- Eksklusif
- Anggur yang Baik
- Highlight
Acara mencicipi baru-baru ini yang dipandu oleh François Mitjavile dan Corney & Barrow di London memamerkan 20 vintages Château Roc de Cambes, dari 1995 hingga 2015. Stephen Brook memiliki tugas berat untuk memilih lima ...
tak tahu malu musim 6 episode 2
François Mitjavile, penyihir eksentrik yang membuat anggur luar biasa dari Château Tertre Rôteboeuf di St-Emilion, sangat ingin memperluas propertinya yang terkenal di akhir 1980-an.
Sayangnya, itu bukanlah opsi yang layak di bagian yang mahal ini Bordeaux , jadi dia malah membeli 14 hektar Merlot properti yang didominasi di tempat yang kurang modis, dan lebih murah, Côtes de Bourg pada tahun 1988. Dinamakan Roc de Cambes , itu memiliki tanah liat-batu kapur serupa yang menarik Mitjavile, eksposur menghadap ke selatan, dan banyak tanaman merambat tua.
Pembuatan anggur di sini menggemakan hal itu di Tertre Rôteboeuf, dengan fermentasi dalam tangki semen dan penuaan lama di barrique baru. Tantangannya di sini, dia menyatakan pada mencicipi vertikal baru-baru ini di Corney & Barrow, adalah mencapai kematangan penuh sambil tetap mempertahankan kesegaran dan keanggunan. Dalam hal ini, dia berhasil dengan mengagumkan, dan bahkan tanaman anggur yang lebih rendah di Roc de Cambes pun bisa menjadi luar biasa.
Lima teratas Stephen, Roc de Cambes:
Konten terkait:
Pencicipan La Grappe Stephane Derenoncourt di La Gaffeliere diselenggarakan dalam kelompok menurut terroir untuk pertama kalinya. Kredit: Decanter / Chris Mercer
anggur warna apa yang cocok dengan ikan?
Nilai Bordeaux 2015: Anggur yang harus dicari
Pichon Comtesse Lalande 1982. Kredit: Hart Davis Hart, rumah lelang yang berbasis di Chicago.
Anson: Bagaimana rasa anggur Bordeaux 1982 hari ini
Laporan Jane Anson tentang anggur kiri Bordeaux 1982 ...
cara membersihkan gelas anggur yang keruh
Sumber: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen Credit: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen
Anson pada Kamis: Bordeaux 2007, Sepuluh Tahun Selanjutnya
Jane Anson mengetahui bagaimana rasa Bordeaux 2007s ...
Pichon Comtesse de Lalande adalah salah satu pencetak gol tertinggi di pencicipan ulang tahun 2016. Kredit: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
Anggur terbaik Bordeaux 2016 dalam botol: Laporan Full Médoc
Bagaimana rasa vintage Médoc 2016 18 bulan setelah en ...
