'Penghenti pintar' mengklaim untuk menyelamatkan Anda dari anggur- Winestealssd.com

Repour wine preserver. Kredit: Repour Kickstarter

Beranda Berita
Berita Anggur Ngetren

Sebuah perangkat baru telah diluncurkan yang mengklaim dapat menghilangkan oksigen dari botol anggur terbuka Anda, membantu mengawetkannya lebih lama.

eric berani dan cantik

Repour pengawet anggur

Repour dibuat dengan tujuan menghentikan limbah anggur di bar dan restoran, dan telah diluncurkan oleh a Kampanye kickstarter , yang tutup pada akhir November.

Ini adalah bagian dari gelombang baru gadget anggur yang diluncurkan atau dirancang dalam beberapa tahun terakhir. Minggu ini, penghenti botol bernama ' kondom anggur 'Menerima liputan pers yang luas di Inggris.

Repour, yang dibuat oleh ahli kimia yang berbasis di AS, Tom Lutz, mengatakan gadget bekerja dengan menyerap oksigen dari udara di atas anggur di dalam botol, tidak peduli berkali-kali dibuka dan ditutup.

Itu dapat dilekatkan pada semua jenis botol dan dapat mengawetkan anggur selama beberapa bulan, katanya.

Lidah elektronik dirancang untuk mencicipi anggur

Sedikit sains

'Dengan meletakkan bahan penyerap oksigen kami di stopper pintar Repour, kami dapat terus-menerus menghilangkan gas oksigen dari udara di atas anggur di dalam botol, dan dari anggur itu sendiri, menurunkan tingkat oksigen di bawah 0,05%, 'kata situs web perusahaan.

Lutz mengatakan bahwa ada sedikit ruang hampa yang tercipta, tetapi 'bukan itu yang dianggap kebanyakan orang sebagai ruang hampa.'

'Apa yang terjadi adalah udara, yang merupakan 21% oksigen, di ruang kepala sepenuhnya dihilangkan oksigen dengan Repour. Yang tersisa adalah elemen inert lain di udara di sekitar kita (terutama gas Nitrogen), tetapi karena Oksigen diserap dan tidak diganti dengan apa pun, Oksigen menciptakan dan 'vakum' yang efektif. '

Cara mendinginkan anggur dengan cepat - tanyakan Decanter

Beberapa ahli mempertanyakan seberapa efektif perangkat itu dalam praktiknya.

Geoff Taylor, dari laboratorium makanan Inggris terkemuka dan kelompok penelitian Campden BRI, mengatakan Decanter.com , ‘Saya harap saya tidak terlalu sinis di sini, tetapi saat Anda meluncurkan produk baru dan membuat klaim yang cukup berani, klaim ini harus didukung oleh bukti ilmiah independen. Saya tidak melihat satu pun. '

berapa lama anggur akan bertahan setelah dibuka?

Dia menambahkan, 'Jika menguntungkan perusahaan maka akan menggunakan laporan independen ini untuk menyoroti kebaikan dan nilai produk.'

Ilmuwan mengklaim untuk 'menciptakan kembali Montelena 1973' tanpa anggur

Berapa lama Anda harus membiarkan anggur tetap terbuka?

Setelah anggur dibuka, umumnya hanya dapat tetap segar selama beberapa hari.

Setelah gabus atau tutup sekrup dibuka, oksigen dapat berinteraksi dengan anggur. Efek oksigen setelah beberapa hari dapat berdampak negatif pada rasa dan aroma.

Christelle Guibert, Botol direktur mencicipi, berkata, 'Anggur konvensional umumnya bertahan beberapa hari buka maksimum - mereka cenderung cepat rusak.'

Menyimpan anggur alami - tanyakan Decanter

'Namun, anggur yang dibuat dengan pendekatan yang lebih alami -' anggur hidup '- saya terkadang menyimpannya hingga seminggu di lemari es (bahkan yang merah) dan hasilnya masih bagus. Beberapa bahkan terasa lebih enak setelah hari kedua dibuka. '

'Ini sangat tergantung pada gaya pembuatan anggur, bukan warnanya.'

Sebuah studi yang didanai pemerintah Inggris pada tahun 2012 menunjukkan bahwa sekitar £ 270 juta anggur terbuang percuma dalam rumah tangga setiap tahun.