Laporan panen Burgundy 2016: Siapa yang selamat dari kemarahan alam- Winestealssd.com

Langit menjulang di atas tekanan Pommard badai awal Oktober. Kredit: Gretchen Greer

ibu remaja 2 musim 9 episode 8

Highlight
Artikel Anggur Baca Panjang

Baca foto pertama William Kelley tentang anggur Burgundy 2016 setelah menghabiskan beberapa minggu memanen anggur di wilayah ini ...

Burgundy Panen 2016

Vintage Burgundy tahun 2016 akan dikenang sebagai sesuatu yang rumit — dalam segala hal.

Hujan es dan kemudian jamur merajalela, dipelihara oleh musim semi yang lembab, diikuti oleh embun beku yang paling parah dalam satu generasi, menghancurkan sebagian besar wilayah dan menyisakan banyak petani dengan sedikit buah anggur untuk dipanen. Dalam waktu dua bulan, apa yang dijanjikan sebagai barang antik yang murah hati hancur atau lebih buruk. Ketika ditanya bagaimana panennya pergi, Jean-Marc Roulot dari Meursault merasa mudah untuk menyimpulkan: 'cepat!'

Sesampainya di Dijon di bawah sinar matahari awal September yang cerah, kekejaman alam tidak segera terlihat: hanya tanaman merambat tanpa buah yang menunjukkan kerusakan yang terjadi di awal musim. Seperti September, Juli dan Agustus yang hangat, kering dan cerah juga, dan mantra cuaca yang baik secara konsisten ini berhasil menyelamatkan vintage. Semua hal dipertimbangkan, roh secara mengejutkan mengapung di sepanjang Côte d'Or saat panen dimulai, dimulai dengan Chardonnay di Meursault sekitar 20 September.

Balon udara panas lepas landas di atas Pommard 1er cru Les Rugiens selama jeda panen. Kredit: Gretchen Greer.

Hujan rintik-rintik pada akhir September memberi tanaman merambat air yang mereka butuhkan, tetapi cuaca bagus bertahan hingga awal Oktober, ketika curah hujan yang lebih berkelanjutan menciptakan kondisi yang menantang untuk memanen. Saat itu, tentu saja, banyak petani telah selesai memetik. Pada pertengahan Oktober, hanya beberapa pemanen yang terlambat di Maçonnais yang masih membuahkan hasil: ketika saya bertemu dengan Gauthier Thévenet, yang tidak sabar di tengah hujan lebat, pada 13 Oktober, dia mengumumkan niatnya untuk mulai memanen parsel lain dua hari. kemudian.

2016 adalah tahun yang sangat rumit karena cambuk berbeda yang melanda kebun anggur melakukannya dengan sangat tidak merata. Hanya Chablis — hampir seluruhnya gundul buah anggur karena cuaca paling dingin sejak 1981 — yang dapat digambarkan, sayangnya, sebagai orang yang konsisten.

Pagi hari setelah embun beku di Burgundy, April 2016. Api telah dinyalakan di sekitar kebun anggur sebagai upaya untuk menjaga agar kuncup tetap hangat. Kredit: Frederic Billet / Twitter

Kerusakan akibat embun beku di Côte d'Or juga parah, terjadi pada 26/7 April, yang terburuk sejak 1985, tetapi tidak seperti embun beku 1985, yang hampir secara eksklusif merusak tanaman merambat di dataran rendah, embun beku tahun 2016 juga melanda dataran tinggi. situs — sementara dalam beberapa kasus, tidak dapat dipertanggungjawabkan, meninggalkan kebun anggur di dataran rendah tidak tersentuh. Warga tua di sepanjang Côte tidak dapat mengingat hal seperti itu.

Wabah jamur yang mengikutinya juga melanda kebun anggur secara tidak menentu, dan banyak bergantung pada waktu perawatan pada tahun 2016, banyak petani terpaksa meninggalkan prinsip-prinsip biodynamic dalam penundaan. 'Kehilangan setengah panen karena embun beku', Jean-Michel Chartron dari Puligny-Montrachet mengatakan kepada saya, 'Saya tidak ingin kehilangan yang tersisa karena jamur'.

Konten terkait:

Perang anggur Burgundy: Pencurian hasil panen mencapai level baru
DRC, Leflaive & Comtes Lafon bergabung untuk Montrachet 2016

Semua itu membuatnya sulit untuk menggeneralisasi secara luas tentang potensi kualitas vintage 2016. Dimulai dari utara, Marsannay hancur, kehilangan sebanyak 90% hasil panen. Namun, di negara tetangga Fixin, alam lebih murah hati, Amélie Berthaut dan Pierre-Emmanuel Gelin keduanya melaporkan hasil rata-rata di domain masing-masing.

