Kebun Anggur di Le Marche Credit: Maurice Joseph / Alamy Stock Photo
adalah kasus sharon meninggalkan y&r
- Highlight
- Pabrik anggur untuk dikunjungi
Pabrik anggur untuk mengunjungi pasar
Wilayah Marche Italia? Dimana itu? Sebuah pertanyaan yang mungkin ditanyakan, karena provinsi itu sendiri harus mendapat peringkat sebagai salah satu bagian Italia yang paling rahasia dan kurang dikunjungi dibandingkan, katakanlah, dengan Tuscany, Umbria atau Veneto.
Berbaring eiqudistant dari Roma dan Florence, dicuci oleh Adriatik ke timur dan meluas ke barat melalui lembah sungai yang berkelok-kelok menuju kaki bukit Appenines dan Gran Sasso di sekitarnya, itu adalah wilayah kontras yang indah. Wilayah perkebunan anggur yang ideal juga.
Mengunjungi kilang anggur di sini bukanlah tentang kemewahan hotel bintang lima di perkebunan, ini adalah pengalaman pedesaan Italia.
Bahkan pada tingkat produksi anggur dua juta hektoliter saat ini, reputasi keseluruhan Le Marche untuk kualitas di muka mungkin berada dalam bayang-bayang dibandingkan dengan tetangganya yang tercinta di Inggris, Tuscany. Namun, perjalanan baru-baru ini yang diselenggarakan oleh 'Marchet', Kamar Dagang Marche, membuktikan kepada para pesertanya bahwa revolusi substansial sedang terjadi dan pemikiran ulang tentang wilayah tersebut dalam hal anggurnya sudah terlambat.
Ratusan produsen anggur penting Le Marche, banyak yang bekerja di spektrum organik dan bio-dinamis, hadir dalam empat hari kunjungan kilang anggur dan mencicipi anggur untuk membuktikan tidak hanya bahwa pemuda, energi, dan dedikasi adalah yang terdepan. di seluruh papan produksi anggur Marche tetapi juga bahwa wilayah tersebut telah memperoleh kepercayaan baru untuk menyamai yang terbaik yang dapat ditawarkan Italia kepada konsumen.
Pesisir Laut Adriatik yang panjang di kawasan itu, surga bagi pecinta makanan laut, sebagian besar menentukan anggur putih meskipun anggur yang diproduksi ke arah barat dari laut dan dataran pesisir regional menuju dan ke kaki bukit Appenines dan Gran Sasso di luarnya menawarkan berbagai warna dan warna yang sangat memuaskan. Gaya yang cocok untuk melayani lemari makan pedesaan pedesaan lembah sungai menyediakan terroir yang sempurna untuk dieksploitasi oleh petani anggur Marche selama berabad-abad.
Kilang anggur ini menurut saya patut untuk ditonton…. Dan semuanya menyambut dengan hangat pengunjung, cocok untuk perjalanan Anda berikutnya. John Ducker
Malacari
Perkebunan perkebunan yang berbasis di sekitar Offagna dan dimiliki oleh keluarga Malacari sejak abad ke-16. Ada buku teks Rosso Conero DOC, dan riserva DOCG dari 100% Montepulciano, yang diproduksi secara organik dari tanaman merambat tua dengan intervensi minimal, yaitu hampir tidak ada semprotan di kebun anggur dan hanya menggunakan ragi alami, dengan penuaan pada bermacam-macam barricas tua. Sebuah perkebunan yang membuat anggur sejak abad ke-17. Wine yang kaya, kering, padat, dan lembap…. Dengan potensi penuaan yang cukup besar. Direkomendasikan oleh John Ducker.
Jam dan kunjungan: Selasa - Sabtu 15:30 hingga 19:30
Ada beberapa pilihan mencicipi santai bagi mereka yang berkunjung tanpa reservasi tetapi disarankan untuk mengirim email terlebih dahulu [email protected]
Petunjuk arah: Hanya 20 menit berkendara ke Tenggara Ancona
Bruscia
Sebuah keluarga menjalankan bisnis di mana banyak anggur asli Marche ditanam di 50Ha. perkebunan di lereng bukit yang landai di sekitar Constanzo, terutama dipimpin oleh Bianchello putih, dengan Sangiovese sebagai pesaing merah terdepan. Varietas yang kurang dikenal termasuk Incrocio Bruni putih dan ironisnya bernama 'Famoso'. Sejumlah kecil Lachryma juga, anggur 'menangis' yang berkulit tipis (saat terlalu matang). Kilang anggur berteknologi tinggi, dengan berbagai macam anggur dan produksi yang sangat rapi. Direkomendasikan oleh John Ducker.
