Kolam renang di Capofaro Locanda di pulau Salina Credit: Matteo Carassale
- Highlight
- Majalah: Edisi Mei 2020
Setiap pecinta anggur Italia yang juga suka bepergian pasti akan mengunjungi Tuscany dan, mudah-mudahan, Piedmont dalam pencarian mereka untuk tempat-tempat indah untuk tinggal di perkebunan anggur. Jauh lebih sedikit yang menjelajahi wilayah fantastis di selatan Italia, di bawah Roma. Saya sangat menyukai daerah selatan ini. Bagi saya, mereka mengekspresikan aspek budaya Italia yang paling penting dari Mediterania - tidak hanya untuk matahari dan laut mereka, tetapi juga untuk lapisan budaya yang kaya yang telah ditinggalkan di sana selama ribuan tahun pendudukan, dari Yunani dan Bizantium hingga Arab. dan Bourbons.
Pilih salah satu dari pilihan tempat menakjubkan untuk dikunjungi, masing-masing dengan tautan ke anggur, dan Anda akan tergoda oleh makanan, anggur, dan keramahan meridione Italia.
Sergio Mottura, La Tana dell’Istrice
Civitella d'Agliano, Lazio
Kilang anggur Sergio Mottura berjarak sekitar 90 menit berkendara ke selatan Roma, di Civitella d'Agliano, di lanskap pasca-vulkanik yang indah yang menjadi ciri khas Italia tengah. Kantor pusat perkebunan berada di sebuah vila yang indah di jantung desa abad pertengahan, tidak jauh dari kebun anggur organiknya yang menampilkan varietas Grechetto putih dan merah Montepulciano d'Abruzzo, antara lain.
Dinamakan La Tana dell'Istrice ('sarang landak'), vila keluarga yang luas telah diubah menjadi 11 kamar untuk para tamu, tanpa melupakan asal-usul sejarahnya. Ruang makan yang cantik dan dapur yang lengkap menawarkan makan siang dan makan malam berdasarkan perjanjian. Anak-anak juga diterima, dan akan menemukan kolam renang besar yang terletak di tengah-tengah kebun anggur yang sangat menarik. Ada banyak kegiatan opsional, mulai dari mencicipi anggur dan kelas memasak hingga wisata sehari, serta kesempatan untuk merasakan panen anggur dan zaitun di musimnya. Yang terbaik dari semuanya adalah kedekatan keluarga Mottura: Sergio dan putranya adalah tuan rumah yang ramah dan membawa potongan ini kehidupan yang manis untuk hidup.
Feudi di San Gregorio
Sorbo Serpico, Campania
Kilang anggur Feudi di San Gregorio telah lama menjadi mercusuar modernitas penuh gaya di perbukitan pedesaan di pedalaman Campanian. Kurang dari satu jam berkendara ke timur dari Napoli, lanskap berubah saat mulai mendaki menuju hulu Apennines, 'tulang punggung' semenanjung Italia. Terletak di titik tinggi di atas Sorbo Serpico, beberapa kilometer dari Avellino, dengan pemandangan perbukitan dan tanaman merambat yang menakjubkan, bangunan pusat kilang anggur dirancang oleh arsitek Jepang Hikaru Mori pada tahun 2001. Dia membawa estetika yang elegan dan rapi ke suatu daerah. terkenal karena kesederhanaannya. Desain grafis mendiang Massimo Vignelli melengkapi arahan minimalisnya dan memberi Feudi tampilan yang tidak salah lagi.
Pengunjung dapat mengunjungi gudang bawah tanah dan kebun anggur, melihat instalasi seni modernnya, belajar tentang pendekatan berdampak rendah yang sekarang dilakukan oleh kilang anggur, dan makan di restoran panorama pemenang penghargaan, Marennà. Di sini makanan menyajikan bahan-bahan Campanian, tradisi Neapolitan dan hidangan yang melengkapi anggur perkebunan, dari tiga DOCG lokal klasik - Fiano di Avellino, Greco di Tufo dan Taurasi - serta dari proyek yang lebih baru, seperti anggur Dubl yang berkilau dari anggur asli vinified dengan gaya Champagne.
