- Panduan perjalanan decanter
- Panduan wisata anggur top Italia
Di wilayah sempit ini, Anda tidak pernah jauh dari laut atau kilang anggur pedalaman, dan selalu dikelilingi oleh pemandangan yang indah dan makanan yang luar biasa.
File Fakta
Area yang ditanami 86.000 ha
Anggur utama
Merah: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Putih Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Produksi 5.900.000 hektoliter, di mana 1 juta hl masuk ke anggur DOC / DOCG dan 2 juta hl ke anggur IGT.
Tautan langsung:
-
Hari yang sempurna di Puglia
-
Puglia: tempat tinggal, makan, berbelanja, dan bersantai
Dalam beberapa tahun terakhir, Puglia - sebidang tanah panjang yang membentang dari tumit Italia hingga tendon Achilles-nya - telah menjadi tujuan wisata yang semakin populer, berkat lanskapnya yang cantik menggoda, pemandangan laut, dan pohon zaitun yang megah.
Restoran ini juga menawarkan beberapa makanan dan anggur terbaik Italia. Ini adalah masakan Mediterania yang paling esensial: ikan bakar sederhana yang ditangkap setiap hari dari sayuran segar garis pantai yang sebagian besar masih alami di kawasan itu yang dimatangkan di bawah pasta dan keju buatan tangan yang ganas dan anggur buah yang kaya untuk menemani mereka. Apa bisa lebih baik?
melanie di hari-hari kehidupan kita
-
Baca lebih lanjut panduan wisata Decanter ke Italia
Semuanya adalah bagian dari mimpi Mediterania. Sama seperti rumah-rumah putih yang terkenal, pelabuhan nelayan yang indah, dan kota-kota perbukitan bersejarah yang Anda temukan di sini yang lebih sering dikaitkan dengan Yunani. Italia Selatan adalah bagian penting dari Magna Graecia.
Pariwisata diperhitungkan di Puglia, sehingga Anda dapat menemukan semuanya mulai dari vila mandiri, agriturismi, dan hotel keluarga hingga liburan. Pecinta anggur yang ingin menjelajahi anggur asli Puglia memiliki banyak pilihan, tetapi panjang wilayahnya - sekitar 425 km dari ujung tumit hingga batas utaranya dengan Molise - artinya Anda sebaiknya membatasi penjelajahan jika tidak ingin menghabiskan waktu berjam-jam di dalam mobil.
Kami akan fokus di sini di area tengah antara pelabuhan Trani dan Brindisi, di mana Primitivo adalah anggur pahlawan. (Tetapi jika Anda bertamasya ke Puglia selatan, jangan lewatkan kota Baroque Lecce yang menakjubkan).
Dalam merah
Puglia terkenal karena tiga buah anggur merah: Nero di Troia (juga disebut Uva di Troia), tumbuh terutama di utara sekitar Bari Primitivo, dari dua area utama di tengah dan Negroamaro, di selatan, di semenanjung Salento (yang asli) tumit). Anda juga akan melihat anggur asli yang kurang dikenal seperti Bombino Nero, Susumaniello dan Malvasia Nera, ditambah Aglianico yang sangat sukses di Campania.
Sedangkan untuk anggur putih, terlalu panas untuk kebanyakan anggur, meskipun beberapa anggur berkualitas dibuat dari aromatik lokal Fiano Minutolo dan varietas asli lainnya seperti Verdeca dan Bianco d'Alessano. Itu tidak menghentikan Puglians dari haus akan putih dingin dan anggur bersoda untuk menemani makanan laut Adriatik yang mereka sukai baik mentah maupun dimasak. Memang, Puglians meminum lebih banyak anggur bersoda daripada wilayah Italia lainnya, dengan kota Bari saja mengonsumsi lebih banyak Champagne daripada Jepang.
sekolah darah biru pukulan keras
Dua area bersejarah Primitivo, perbukitan lembut Gioia del Colle dan dataran pantai datar di sekitar Manduria, dekat Taranto, menawarkan kesempatan untuk mencicipi perbedaan terroirs-nya. 'Buah ceri dan warna yang kaya yang membedakan Primitivo didukung oleh keasaman dan mineralitas yang hidup di area ini, menghasilkan kesegaran yang membuatnya sangat nikmat untuk diminum, terutama saat tidak dibebani oleh terlalu banyak penuaan kayu,' kata Giuseppe Baldassarre , penulis beberapa buku tentang Primitivo.
