Gudang di Luis Cañas Credit: Araex
Bekerja sama dengan ARAEX Grands
Pernahkah Anda mempertimbangkan asal mula pembuatan anggur Spanyol? Pelajari tentang sejarah wilayah ini ...
Bekerja sama dengan ARAEX Grands
Sejarah anggur Spanyol
Seperti halnya dengan banyak negara yang mengelilingi Laut Mediterania, pembuatan anggur awalnya tiba di Spanyol dengan orang Fenisia sekitar 1.000 SM, tetapi lebih serius dengan orang Romawi. Pliny the Elder, pada abad ke-1 M membuat catatan khusus tentang anggur yang berasal dari sekitar Tarraco, Tarragona modern di wilayah Catalunya.
Sementara Visigoth menduduki Spanyol setelah jatuhnya Kekaisaran Romawi, penggulingan mereka oleh bangsa Moor pada abad ke-8 M yang menyebabkan penurunan umum dalam produksi anggur yang tidak mulai tumbuh lagi sampai Reconquista Spanyol pada abad ke-12. abad. Kandungan alkohol yang lebih tinggi (serta munculnya anggur yang dibentengi dari ketenaran Sherry) memungkinkan anggur untuk bepergian dengan baik dan Spanyol memulai tradisi ekspor yang berlanjut hingga hari ini.
Pertumbuhan ekspor terus meningkat selama abad-abad berikutnya dan terjadi ekspansi besar-besaran selama abad ke-17 dan ke-18 ke dalam kepemilikan kolonial Spanyol.
Pada pertengahan abad ke-19, Rioja, sementara memproduksi anggur terkenal untuk beberapa waktu menjadi kekuatan yang harus diperhitungkan seperti yang ditunjukkan oleh berdirinya beberapa perkebunan terkenal saat ini.
Paruh kedua abad ke-19 adalah booming bagi Spanyol karena industri anggur Prancis telah lumpuh oleh timbulnya kutu akar, phylloxera dan mereka dengan mudah membeli anggur Spanyol dalam jumlah besar ke botol di Prancis, sebuah praktik yang berlanjut dengan sungguh-sungguh di Abad ke-21 dan mengobarkan konflik dengan pembuat anggur Prancis Selatan. Tapi, 160 tahun yang lalu adalah pembuat anggur Prancis yang melintasi perbatasan dan membawa serta teknik pembuatan anggur yang lebih canggih yang sangat meningkatkan kualitas anggur Spanyol, dengan penekanan besar pada Rioja.
Hanya dalam waktu 20 tahun setelah pendirian perkebunan yang masih sangat dihormati ini, sekitar 16.000 hektar kebun anggur telah ditanam dan pada tahun 1880 jalur kereta api diselesaikan ke Bilbao dari desa Haro. Haro menjadikan Haro sebagai pusat de facto untuk pengiriman anggur ke Prancis dan, terlepas dari kantuk kota hari ini, itu adalah pusat ekonomi utama untuk wilayah tersebut selama ini. Upeti dibayarkan untuk kali ini di La Cata del Barrio de la Estación tahunan yang menampilkan semua kilang anggur di lingkungan bersejarah di sekitar stasiun kereta.
Gudang bawah tanah Villa Conchi, Cava. Kredit: Araex
Waktu yang awalnya sangat baik untuk anggur Spanyol ini dengan cepat berubah menjadi asam ketika embun tepung pertama melintasi Pyrenees pada tahun 1850, diikuti oleh phylloxera beberapa dekade kemudian di pantai timur. Rioja berhasil menghindari kerusakan untuk beberapa waktu, tetapi phylloxera akhirnya tiba pada tahun 1901 dan sementara solusi pencangkokan ke akar Amerika telah lama diketahui, itu adalah usaha keuangan yang sangat besar. Banyak pembuat anggur Prancis yang telah mapan di Rioja kembali ke Prancis.
Di banyak wilayah lain, ahli anggur yang tak terhitung jumlahnya beremigrasi dari Spanyol pada umumnya untuk mencari peruntungan di tempat lain di dunia. Mereka yang tetap menanam kembali dan sepenuhnya mengubah wajah tanaman merambat yang ditanam karena varietas tua yang tak terhitung jumlahnya hilang demi pemilihan yang lebih seragam dan lebih produktif, seperti apa yang telah menjadi inti anggur putih yang digunakan di Cava.
Besarnya Perang Saudara Spanyol memengaruhi produksi anggur dan banyak hal dan pada paruh kedua abad ke-20, revolusi kualitas lain di Spanyol menyapu Spanyol. Bagi Rioja, permulaan tahun 1970-an dan khususnya tahun 1970-an menempatkan kembali wilayah itu pada peta dunia anggur yang darinya telah berhasil bertahan selama beberapa generasi peminum anggur sekarang.
Di daerah lain, seperti Penedès, pembuat anggur mulai memperkenalkan pembuatan anggur yang lebih ilmiah dan bersih. Kualitas yang konsisten dari berita anggur ini telah menjadikan Spanyol sebagai salah satu dari tiga produsen anggur teratas di dunia.
Namun, selain kemampuan untuk menghasilkan anggur dalam jumlah besar, setiap tahun kita melihat anggur ikon yang lebih unik muncul yang menunjukkan bahwa Spanyol siap untuk melakukan kemahiran selain menciptakan anggur dengan harga terjangkau untuk masyarakat.