Il Palazzotto Residence & Pabrik Anggur
Matera, Basilicata
Hotel luar biasa di kota gua kuno Matera ini dimiliki oleh kilang anggur Francesco Radino. Perkebunan anggur dan kebun anggur terletak di Rionero di Vulture, sekitar 90 menit berkendara dari Matera, di mana keluarga D’Angelo - yang membeli kilang anggur pada tahun 2015 - memproduksi anggur organik dari Aglianico dan anggur lokal lainnya.
Sassi, sebutan untuk tempat tinggal gua kota, mengalir melalui ngarai dan dihuni terus menerus selama berabad-abad - jika bukan ribuan tahun - hingga tahun 1950-an, ketika penduduk dipindahkan karena kemiskinan yang parah. Setelah restorasi yang cermat, Matera dijadikan Situs Warisan Dunia UNESCO pada tahun 1993.
Kota ini kini telah dihidupkan kembali sepenuhnya, dan hotel ini adalah contoh desain indah yang menyempurnakan tetapi tidak mengalahkan struktur kuno.
hawaii lima 0 musim 7 episode 13
Cicipi anggur keluarga di lounge anggur bawah tanah yang spektakuler, lengkap dengan ukiran batu kapur dan lengkungan. Jika Anda ingin menghabiskan banyak uang, pilih salah satu suite, karena mereka menempati ruang yang paling menakjubkan. Hotel ini berada dalam jarak berjalan kaki dari katedral, dan jalan-jalan pusat kota yang ramai dengan banyak restoran dan toko mereka. Matera adalah Ibu Kota Kebudayaan Eropa bersama pada tahun 2019, dan membalas setiap kunjungan dengan pengalaman yang tak terlupakan.
Wisma tamu di I Cacciagalli di Campania. Kredit: Marcello Serra
The Game Roosters
Teano, Campania
Bagi pecinta anggur alami, perkebunan biodynamic di provinsi Caserta (barat laut Napoli) ini menawarkan tempat yang bergaya namun terjangkau untuk tinggal bersama keluarga. Tampilannya simpel tetapi dirancang dengan baik, dengan besi tempa, kayu, dan kain alami pucat yang mengatur nada. Kolam renang telah ditata agar lebih terlihat seperti danau kecil, dan akomodasi rumah diatur di pedesaan yang cantik.
Anggur dibuat di amphorae tanah liat besar oleh Mario Basco, dan dia dan keluarga mudanya tinggal di properti dan menjaga para tamu sendiri. Mereka menanam varietas lokal di daerah pasca-vulkanik ini, termasuk Aglianico, Falanghina, Fiano dan Piedirosso. Di restoran, bahan-bahannya bersumber dari produsen organik lokal dan makanan disajikan di ruang makan yang menarik.
Ini adalah bagian negara yang indah untuk dijelajahi, dengan Reggio di Caserta yang megah - istana kerajaan yang dirancang oleh Vanvitelli untuk House of Bourbon dan berdasarkan Versailles - tidak jauh dari sana.
Resor Anggur Vinilia
Manuria, Puglia
Jika Primitivo adalah anggur favorit Anda, Manduria adalah tempat yang tepat untuk menemukannya. Kebun anggur datar yang dipanggang matahari, seringkali dengan tanaman merambat semak yang membentang sampai ke laut, memiliki daya tarik kuno bagi mereka: bukti warisan Magna Yunani mereka. Pemandangan di sini diselingi oleh gereja-gereja Barok, trulli batu, pohon zaitun seratus tahun dan menara pengawas pertahanan yang pernah digunakan untuk melihat perampok Ottoman dan Saracen. Manduria berjarak 35 km dari Taranto dan 50 km dari Brindisi, di 'tumit' Puglian Italia, dan merupakan pangkalan yang sangat baik untuk menjelajahi kedua pantai.
Vinilia Wine Resort terletak di sini, di sebuah kastil batu awal abad ke-20 yang mengesankan. Vila tampan telah diubah menjadi hotel dan spa yang nyaman dengan restoran berbintang Michelin, Casamatta, yang menyajikan masakan Puglian modern. Ada juga kolam besar untuk bersantai di hari-hari yang panas.
Sementara kebun anggur resor terletak beberapa kilometer jauhnya, kota Manduria layak dikunjungi dan memiliki museum anggur menarik yang didedikasikan untuk budaya anggur aslinya, Primitivo. Ada pantai yang menakjubkan di dekatnya, serta desa dan perkebunan anggur lokal untuk dijelajahi.
