Robert Marcia Tim Margrit Carissa Mondavi
Bacalah bagian terakhir dari wawasan Gerald Asher tentang warisan Mondavi, melihat kembali empat generasi pembuatan anggur dan peristiwa yang membuat anggur California keluarga tersebut mendapat pengakuan internasional.
Mondavis yang membuka Continuum: Back l-r: Robert, Margrit, Marcia, Tim dan Carissa Mondavi (putri Tim) (Image credit: Lifestyling® oleh Maria Gabriela Brito
Didorong oleh suntikan uang tunai dari Rainier Brewery milik keluarga di Seattle, kilang anggur Robert Mondavi berkembang pesat. Robert sendiri terus berinovasi: dia selalu yang pertama mengadopsi ide-ide baru dan teknologi baru. Terobsesi oleh kualitas, dia adalah salah satu yang pertama - mungkin yang pertama - yang mengubah cara anggur dibeli dan dijual di Lembah Napa.
Kilang anggur besar saat ini sebagian besar mengandalkan kebun anggur mereka sendiri, tetapi pada saat itu sebagian besar kilang anggur membeli anggur berdasarkan kontrak dari petani. Para petani mengkhawatirkan dua hal: tonase dan brix - hasil kebun anggur mereka dan konsentrasi gula dalam buah anggur. Harga yang dibayarkan kepada penanam hanya didasarkan pada dua ukuran ini, dan itu menimbulkan konflik kepentingan intrinsik.
Untuk kualitas, Robert ingin membatasi tandan per anggur, dan untuk kemahiran dan rasa yang hidup dia tidak ingin anggur yang terlalu matang didorong hingga batas hanya demi hasil gula yang lebih tinggi. Jadi dia mengontrak petani dengan harga terjamin per hektar asalkan petani memangkas bagaimana dan kapan Robert menginginkannya, dan memetik ketika dia menilai buahnya dengan benar. Itu sekarang menjadi praktik standar di lembah, tetapi dimulai dengan kilang anggur Robert Mondavi.
Bersamaan dengan ini dan perubahan penting lainnya yang meningkatkan kualitas sebenarnya dari anggur Napa Valley, Robert mempertahankan profil tinggi, untuk dirinya sendiri dan untuk kilang anggur, baik secara nasional maupun internasional. Dia bepergian tanpa henti dan membawa dunia ke Lembah Napa. Kegiatan promosinya - konser di kilang anggur dan seminar memasak dengan koki yang diakui secara internasional - membawa kemasyhuran dan kemewahan ke lembah yang mengubahnya selamanya.
Sementara itu, hubungan antara Robert dan keluarganya telah memburuk ke titik di mana mereka menghasilkan litigasi, yang baru berakhir pada tahun 1976. Sebagai akibat dari keputusan tersebut, Robert mengalokasikan aset kilang anggur Charles Krug kepada Robert yang mewakili bagiannya dari bisnis keluarga asli, Robert memperoleh areal To Kalon yang telah dia beli untuk Charles Krug pada tahun 1962 dan gudang kilang anggur di Woodbridge, dekat Lodi.
Properti Woodbridge dengan cepat diperbarui dan disesuaikan untuk produksi lini anggur berkualitas, yang telah diperkenalkan oleh Robert dan Michael pada titik harga terpisah untuk memanfaatkan sepenuhnya reputasi Robert Mondavi yang terus berkembang. Penjualan melonjak dan kilang anggur Lembah Napa telah bekerja dua shift, enam hari seminggu, untuk memenuhi permintaan. Pertumbuhan dan profitabilitas memungkinkan kilang anggur untuk memposisikan dirinya untuk penawaran umum pada tahun 1993. Setelah peluncuran yang sukses, perusahaan mengalami pasang surut finansial yang tak terhindarkan dalam bisnis berbasis pertanian, tetapi terus tumbuh dan berkembang.
Karena nama Robert Mondavi semakin dominan di dunia anggur berkualitas, maka perusahaan itu menjadi lebih bernilai. Tapi, hampir tak terhindarkan, kepemilikan publik, pada waktunya, menyebabkan hilangnya kendali keluarga. Untuk keluarga Robert Mondavi (sekarang, dengan senang hati, berdamai dan bersatu kembali dengan pihak keluarga Charles Krug), koneksi ke kilang anggur yang diluncurkan pada tahun 1966 dengan kecemerlangan dan keberanian seperti itu, berakhir tepat sebelum Natal, 2004, ketika mayoritas pemegang saham di perusahaan publik memilih untuk menerima tawaran menarik untuk saham mereka dari Constellation Brands. Sekarang, satu-satunya hubungan formal adalah melalui Margrit Biever Mondavi, istri kedua Robert, yang terus bertindak sebagai duta kilang anggur.
Saat sarapan keesokan harinya, Robert, yang selalu optimis tanpa kenal lelah, dilaporkan telah berkata kepada putra-putranya, 'Ini baru permulaan.' Itu adalah ungkapan yang telah dia gunakan berulang kali di setiap langkah pertumbuhan kilang anggur Robert Mondavi, dan itu tidak pantas sekarang.
Bersama dengan putra bungsunya, Tim, dan putrinya, Marcia, ia mendirikan Continuum, sebuah kilang anggur yang diasosiasikan dengan buah yang tumbuh tinggi di atas dasar lembah, anggur memantulkan intensitasnya dan menghiasi ketinggian bebas kabut dan sifat cadangan dari sisi gunung. Michael mendirikan perkebunannya sendiri, juga memproduksi Cabernet Sauvignon dan Chardonnay dari dataran tinggi dari tanaman merambat di Carneros.
Mencicipi anggur baru ini adalah sorotan dari hari-hari perayaan itu. Mereka membawa rasa kegembiraan dan harapan mereka sendiri. Kami mendengarkan pembicaraan tentang lebih banyak usaha dan kemitraan yang dikembangkan di antara generasi keempat Napa Valley Mondavis, cicit dari Cesare dan Rosa. Tapi momen paling pedih dari dua hari itu datang saat makan siang di rumah Michael Mondavi ketika kami mencicipi Charles Krug 1965 Cabernet Sauvignon, anggur terakhir yang dibuat Peter dan Robert di sana bersama, dan Robert Mondavi 1974 Cabernet Sauvignon Reserve, yang pertama untuknya Michael dan Tim bertanggung jawab bersama. Selama bertahun-tahun anggur khusus itu, masih tetap luar biasa seperti sebelumnya setelah 40 tahun, adalah batu ujian yang menjadi dasar penilaian semua Cabernet Sauvignons lainnya yang diproduksi di Lembah Napa. Itu adalah pengingat yang tepat dari semua kontribusi Mondavis ke Lembah Napa.
Lihat lebih lanjut:
Mondavis: Dinasti Lembah Napa: Bagian 1
Mondavis: Dinasti Lembah Napa: Bagian 2
Mondavis: Dinasti Lembah Napa: Bagian 3
Ditulis oleh Gerald Asher
