lama dan bernilai tinggi sekarang sedang diproduksi.