siapa yang meninggalkan pikiran kriminal musim 11
Jam buka dan kunjungan: Buka Senin - Jumat, email terlebih dahulu pada [email protected] untuk memberi tahu mereka tentang rencana Anda
Petunjuk arah: 40 menit ke utara dari Ancona ke pantai yang menakjubkan
Cantina Di Sante
Inilah jangkauannya. Pertanian organik Di Sante yang bersejarah di Carignano dengan 30Ha. kebun anggur yang terletak di Colli Pesaresi di sekitar Fano sekarang menjadi basis pendidikan terkemuka untuk makanan dan anggur baik secara nasional maupun internasional. A 'harus dikunjungi' jika Anda kebetulan berada di wilayah lengkap dengan mencicipi dan wisata kilang anggur. Tanah tufa di perkebunan mendukung sejumlah varietas termasuk Bianchello, Sangiovese dan Montepulciano - tetapi rangkaian lengkapnya, termasuk minyak zaitun dan grappa dapat ditemukan di toko anggur mereka di Fano sendiri. Direkomendasikan oleh John Ducker.
Jam buka dan kunjungan: Buka Senin - Minggu, email terlebih dahulu pada [email protected] untuk tur kilang anggur dan kebun zaitun. Minyak dan anggur dapat dibeli di kilang anggur atau di toko mereka di Fano.
Petunjuk arah: 10 menit lagi ke pantai dari Bruscia
Società Agricola Ciù Ciù
Bersukacitalah para vegetarian dan vegan! Ciù Ciù untuk Anda!
Anggur keluarga organik bersertifikat ini, didirikan pada tahun 1970, terletak 'di selatan' di daerah Ascoli Piceno di Marche di sekitar kota bukit Offida, menghasilkan berbagai macam varietas putih lokal termasuk Verdicchio, Pecorino dan Passerina, dan merah premium termasuk Montepulciano, Sangiovese, Barbera, Merlot dan Cabernet. Tidak ada produk hewani yang digunakan selama proses fining… karena itu menjadi tajuk utama. Toko dan ruang mencicipi mereka ada di Offida itu sendiri. Direkomendasikan oleh John Ducker.
Jam dan kunjungan: Disarankan untuk mengisi formulir online disini . dengan pemberitahuan setidaknya seminggu.
Petunjuk arah: Satu jam sepuluh menit berkendara ke Selatan Ancona di sepanjang pantai ke San Benedetto del Tronto
Villa Bucci
Mencari buku teks Verdicchio dengan kompleksitas dan kedalaman yang nyata? Akan ada beberapa tempat yang lebih baik untuk menemukannya selain di Castelli di Jesi di Ostra Vetere. Verdicchio Riserva dari Ampelio Bucci dari lahan seluas 31 Ha. properti harus mendapat peringkat sebagai salah satu anggur putih teratas Italia, dari hasil terendah dan pemilihan anggur seketat mungkin di berbagai petak kebun anggur yang berbeda dan dengan sentuhan akhir di pohon ek Slavia besar. Produksi juga termasuk merah Sangiovese / Montepulciano halus di Piceno DOC. Michaela Morris juga mengatakan ‘Tur Castelli di Jesi tidak lengkap tanpa kunjungan ke Villa Bucci.’
Jam dan kunjungan: Isi formulir online untuk mengatur kunjungan atau email [email protected]
Gudang bawah tanah di Villa Bucci. Kredit: Villa Bucci
Pievalta
Untuk pelajaran tentang nuansa terroir, kunjungi Pievalta. Di sini Anda dapat membandingkan Verdicchio dari tanah liat dan kapur komune Maiolati Spontini dengan yang ada di batu pasir granit San Paolo di Jesi. Pembuat anggur Alessandro Fenino membawa tamu yang bersedia ke kebun anggur untuk kursus kilat dalam pemeliharaan anggur biodynamic. Direkomendasikan oleh Michaela Morris.
Toko wine buka: Senin sampai Jumat 9.00 - 12.00, 15.00 - 18.00. Tur tersedia tapi pesan dulu . +39 0731 705199
Sartarelli
Ruang mencicipi di Sartarelli berfungsi ganda sebagai museum, memberikan primer yang berguna dari daerah Jesi sambil menawarkan lima gaya Verdicchio, dari gelembung metode charmat hingga passito manis. Direkomendasikan oleh Michaela Morris.