Capofaro Locanda & Malvasia
Salina, Sisilia
Keluarga Tasca d’Almerita telah lama dianggap sebagai bangsawan pembuatan anggur Sisilia. Kantor pusatnya berada di jantung Sisilia di Regaleali, tetapi dalam beberapa tahun terakhir perkebunannya telah meluas ke bagian lain Sisilia. Permata di mahkota itu adalah Capofaro di pulau Salina, salah satu pulau vulkanik Aeolian milik Sisilia.
Capofaro adalah tempat liburan ideal yang sempurna bagi pecinta anggur. 27 kamar, masing-masing dengan pintu masuknya sendiri, dibangun di antara kebun anggur di mana anggur untuk anggur pencuci mulut yang lezat, Malvasia delle Lipari, ditanam. Properti ini menghadap ke laut, jadi ada pantai di dekatnya, ditambah kolam renang sentral di resor itu sendiri. Restoran ini menawarkan yang terbaik dari Mediterania: makanan laut segar, sayuran bergizi matahari, dan aksen - seperti caper, zaitun, ikan teri, dan tumbuhan liar - yang memberi makanan Sisilia karakter yang berbeda. Koki, Ludovico De Vivo, menciptakan resepnya dari banyak pengaruh budaya yang membentuk masakan Sisilia yang bercita rasa tinggi, termasuk hidangan pedesaan dan makanan aristokrat dari zaman keemasan kawasan itu. Bagi mereka yang ingin belajar cara membuatnya, kelas memasak tersedia sesuai permintaan. Perjalanan sehari ke pulau-pulau lain juga tersedia, begitu pula tur Salina, dan retret yoga.
Planet. Kredit: Laurent Dupont
Planet, La Foresteria
Menfi, Sisilia
Planeta adalah kilang anggur pertama di Sisilia dengan visi untuk mengomunikasikan kehebatan budaya anggur pulau itu kepada pemirsa internasional modern. Keluarga Planeta selalu memahami nilai keragaman Sisilia dan sangat antusias dalam membantu membangun pariwisata anggur di pulau itu melalui keramahannya.
Kantor pusat kilang anggur berada di Menfi, di pantai barat daya Sisilia, dan di sanalah Planetas menciptakan hotel rumah pedesaan mereka (mereka juga memiliki tujuh kamar di pusat Palermo). La Foresteria menawarkan 14 kamar, kolam renang tanpa batas yang menakjubkan, kebun herbal wangi, dan akses pantai.
Estetika santai dan bergaya pedesaan mengalir melalui kamar tidur, dapur besar, dan ruang resepsi. Ada makanan enak yang bisa didapat, dengan kelas memasak yang ditawarkan - serta mencicipi anggur dari semua perkebunan keluarga. Saat cuaca hangat, makan di luar di teras yang menghadap ke kebun anggur. Perjalanan sehari termasuk kuil Yunani di Selinunte dan Segesta, kebun zaitun Belice, pasar ikan Mazara del Vallo dan eksplorasi pusat budaya dan dataran garam Marsala. Planeta juga dapat menyediakan tur anggur ke perkebunan lainnya di Noto dan di Gunung Etna.
Argiolas
Serdiana, Sardinia
Keluarga Argiolas telah menjadi penerus anggur Sardinia selama tiga generasi. Ini membantu dunia menemukan varietas anggur asli seperti Vermentino dan Cannonau, dan secara konsisten memenangkan penghargaan untuk anggurnya.
Baru-baru ini, keluarga ini telah memperluas portofolio keramahtamahannya, dan sekarang menawarkan kesempatan untuk mengunjungi kilang anggur dan kebun anggur… oleh Segway, jika Anda berani! Anda bahkan dapat menikmati aperitivo di kebun anggur, untuk dinikmati dengan keju dan salumi lokal. Ada juga kebun anggur eksperimental berisi anggur asli yang tidak biasa yang dipamerkan dan, pada musimnya, kesempatan untuk melihat kebun zaitun yang hijau.
Bagi mereka yang lebih tertarik pada makanan, restoran perkebunan menyajikan masakan khas Sardinia, dengan kemungkinan mendapatkan pelajaran memasak dari koki.
Panduan perjalanan ini pertama kali diterbitkan pada majalah Decanter edisi Mei 2020.
