Utama Premium 10 kastil St-Emilion dan Pomerol terbaik saya...

10 kastil St-Emilion dan Pomerol terbaik saya...

  • Suplemen Bordeaux 2018
  • Highlight
  • Majalah: Edisi Juli 2018

Kami telah lama meminta editor kontribusi Decanter James Lawther MW untuk memilih perkebunan favoritnya dari sebutan Right Bank ini. Pilihannya menyoroti sifat kawasan yang berkembang sejak 1990-an ...

brigitte nielsen mabuk di taman

Bordeaux menjadi rumah saya pada tahun 1996, St-Emilion dan Right Bank berjarak 25 menit berkendara. Meninggalkan perbukitan Entre-Deux-Mers, jalan menurun dan melintasi Dordogne yang terus berjalan menuju episentrum tinggi St-Emilion, dataran tinggi batu kapur dan côtes. Maju lebih jauh, muncul teras, lereng, dan châteaux. Sungguh pemandangan yang menggembirakan dan tidak pernah hilang selama bertahun-tahun. Demikian pula, kota abad pertengahan itu sendiri - apakah ramai dari musim semi hingga akhir musim panas atau tertidur di musim dingin.



Pada 1990-an, Right Bank mengalami kesibukan. 'Gerakan garasi' start-up sedang berjalan lancar, klasifikasi yang direvisi untuk St-Emilion pada tahun 1996 menyebabkan sesuatu yang menggemparkan, dan pemeliharaan anggur dan pembuatan anggur menjadi sorotan, dengan metode 'progresif' seperti panen hijau, penutup rumput, panen terlambat, ekstraksi dan penuaan dalam topik hangat ek baru.


Gulir ke bawah untuk melihat pilihan teratas Lawther dari puri Pomerol dan St-Emilion favoritnya


Sekitar 20 tahun kemudian, revolusi tidak lagi mengudara, metode pemeliharaan anggur adalah praktik standar dan ekstrem yang lebih liar dari pembuatan anggur telah dilemahkan. Garasi anggur yang bertahan sekarang menjadi bagian dari pendirian, pembicaraan akhir-akhir ini dipaksakan oleh investor kaya dan akuisisi dan penggabungan terbaru. Tidak berubah adalah suasana tenang yang masih ada.

Memilih istana St-Emilion dan Pomerol terbaik saya, saya telah mencoba menunjukkan struktur wilayah tersebut, yang menggambarkan evolusi sejak tahun 1990-an. Pertumbuhan teratas resmi (Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Pavie) dan tidak resmi (Lafleur, Petrus, Le Pin) telah dikesampingkan untuk memungkinkan lebih banyak ruang lingkup. Ini adalah pilihan yang lebih pribadi daripada pilihan yang ditentukan oleh poin.

Artikel Menarik