Gambaran di Gevrey-Chambertin lebih rumit: embun beku dan hujan es melanda sepanjang Combe St. Jacques dan merusak beberapa grand crus juga sebaliknya, kebun anggur yang berbatasan dengan Brochon sebagian besar terhindar. Pierre Durroché, misalnya, 'sangat senang dengan kualitas anggurnya', yang mengandung 12,5-13% potensi alkohol, mengantisipasi 'vintage yang bagus, tetapi tidak sekonsentrasi 2015'. Bernard Dugat-Py juga sangat gembira tentang potensi tahun ini, terlepas dari tantangan tahun ini.

Seperti Fixin, Morey-Saint-Denis melakukannya dengan baik, dengan hasil sedikit di bawah rata-rata. Chambolle-Musigny, sebaliknya, terpukul keras: sayangnya bahkan langkah awal Drouhin menyalakan lilin di parsel Les Amoureuses mereka gagal menangkal cuaca dingin yang membeku di bulan April. Vougeot yang bertetangga juga menderita, begitu pula Echezeaux dan Grands Echezeaux. Vosne-Romanée dan Nuits-Saint-Georges, bagaimanapun, seperti Morey, melakukannya dengan cukup baik.

Merenung langit awal Oktober di atas Clos Vougeot. Kredit: Gretchen Greer.

Bukit Corton juga heterogen: sisi Pernand hancur, sedangkan kebun anggur Aloxe-Corton dan Ladoix bernasib baik, dengan para penanam termasuk Vincent Guillemot melaporkan buah dalam kondisi sanitasi yang sangat baik dan kematangan yang sempurna. Di selatan, Savigny-les-Beaune dan kebun anggur Beaune sangat menderita.

Situasi di Pommard dan Volnay lebih campur aduk, dengan sifat serampangan dari salju di bulan April yang terlihat jelas: Volnay 1er crus Fréderic Lafarge sebagian besar terhindar — sebuah berkah setelah beberapa tahun berturut-turut hujan es — sedangkan Volnay Santenots dari Dominque Lafon, di sebelah selatan komune, sangat beku.

Di selatan, Meursault terpukul keras, Chassagne-Montrachet lebih parah lagi Puligny-Montrachet lolos dari kerusakan parah, tetapi perang besarnya hancur: Domaines Comtes Lafon, Leflaive, de la Romanée-Conti, Lamy-Pillot, Guy Amiot dan Fleurot Larose telah setuju untuk menggabungkan hasil panen Montrachet mereka yang sedikit untuk menghasilkan dua barel yang sedikit. Lebih jauh ke selatan, Santenay bernasib lebih baik, seperti yang dilaporkan oleh Jean-Marc Vincent dengan gembira.

Para pemanen di Gevrey-Chambertin berlomba untuk memetik sebelum hujan awal Oktober. Kredit: Gretchen Greer.

jenis anggur dengan steak

Tampaknya kualitas anggur yang diproduksi pada tahun 2016 akan sama heterogennya, dengan beberapa produsen memanen buah yang matang dan bersih sementara yang lain berjuang melawan busuk dan terpaksa menambah gula alami yang tidak mencukupi dengan menambahkan kapitalisasi. Keputusan membeli perlu dibuat dengan hati-hati. Tapi satu hal yang tetap pasti, bahkan di zaman yang rumit ini: anggur, kami yakin, akan langka.

Lebih banyak kisah panen tahun 2016:

Anggur Pinot Noir di Burgundy. Kredit: BIVB

Perang anggur Burgundy: Pencurian hasil panen mencapai level baru

Laporan polisi meningkat dalam pengaduan ...

Para pemetik yang bekerja di tanaman merambat Lytton Springs Zinfandel di Kebun Anggur Ridge, Sonoma County. Kredit: Leigh-Ann Beverley, 2016

Foto: Galeri panen anggur California 2016

Lihat pilihan foto terbaik panen anggur 2016 di California ...

Pagi hari setelah embun beku di Burgundy, April 2016. Api telah dinyalakan di sekitar kebun anggur sebagai upaya untuk menjaga agar kuncup tetap hangat. Kredit: Frederic Billet / @ fredericbillet1 / Twitter