Bekerja sama dengan ARAEX Grands
Segala hal yang perlu diketahui tentang wilayah Priorat ...Bekerja sama dengan ARAEX Grands
Profil prioritas
Iklim : Musim panas yang panjang dan terik dengan sedikit curah hujan, ideal untuk mematangkan Garnacha dan Carinena.
Tanah : Disebut 'Ilicorella', tanah batu tulis merah, dengan sedikit 'mika'. Tanah ini membantu memantulkan dan menghemat panas.
Meskipun hanya ada dua kawasan anggur Spanyol dengan sertifikasi DO “kualitas” yang tinggi, anggur Spanyol raksasa, Rioja yang biasanya mengambil sebagian besar sorotan dari Priorat yang jauh lebih kecil.
Sementara anggur diperkirakan telah diproduksi di wilayah tersebut sejak zaman Romawi, apa yang kita kenali sebagai gaya pembuatan anggur yang lebih akrab umumnya dikreditkan ke kedatangan biksu dari Ordo Chartreuse di Prancis, pada abad ke-12.
Dengan peningkatan yang stabil dalam hal produksi dan kualitas hingga abad ke-19, kedatangan phylloxera pada tahun 1890 sangat menghancurkan dan tidak sampai beberapa orang dengan pikiran untuk menciptakan anggur bersih berumur barel yang dimulai pada tahun 1970-an yang peruntungan berubah untuk wilayah.
'Clos' tahun 1989 sebagian besar dikreditkan sebagai apa yang membawa Priorat kembali ke sorotan anggur internasional mengingat bahwa kritikus anggur yang berpengaruh pada saat menilai itu dan anggur berturut-turut cukup tinggi.
Keluarga-keluarga lokal memulai gudang anggur mereka sendiri sepanjang tahun 1990-an dalam Gelombang Kedua, yang secara keseluruhan menyebabkan runtuhnya kilang anggur koperasi desa lama dari awal abad ke-20 atas nama memproduksi anggur berkualitas lebih tinggi. Sejak saat itu, pergerakannya terus meningkat, meskipun tersandung selama krisis keuangan 2008-09.
Lima varietas anggur Spanyol yang perlu diketahui
Dua belas 'vins de vila' (lihat peta di bawah) adalah area khusus untuk menanam anggur dalam DOQ Priorat, yang dapat dilabeli oleh produsen anggur mereka. Sistem ini didirikan pada tahun 2009.
Priorat. Kredit: Decanter / Maggie Nelson
Lima wilayah anggur Spanyol teratas untuk dilihat
Gaya anggur
Anggur, yang dulu dikenal karena kekuatan penuhnya yang berasal dari Grenache dan Carignan, telah berubah secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun kadar alkohol dalam anggur di seluruh dunia meningkat karena perubahan iklim, ada kemunduran besar dalam profil kayu ek dan waktu tunggu anggur untuk membuat anggur yang lebih segar dan lebih mudah didekati dengan lebih sedikit anggur Prancis dalam campurannya.
Apa yang dianggap banyak orang sebagai 'Gelombang Ketiga' Priorat (hanya dalam 40 tahun sejarah pembuatan anggur baru-baru ini) telah menunjukkan bahwa kilang anggur dapat beradaptasi dan berubah sambil tetap setia apa yang mendefinisikannya sebagai salah satu kawasan dengan kualitas tertinggi di Spanyol.
