- Pilihan Ahli Decanter
Minum lagi. Seperti yang ditemukan Stephen Brook dalam perjalanannya baru-baru ini ke Friuli, ada inti pembuat anggur yang membuat Pinot Grigios di lereng Friuli dengan lebih tenang dan ketekunan daripada alter-ego hambar yang pernah dimiliki.
Friuli Venezia Giulia adalah wilayah yang luas, termasuk tanah aluvial datar di sekitar Pordenone dan Udine di barat, dan dataran datar maritim Aquiliea dan Latisana di dekat Laguna Marano yang besar. Di sini anggur cenderung dibuat dengan baik tetapi, dengan beberapa pengecualian, jarang naik ke ketinggian yang tinggi. Masalahnya adalah salah satu hasil panen: setidaknya 75 hektoliter / hektar sehingga tidak terlalu tinggi, tetapi cukup tinggi untuk membatasi pematangan dan rasa. (Sebuah IGT Pinot Grigio dapat dipangkas hingga 190hl / ha. Memang air.) Anggur cenderung dicirikan oleh kelembutan. Bahkan Marco Rabino dari Ca 'Bolani, salah satu produsen terbesar, mengakui bahwa Pinot Grigio-nya dibuat untuk diminum dalam waktu dua tahun.
Zona terbaik untuk varietas di Friuli adalah Colli Orientali, Collio dan bagian utara Isonzo. Mereka memiliki tanah dan iklim mikro yang sangat baik, tetapi juga banyak produsen yang mengambilnya Pinot Grigio serius, meskipun mereka mungkin berbeda dalam gaya yang mereka inginkan. Perbedaan utama antara ketiga zona ini dan yang lebih jauh ke selatan dan barat seperti Grave dan Aquileia adalah sebagian besar daerah berbukit: tanah cenderung napal dan batu kapur, dan penanam dapat memilih lereng dan eksposisi yang tepat untuk memastikan kematangan penuh pada hasil sedang .
