Bulan lalu menyaksikan peluncuran rangkaian anggur vin de pays Chene Bleu yang ditunggu-tunggu ...
Bulan lalu menyaksikan peluncuran rangkaian anggur vin de pays dari Ch & ecircne Bleu yang ditunggu-tunggu. Perkebunan, yang terletak di Cagar Biosfer UNESCO di kaki bukit Gunung Ventoux, dekat Gigondas, dibeli pada tahun 1992 oleh Xavier Rolet, kepala eksekutif Bursa Efek London yang baru diangkat. Rolet, bersama dengan istri Nicole, saudara perempuan Benedicte Gallucci dan saudara ipar Jean-Louis Gallucci, telah menghabiskan 10 tahun terakhir merenovasi kesopanan abad pertengahan dan merestrukturisasi kebun anggur berusia 400 tahun untuk menciptakan seni yang mutakhir. kilang anggur butik. Tanpa latar belakang anggur, tergantung pada istri Rolet, Nicole, untuk mendaftar kursus anggur intensif di Prancis dan California, dan saat ini pendekatannya benar-benar bersifat biologis. Ahli mikrobiologi terkenal Claude dan Lydia Bourguignon terlibat dalam proyek ini - mereka berspesialisasi dalam analisis tanah - dan pembuat anggur terbaik Zelma Long yang mengunjungi dua kali setahun: 'Saya adalah mentor atau lebih tepatnya konselor untuk Chene Bleue. Saya tidak membuat anggur tetapi rasakan campurannya dan berikan arahan, 'katanya.
Kisarannya terdiri dari dua putih, satu mawar & putih dan dua merah. Tahun 2007 jauh lebih harmonis daripada tahun pertama perkebunan tahun 2006, dan diproduksi menggunakan lebih sedikit kayu ek baru dan memetik anggur lebih awal. Anggur tersebut didistribusikan di Inggris oleh Philippe Messy dari Sarment Wines (tel 020 8834 1723), tetapi juga dapat dibeli secara online di www.chenebleu.com.