DI ine shop buka: Senin - Jumat 08.00 - 12.30 / 14.00 - 19.00, Sabtu 08.00 - 13.00. Tur tersedia, hubungi terlebih dahulu . +39 0731 89732
Braket
Pendukung organik dan biodinamika lainnya adalah bintang baru Riccardo Baldi di La Staffa. Kebun anggurnya berada di dekat kota Staffolo, di mana tanah yang kaya kalsium karbonat menghasilkan anggur terstruktur dengan mineritas yang nyata. Untuk sesuatu yang benar-benar berbeda, mintalah untuk mencoba anggur bersoda ringan Verdicchio 'pét-nat'. Direkomendasikan oleh Michaela Morris.
nyonya sekretaris musim 6 episode 1
Marotti Campi
Di Marotti Campi, perbandingannya berbeda sifatnya. Perkebunan ini membuat tiga buah Verdicchios, masing-masing dipetik pada waktu pemasakan yang semakin lama dan berumur lebih lama di tanggul. Salmariano menggabungkan sebagian kecil dari barrique baru dan merupakan bukti ketertarikan Verdicchio dengan pohon ek. Marotti Campi juga membuat salah satu contoh terbaik kawasan ini dari varietas Lacrima merah yang wangi secara intens dan harum. Direkomendasikan oleh Michaela Morris.
Kontak sebelumnya, [email protected] +39 0731 618027
ColleStefano
Di Matelica, koeksistensi kilang anggur kecil dan besar yang mendefinisikan Le Marche diilustrasikan oleh ColleStefano dan Belisario. Di satu sisi, ColleStefano adalah perkebunan kecil milik keluarga yang telah bertani secara organik selama lebih dari 20 tahun. Sebagian besar produksi masuk ke dalam satu pembotolan, tetapi kunjungan ke sini akan memberi Anda rasa Verdicchio berkilau yang dibuat dalam jumlah kecil. Direkomendasikan oleh Michaela Morris.
the weeknd dan bella hadid putus
Belisarius
Di ujung lain spektrum, Belisario adalah koperasi beranggotakan 100 orang dengan sederetan label yang memusingkan, termasuk anggur putih asli lainnya seperti Passerina dan Pecorino. Verdicchio, bagaimanapun, masih menjadi fokus utama. Cambrugiano adalah anggur teratasnya dan merupakan salah satu Verdicchio pertama yang berumur di barrique. Direkomendasikan oleh Michaela Morris.
Makanan Marche yang harus diwaspadai
Saya tidak pernah ragu bahwa di meja di Italia makanan adalah bintang pertunjukan, anggur lokal telah dibuat selama berabad-abad untuk membantu memamerkannya - pembalikan dinamis dari cara anggur diperlakukan, katakanlah, di Prancis di mana anggur ada di atas alas dan masakan daerah Prancis kuno telah dibuat untuk memberikan konteks yang ideal untuk itu. Meski begitu, kunjungan saya baru-baru ini ke wilayah Marche Italia benar-benar membantu memperkuat pandangan saya.
Tidak ada hadiah untuk menebak bahwa dengan pesisir Laut Aegea, masakan utama garis pantai Le Marche - dan membentang ke pedalaman - didasarkan pada ikan dan makanan laut dalam berbagai variasi dan di mana dari zaman kuno budaya memasak 'Alla Marchigiana' resep serap yang diperkenalkan dari pengunjung yang terbawa laut dari Afrika Utara dan terutama dari Yunani.
Di tempat lain, lebih jauh 'kaki' Italia di mezzogiorno menyaksikan bukti lebih jauh dari perkenalan Yunani yang bermanfaat: varietas anggur-anggur dengan nama Yunani: Greco, Grechetto, Aglianico ('Hellenico') dll. Di Le Marche sendiri orang menemukan kaya, khas dan warisan kuliner yang sangat beragam, yang salah satunya berasal dari beragam budaya suku-suku kuno yang pernah tinggal di wilayah tersebut seperti perpecahan yang diciptakan oleh geografi alam. Lembah sungai yang lebar di antara pegunungan membagi daratan menjadi empat sektor berbeda yang karenanya memberikan derajat keterpisahan dari wilayah Italia lainnya. Tidak heran jika sebagai provinsi Le Marche tidak begitu dikenal oleh orang luar.
Diberkati sebagai daerah pertanian dengan kelimpahan baik lahan pertanian dan padang rumput Le Marche mampu menyediakan kekayaan bahan makanan yang bervariasi, daging, unggas, buah-buahan yang berlimpah, babi hutan, kelinci, burung buruan di pegunungan, belum lagi hadiah yang terkubur. dari hutan yang luas di kawasan itu - truffle, banyak dimasukkan ke dalam hidangan lokal seolah-olah memang benar.
Beberapa buku masak Italia pada umumnya melakukan lebih dari sekadar mengangguk sebentar ke arah budaya gastronomi Marche, tetapi untuk mendapatkan cita rasa asli daerah itu dari dapur Anda sendiri, izinkan saya menyarankan satu buku - 'Cucina of Le Marche' - publikasi debut dari koki profesional kelahiran Marche Fabio Trabocchi, diterbitkan oleh Harper Collins. Ini bisnis - dan beberapa lainnya.
John Ducker
