Kredit: Kelsey Knight / @kelsoknight melalui Unsplash.com
Mateus Rosé
- Mateus Rosé adalah salah satu anggur tersukses di dunia dengan penjualan sekitar dua juta peti di seluruh dunia.
- Melihat kembali ke masa-masa awal itu, Mateus sekarang mungkin digambarkan sebagai anggur seksis.
- Diversifikasi Sogrape bersama Mateus tidak ada artinya jika tidak cepat.
- 'Kami lebih suka menjadi raja di pasar kecil daripada menjadi pangeran di pasar besar.'
https://www.decanter.com/wine-news/mateus-has-makeover-107563/
Dinding di kantor pusat perusahaan yang sangat dipoles dari produsen anggur terbesar Portugal, Mateus, digantung dengan cetakan tradisional Inggris. Ilustrasi Kastil Windsor, London dan Greenwich hanyalah pengingat lembut dari hubungan lama antara Portugal dan Inggris, aliansi tertua dan paling abadi di dunia. Aliansi inilah yang membawa pelabuhan ke pantai Inggris pada abad ke-17 dan sebagian besar bertanggung jawab atas fenomena anggur abad ke-20 yang sangat berbeda yang tampaknya akan berlanjut hingga abad ke-21.
Selama hari-hari tergelap Perang Dunia Kedua, 30 orang teman berkumpul untuk membuat perusahaan anggur Portugis yang baru. Pengiriman pelabuhan telah tenggelam ke titik terendah sepanjang masa di bawah 11.000 pipa, meninggalkan surplus besar anggur di Lembah Douro. Dengan kilang anggur yang disewa dari koperasi di Vila Real, sedikit atau tanpa keahlian teknis, tetapi antusiasme yang tinggi, mereka mulai menargetkan pasar Brasil yang menguntungkan. Selama beberapa tahun pertama perusahaan (secara resmi bernama Sociedade Comercial dos Vinhos de Mesa de Portugal) sukses besar. Ada anggur merah bernama Vila Real dan anggur putih yang disebut Cambriz (diambil dari nama daerah dekat Cambres). Berbagai upaya dilakukan untuk menghasilkan rosé, yang sebagian besar akhirnya dibuang ke saluran pembuangan. Dengan bantuan pembuat anggur Prancis yang dijuluki Le Petit de Gaulle, para mitra akhirnya menemukan formula yang tepat dan mencari nama. Di dekat kilang anggur di Vila Real ada sebuah istana bergaya barok yang menurut mereka akan memberikan label yang menarik. Properti itu milik Duke of Mangualde dan, sebagai imbalan atas penggunaan nama properti, para mitra menawarkan komisi sebesar 50 centavos (0,5 escudo) sebotol atau jumlah tetap. Pada akhirnya mereka menyelesaikan kontrak di mana mereka membeli anggur dari perkebunan dengan premi 30%. Anggur itu dinamai Mateus.
Lebih dari setengah abad kemudian, Mateus Rosé adalah salah satu anggur paling sukses di dunia dengan penjualan sekitar dua juta peti di seluruh dunia. Sogrape (sebutan perusahaan sekarang) adalah produsen anggur terbesar Portugal sejauh ini, dengan minat yang mencakup spektrum lengkap anggur negara dan banyak lagi lainnya. Namun, kemenangan Sogrape tidak terjadi tanpa kerja keras yang besar dan rasa sakit hati yang cukup untuk salah satu keluarga pendiri perusahaan, Guedes. Ketika Sogrape mengalami masa-masa sulit setelah jatuhnya pasar Brasil pada tahun 1946, Fernando Van Zeller Guedes mengambil alih proyek tersebut. Selama hampir lima tahun, Mateus Rosé merana, tidak dicintai dan mencari pasar. Kemudian, pada tahun 1950, Guedes menemukan bahwa orang Inggris bangun untuk minum anggur. Menghadapi semua rintangan, dia menempatkan anggur di pasar dengan berteman dengan kontak kunci di Inggris. 'Bertemanlah sebelum berbisnis' adalah (dan tetap) moto keluarga Guedes. Pada saat itu tentu membantu Portugal untuk mengalahkan rival Prancis yaitu Tavel dan Anjou rosé.
