Utama Majalah Grenache dan Syrah...

Grenache dan Syrah...

Anggur Grenache

Anggur Grenache dikenal sebagai Garnatxa di Priorat

nonton the royals season 3 episode 4

Bepergian melalui Lembah Rhône orang mulai bertanya-tanya apakah pernikahan Syrah dan Grenache benar-benar pasangan yang dibuat di surga atau apakah perpaduan itu lahir dari kebutuhan untuk berdamai antara utara dan selatan. The Northern Rhône membanggakan dirinya dalam simbolisme Syrah sementara selatan mencoba meredam Grenache yang rakus. Syrah bisa menghasilkan anggur yang enak tanpa bantuan tetangganya di selatan, tetapi Grenache membutuhkan perhatian serius untuk menghasilkan pertunjukan satu anggur yang luar biasa. Pertanyaan tentang perjanjian pranikah perlu dijawab, bagaimanapun, sebelum pernikahan dipertimbangkan secara serius. Beberapa orang mungkin berpendapat bahwa Grenache, dengan kemampuannya untuk menghasilkan jumlah besar dan alkohol tinggi, tidak dapat berdiri tegak tanpa suntikan warna dan gravitasi yang dibawa Syrah sebagai mas kawinnya. Argumen ini salah. Untuk memahami cara kerja pernikahan, seseorang harus melihat kepribadian individu ketika mereka berada di puncak dan bagaimana mereka berinteraksi dengan tanah dan iklim - aturan terroir yang sulit dipahami.




Rhône di Range: Syrah


Di Rhône ada lima jenis tanah utama yang mempengaruhi tanaman merambat dengan berbagai cara: sirap, batu kapur seperti tanah liat, tanah berlapis batu besar, lumpur dan pasir. Iklim Lembah dicirikan oleh musim hujan, suhu hangat, dan sapuan sinar matahari yang luas. Orang dapat menganggap kebajikan ini berasal dari banyak daerah penghasil anggur, tetapi ada satu pengaruh besar lainnya - angin Mistral yang berhembus melalui terowongan Avignon-Vienne yang diciptakan oleh pegunungan Cévennes di selatan dan barat, dan kaki pegunungan Alpen di timur.Kombinasi iklim mikro, tanah dan tumbuhan merambat, diimbangi dengan keragaman keterampilan pembuat anggur, membuat sedikit pusing. Dalam beberapa tahun terakhir, pengalaman individu berdasarkan tradisi yang menentukan bagaimana hasil anggur tertentu. Banyak hal telah berubah. Meskipun keberadaan badan anggur selebar Rhône bukanlah penemuan baru, Inter Rhône - organisasi profesional yang mengawasi Institut Rhodanien di Orange - telah maju sejak pusat penelitian dan perguruan tinggi barunya dibuka pada tahun 1995. Setiap aspek anggur produksi di Rhône tercakup di sini, dan tidak hanya dari ruang laboratorium. Direktur Institut, Christophe Riou, bertanggung jawab untuk menerapkan kualitas di lapangan, secara harfiah. Ini melibatkan pelaksanaan diagnosis kualitas dari kebun anggur dan seterusnya dengan mempertahankan penekanan pada pelatihan yang mendorong sirkulasi informasi tentang varietas anggur, terroir, ragi, dan stok umbi-umbian yang memastikan keterlacakan dan memperkuat kontrol kualitas pada botol yang dijual di pasar domestik dan internasional. Tugas terakhir sebenarnya melibatkan pergi berbelanja dan membawa kembali anggur yang dinilai sebelumnya untuk memeriksa keasliannya dan efek distribusi dan rak supermarket terhadapnya.

dapur musim 19 episode 3

Shiraz / Syrah


Seminar besar Institut tahun lalu, 'Segala sesuatu yang ingin Anda ketahui tentang Grenache', mempresentasikan penelitian yang dilakukan selama lima tahun memproduksi anggur 'dalam bentuk miniatur' dari 25 plot yang tersebar di sekitar bagian (sebagian besar selatan) Lembah. Tanaman merambat dipangkas, dipanen hijau, diberi vinifikasi dan dinilai sedekat mungkin dengan kondisi laboratorium. Perannya adalah untuk mendidik daripada menjadi polisi dan, dengan lebih dari 8.000 properti penghasil anggur yang memproduksi anggur AC di Valley, ini adalah tugas yang sangat berat. Tapi mereka melakukannya dengan gaya yang hebat - sangat mengesankan melihat anak berusia 14 tahun mengikuti kursus ahli anggur (mungkin dengan beberapa dispensasi untuk minum di bawah umur).

SIFAT KARAKTER

Artikel Menarik