- Tastings Home
Bayangkan diri Anda di Amerika Selatan. Saat itu tahun 1990 dan Anda merasa seperti segelas anggur. Saat itu, kualitas warna merah solid. Sebagian besar masih cukup sederhana, tetapi pengamat yang tajam dapat melihat potensi Cabernet Sauvignon , Merlot dan Malbec .
Anggur putih Amerika Selatan adalah cerita yang berbeda. Ini adalah saat dimana Semillon , Chenin Blanc dan Muscat adalah varietas terkemuka.
Ada beberapa versi manis, dipanen terlambat, yang bersinar, tetapi anggur kering menyerupai salinan Sherry yang pucat: teroksidasi, tanpa kesegaran apa pun. Jika Anda menginginkan putih yang segar, kering, dan dibuat dengan baik dari varietas lain, Anda harus menunggu satu dekade sampai putih pantai Chili pertama muncul, dan setidaknya 20 tahun sebelum pembuat anggur di ketinggian Lembah Uco bisa membuat apa pun layak dari Chardonnay.
Maju cepat 25 tahun dan banyak hal telah berubah secara radikal. Kulit putih saat ini, terutama di Argentina dan Cile, ditingkatkan tanpa bisa dikenali, menawarkan beberapa pengalaman minum paling terroir di Dunia Baru.
(Diedit oleh Ellie Douglas)