Tidak banyak Mateus yang dijual hingga akhir 1950-an, tetapi pada 1960-an itu lepas landas, menangkap imajinasi generasi baru peminum anggur Inggris. Melihat kembali ke masa-masa awal itu, Mateus sekarang mungkin digambarkan sebagai anggur seksis. 'Itu adalah anggur yang dinikmati oleh wanita,' kata Fernando Guedes, putra pendiri dan presiden Sogrape saat ini. 'Tidak ada yang namanya pemasaran di awal 1960-an, hanya ide sederhana. Mateus mudah diminum dan ditujukan untuk wanita. Banyak pernikahan dibuat karena Mateus! '
Untuk memenuhi permintaan, Sogrape membangun kilang anggur baru di Vila Real pada tahun 1963, namun, anggur tersebut terus dibotolkan dengan tangan di sebuah biara dekat tepi pantai di Oporto. Pada saat itu tidak ada jalur pembotolan yang dapat menangani guci Mateus yang khas, yang bentuknya terinspirasi dari kantil atau botol air Perang Dunia Pertama Portugis. Sampai pabrik pembotolan mutakhir dibangun di Avintes di luar Oporto pada tahun 1967, Fernando Guedes ingat bahwa dibutuhkan 750 orang hanya untuk membotolkan Mateus Rosé.
Mateus terus berkembang hingga akhir 1960-an dan 1970-an, saat itu tidak ada lagi bahan baku yang cukup di Douro untuk memasok merek tersebut. Pada tahun 1975 (pada puncak revolusi di Portugal) Sogrape membangun kilang anggur baru di Anadia di wilayah Bairrada, anggur Baga yang merupakan zat ideal untuk produksi mawar. Penjualan terus meningkat, memuncak pada tahun 1983 pada tiga juta kasus dibagi antara 125 pasar di seluruh dunia, dengan Inggris dan AS mengambil bagian terbesar. Ayah dari Mateus, Fernando Van Zeller Guedes, meninggal pada tahun berikutnya.
Terlepas dari akuisisi produsen anggur terkemuka di Dão pada tahun 1957, Mateus Rosé mewakili 95% penjualan Sogrape pada pertengahan 1980-an. 'Pada saat itu merek mendorong perusahaan,' kata Salvador Guedes, yang sekarang mewakili generasi ketiga dari keluarga pendiri untuk memasuki perusahaan, 'dan dengan penjualan yang mulai turun, jelas bahwa kami harus melakukan diversifikasi'. Pada tahun 1987 Sogrape mengakuisisi pengirim pelabuhan Ferreira dan mulai melihat-lihat kawasan anggur utama lainnya di Portugal.
'Kami memutuskan sejak awal bahwa kami tidak akan bekerja dengan varietas anggur asing,' kata Guedes. Saya bertanya-tanya apakah ini hanya sedikit dari nacionalisme (nasionalisme) tetapi dia menambahkan, 'kami merasa sudah terlambat untuk memasuki sektor internasional dalam hal varietas anggur. Mateus berbeda dari yang lain dan kami ingin terus menjadi berbeda. 'Diversifikasi Sogrape bersama Mateus tidak ada artinya jika tidak cepat. Perusahaan ini sekarang memiliki kepentingan di lima kawasan anggur utama Portugis: Vinho Verde, Douro, Dão, Bairrada, dan Alentejo. Mereka adalah perintis di Dão, mendirikan kilang anggur independen pertama di wilayah tersebut setelah koperasi yang hampir mati kehilangan monopoli mereka pada tahun 1990. ‘Quinta dos Carvalhais menandai dimulainya era baru di Dão,’ mengamati Fernando Guedes. 'Kami memberikan contoh kepada orang lain.' Mencicipi anggur adalah hal yang mustahil untuk tidak setuju. Menggabungkan buah yang sehat, tanin yang lentur, dan kemahiran, semuanya merupakan transformasi lengkap dari warna merah kering kering yang menjadi ciri khas Dão 10 tahun lalu.
