Panen Louis Roederer 2013
cinta dan hip hop hollywood musim 3 episode 13
Michael Edwards bertemu dengan Jean-Baptiste Lécaillon di London, untuk berbicara tentang peluncuran Cristal 2007 yang akan datang.
Saya dengan sedih mengingat menjelang panen itu: musim panas yang cukup menyedihkan, dengan bulan Agustus yang basah dan sejuk yang terasa seperti November. Untungnya, datang tanggal 1 September, kembalinya matahari dan angin utara yang kering menyelamatkan hari itu, setidaknya bagi mereka yang menunda memetik hingga tanggal 10 untuk memungkinkan langit cerah melakukan pekerjaan mereka. 'Tidak semua orang membuat vintage dalam pengujian '07,' kenang Jean Baptiste, 'ketika itu adalah masalah tingkat persediaan dan gaya yang disukai sebuah rumah. Bagi kami, kepuasan dari grands crus kami adalah basis mereka dari kapur paling murni yang mengeringkan apa pun yang bisa dilemparkan oleh musim panas yang basah kepada mereka. Cristal 2007, menurut saya, adalah pengulangan tahun 2004 tetapi dengan pengenceran yang lebih sedikit dan kepadatan dan kebulatan yang lebih banyak. Tidak mengherankan jika hasil panen sekitar 12.500 hl / ha. '
Campuran anggur yang menarik biasanya Cristal adalah rasio 60:40 Pinot / Chardonnay tetapi di sini JB menaikkan Chardonnay menjadi 42%. 'Kedengarannya tidak banyak di atas kertas, tetapi beberapa persen dapat mengubah profil anggur yang harus sangat tepat,' JB menekankan. Jelas apa yang dia kejar adalah ekspresi mineral segar bahwa Grand Cru Chardonnay dapat berkontribusi pada apa yang sangat maritim daripada vintage benua. The Grand Cru Pinots sebagian besar adalah Northern Montagne, memberikan energi dan kecermatan yang tepat. Sangat Cristal.
berapa lama untuk menjadi master sommelier
Crystal 2007
18.5pts / 20
Emas Welsh, aliran filigreed dari gelembung-gelembung kecil dengan aroma Chardonnay yang harum, jeruk segar yang dibuat kompleks dengan buah-buahan kering dan hazelnut yang terasa enak di mulut, Pinot berkapur yang halus namun bulat kemudian mengumumkan kehadirannya dengan nada persik kuning dan vinositas halus, lembut dan menggoda dengan udara. Menyenangkan.
