Utama Premium Pinot Noirs terbaik Italia...

Pinot Noirs terbaik Italia...

Memanen Pinot Noir di kebun anggur alpen South Tyrol milik Franz Haas.

  • Suplemen Italia 2018
  • Majalah: Edisi Februari 2018

Meskipun bukan penduduk asli Italia, Pinot Noir tumbuh subur di beberapa tempat beriklim sejuk di seluruh negeri. Walter Speller memetakan kemajuannya dan merekomendasikan beberapa contoh terbaik ...



Pinot Noirs terbaik Italia

Fakta utama: Pinot Noir Italia

Total hektar yang ditanam 5.044ha pada tahun 2010 (3.314ha pada tahun 2000)
Total permukaan terbesar 2.956ha di Lombardy’s Pavia untuk produksi anggur dasar untuk industri anggur bersoda di Franciacorta utara Italia dengan total 387ha. South Tyrol dan Trentino memiliki 553ha Pinot Noir, dan terus bertambah
Aspek Kunci sukses dengan Pinot Noir adalah dataran tinggi, diikuti oleh eksposisi kebun anggur utara dan barat
Gaya Gurih dan mineral di daerah pegunungan seperti South Tyrol dan Valle d'Aosta yang padat namun elegan dan menawan di Pegunungan Apennine Tuscany

'Harapan saya selalu untuk membuat La Tâche 1953: keanggunan yang dikombinasikan dengan kekuatan, dan murni varietal.' Saya bersama Franz Haas, produsen anggur veteran di alpen South Tyrol, yang baru saja menuangkan segelas Pònkler, single indahnya -pabrik anggur Pinot Noir ditanam dengan kepadatan yang luar biasa yaitu 10.000 tanaman merambat per hektar di ketinggian 750 m, di ketinggian Pegunungan Alpen. Ketika saya memprotes, dengan mengatakan bahwa tidak masuk akal untuk mengejar hal ini di lingkungan yang sangat berbeda, dia mengoreksi saya: ‘Tentu saja lampu penuntun saya adalah Burgundy. Saya membutuhkan cahaya penuntun untuk mencari tahu apa yang dapat saya capai di South Tyrol. 'Namun, alih-alih Burgundy, iklim yang sejuk tampaknya menjadi prinsip utama yang ada di balik Pònkler.

Artikel Menarik