Diversifikasi Sogrape berlanjut dengan cepat, dengan akuisisi Offley Ports pada tahun 1990 yang melibatkan pertukaran saham dengan Bacardi-Martini. Enam tahun kemudian (setelah banyak mencari), ia membeli Herdade do Peso di Alentejo dan mulai membangunnya menjadi salah satu anggur kemasan perkebunan terkemuka di kawasan itu. Tahun berikutnya, Sogrape melakukan perampokan pertamanya di luar Portugal (produsen anggur Portugis pertama yang melakukannya) ketika membeli Finca Flichman, sebuah perkebunan dengan lebih dari 400 hektar kebun anggur di Mendoza dan Tupungato di Argentina. 'Kami telah lama ingin berinvestasi di luar negeri,' kata Salvador Guedes. 'Tidak ada tempat untuk pergi di Eropa, dan Australia, California, dan Chili sudah bekerja dengan baik. Kami mempertimbangkan Afrika Selatan tetapi menetap di Argentina, yang secara teknologi masih terbelakang. Akhirnya kami hanya diberi waktu tiga hari untuk membeli Flichman! '
Setelah diversifikasi yang merajalela, Sogrape mengalami periode penghematan dan konsolidasi. 'Kami berfokus pada tiga bidang penting,' jelas Salvador Guedes. 'Produksi kami mapan dan terorganisir dengan baik tetapi pemeliharaan anggur Portugis masih lemah. Kami ingin tidak terlalu bergantung pada petani luar dan menjadi lebih mandiri. Terutama untuk anggur Reserva seperti Dão, Duque de Viseu dan Vinho do Monte di Alentejo. Selain Mateus, kami juga perlu meningkatkan pemasaran dan distribusi kami di pasar luar negeri. Kami memiliki banyak pekerjaan yang harus dilakukan dengan anggur Portugis. '
Tapi bagaimana dengan Mateus Rosé? Apakah ada kecenderungan untuk menyembunyikan atau melupakan merek? 'Tidak sedikit,' seru kedua Guedes, ayah dan anak, dengan sangat bangga: 'Mateus terus menjadi kegiatan utama kami secara paralel dengan anggur kami yang lain.' Setelah melihat penurunan penjualan jutaan kasus sejak 1983, sebagian besar karena penurunan besar di AS, Mateus secara resmi digambarkan sebagai merek yang stabil. Itu masih tampak kuat di Inggris, Italia dan Denmark, dan telah melihat pertumbuhan yang signifikan di Spanyol, Australia, Jepang dan Belgia. 'Jangan lupa,' kata Salvador Guedes, 'bahwa rosé adalah sektor pasar yang sangat kecil dan kami lebih suka menjadi raja di pasar kecil daripada menjadi pangeran di pasar besar'.
Mateus terus menarik konsumen baru di pasar negara berkembang. Anehnya, tidak pernah benar-benar populer di Portugal meskipun terus menjadi pasar terbesar keempat yang didorong oleh penjualan besar di Algarve. Gaya Mateus Rosé telah berkembang secara bertahap sejalan dengan cita rasa internasional dalam anggur. Pada awal 1990-an anggur disetel dengan baik untuk membuatnya sedikit lebih kering sementara pada saat yang sama sistem fermentasi pada suhu rendah sepanjang tahun memastikan bahwa anggur mencapai konsumen sesegar mungkin. Secara teknologi, Mateus luar biasa, seperti yang saya temukan saat minum segelas dengan Fernando Guedes di baronial Quinta do Azevedo Sogrape di wilayah Vinho Verde. 'Masalahnya adalah orang tidak mau mengakuinya,' kata Salvador Guedes. 'Mereka meminumnya di balik tirai, tetapi mereka masih minum banyak dan banyak botol!'
https://www.decanter.com/features/portuguese-whites-246348/