Daerah-daerah ini juga berbagi gaya penanaman pohon anggur tradisional - ad alberello, atau tumbuhan merambat semak. 'Tanaman merambat' pohon kecil 'yang berdiri bebas ini lebih baik dalam bertahan di musim panas yang sangat panas dan kering,' kata Gianfranco Fino , yang termasuk orang pertama yang melihat potensi buah tanaman merambat tua ini di Manduria, di mana tanah berwarna merah tua diselingi batu kapur. Dia dan istrinya menghasilkan Primitivo yang dinamis dalam gaya kering dan versi manis yang indah. Di dekatnya, biodynamic Pabrik anggur Morella juga berfokus pada tanaman anggur semak tua Primitivo, dengan anggur kebun anggur tunggal dengan kekuatan yang mewah.
Kaya akan sejarah
Kebanyakan kebun anggur di daerah ini adalah petak kecil yang dipegang oleh keluarga lokal yang telah menanam anggur dari generasi ke generasi. Produsen Anggur Manduria adalah koperasi penting yang membuat anggur untuk 400 anggota. Dari jumlah tersebut, 80% berasal dari Primitivo, dalam berbagai gaya dari rosato hingga anggur pencuci mulut. Ruang bawah tanah ini juga patut dikunjungi karena Museo della Civiltà del Vino Primitivo yang mempesona, dengan pameran yang menunjukkan bagaimana Primitivo dibuat melalui sejarah. Di dekatnya, Alessia Perrucci sangat cantik Masseria Le Fabriche menawarkan anggur berkualitas dan salah satu tempat terbaik untuk menginap.
Jika Anda tertarik untuk mencicipi beberapa anggur yang kurang terkenal di kawasan ini, put Tenute Rubino dekat Brindisi dalam itinerary Anda. Luigi Rubino adalah juara awal anggur Susumaniello merah pedas dan telah membawanya ke perhatian internasional. Dia juga sangat aktif dalam promosi anggur di daerah tersebut.
Keindahan Puglia adalah letaknya yang cukup sempit untuk memungkinkan Anda tidur di tepi laut dan bepergian ke pedalaman pada siang hari untuk mengunjungi kilang anggur dan kota perbukitan seperti Ostuni yang serba putih dan menakjubkan. Dan pastikan Anda meluangkan waktu untuk menjelajahi jalan pedesaan kecil di sekitar Monopoli, untuk melihat dan memotret kebun zaitun berusia berabad-abad di ladang berdinding batu kering. Pohon-pohon ini hidup cukup lama di sini karena jarang membeku di musim dingin. Minyak mereka kurang agresif dibandingkan minyak bagian utara di Tuscany atau Umbria, dan merupakan hadiah yang bagus untuk dibawa pulang
Bagaimana menuju ke sana
Ada banyak pilihan untuk mencapai Bari dan Brindisi: terbang langsung atau melalui kota Italia lainnya, menikmati perjalanan kereta yang melantur, atau tiba dengan feri. Anda pasti menginginkan mobil begitu sampai di sana, jadi untuk informasi turis dan detail jalan anggur, hubungi Movimento Turismo Vino di Puglia: mtvpuglia.it
Carla Capalbo adalah penulis dan fotografer makanan, anggur, dan perjalanan yang tinggal di Italia.
Halaman selanjutnya
