Lihat apa yang dikatakan para ahli Decanter tentang vintage Bordeaux yang berperingkat tinggi ini ...
Bordeaux 2010
Médoc & Graves: Keep
Vintage yang benar-benar hebat, matang optimal tetapi dengan keasaman dan tanin yang kuat. Anggur terbaik membutuhkan delapan tahun atau lebih.
5/5St-Emilion & Pomerol: Simpan
Anggur luar biasa dengan kekuatan besar yang diimbangi dengan keasaman dan tanin. Tetapi beberapa anggur sangat beralkohol dan karenanya kontroversial.
Sauternes & Barsac: Simpan
Kondisi dingin saat panen menyebabkan beberapa ketidakmatangan. Tapi anggur segar dan tahan lama yang mungkin terbukti lebih baik dari yang diperkirakan sebelumnya.
5/5Spurrier: Bordeaux 2010 adalah 'klasik modern'
James Lawther MW: Pengantar bank kanan pada tahun 2010
Laporan Bordeaux 2010 pasca-en-primeur
Kondisi cuaca
Mungkin sulit untuk meyakinkan orang yang skeptis akan hal itu Bordeaux sedang melihat vintage lain abad ini dengan keras menjelang 2009, tetapi pencicipan en-primeur 2010 membuktikan bahwa ini adalah tahun yang luar biasa.
nuansa biru musim 2 episode 10
Kondisi cuaca sedikit berbeda, terutama karena musim panas lebih kering tetapi lebih sejuk dari tahun 2009 (mendekati 2005). Floraison dibuat agak tidak rata, terutama di Merlot anggur, karena awal Juni melihat kondisi sejuk dan sedikit hujan tepat pada saat bunga Merlot pertama.
Jam matahari di bulan Juni 102 jam dibandingkan dengan 293 jam di tahun 2009, tetapi cuaca cerah untuk memberi jalan pada musim panas yang indah dan kering. Bulan Agustus, September, dan Oktober yang cerah dengan malam yang sejuk berarti bahwa anggur memiliki banyak waktu untuk matang secara perlahan dan santai, sambil tetap mempertahankan kompleksitas dan kerapatannya yang kecokelatan.
Panen putih dimulai pada awal September di Pessac and Graves, dengan Merlot pertama sekitar September. Seperti tahun 2009, perkebunan dapat memilih tanggal pemetikan di waktu senggang mereka, dan banyak anggur terakhir dibawa pada akhir Oktober. Akibatnya, kadar gula (dan alkohol) tinggi, kadang-kadang lebih tinggi daripada tahun 2009, begitu pula tanin, tetapi keasaman yang tinggi berarti sering menunjukkan keseimbangan dan kesegaran yang lebih baik daripada tahun sebelumnya.
Sebutan Terbaik
Suhu malam hari yang lebih dingin daripada 2009 berarti anggur putih lebih sukses di vintage ini daripada sebelumnya, dengan beberapa keasaman yang sangat baik untuk menyeimbangkan anggur yang matang. Sauternes melihat penyebaran botrytis yang seragam.
caitlyn jenner mirip cindy crawford
Di wilayah merah, lebih dari 2009, kesuksesan seragam di tepi kiri dan kanan, karena Merlot mampu mempertahankan keasamannya dan menjaga aromatik buahnya tetap utuh. Buah beri secara keseluruhan berkulit tebal, dengan daging berwarna pekat yang mengandung antosian tinggi - nantikan buah-buahan berwarna gelap yang indah dan kaya yang akan berkembang selama dekade berikutnya atau lebih, dan terus bertahan untuk waktu yang lama.
Ini adalah model tahun lain di mana sebutan kecil melakukannya dengan sangat baik, sehingga Côtes de Bordeaux memiliki banyak keberhasilan. Di tepi kanan, giliran Pomerol untuk sedikit mengungguli St-Emilions, sedangkan tepi kiri melihat kesuksesan besar di seluruh Médoc, karena Cabernets berhasil mencapai kematangan penuh.
Côtes de Bordeaux
Tidak ada kejadian iklim yang aneh pada tahun 2010 seperti yang terjadi pada tahun 2009 (hujan es di bulan Mei yang mempengaruhi bagian utara wilayah tersebut) sehingga kualitas lebih seragam di Castillon dan Francs tahun ini. Tanah liat-batu kapur terroir efisien mengatur pasokan air menghindari stres di kebun anggur, dan cuaca musim gugur clement memungkinkan anggur mencapai kematangan penuh. Akibatnya, beberapa anggur yang sangat baik telah dibuat. Alkohol tinggi tetapi keasaman baik dan pH rendah, yang berarti keseimbangan yang baik. Ini jelas merupakan tahun untuk mengawasi anggur bernilai baik di kawasan ini.
hari-hari gwen dalam hidup kita
Haut Medoc
Insiden kerikil yang lebih tinggi di kebun anggur selatan dan yang lebih dekat Muara Gironde memberikan lebih banyak keanggunan, komune pedalaman dengan lebih banyak tanah liat menjadi lebih kuat. Tahun 2010 sedikit menyukai yang pertama karena kekenyalan, sedangkan ketegasan yang terakhir lebih klasik Médoc. Selalu menjadi salah satu sebutan paling andal di Bordeaux, kualitas Haut-Médoc bersinar sekali lagi pada tahun 2010.
Listrac-Medoc & Moulis-en-Medoc
Secara umum komune Médoc teratas yang paling tidak disukai, Listrac telah ditanami lebih banyak Merlot dan peningkatan kualitas secara umum yang terlihat pada tahun 2009 lebih dari dikonfirmasi pada tahun 2010. Daripada bersembunyi dalam bayang-bayang Moulis, dengan siapa sebutan tersebut mencoba untuk menggabungkan beberapa bertahun-tahun yang lalu, Listrac telah muncul dengan kekokohannya sendiri yang tetap utuh sementara kehilangan kesederhanaannya. Beberapa anggur yang sangat bagus dan berkarakter di sini. Vintage 2010 juga cocok dengan Moulis karena Cabernets yang matang menambahkan tubuh dan kekencangan pada anggur yang terkadang sedikit terlalu kenyal. Poin yang lebih tinggi daripada tahun 2009 karena karakter yang lebih dalam dan anggur yang baik secara keseluruhan, dengan gaya bulat yang khas dan panjang yang ditambahkan memberikan masa depan yang baik.
Medoc
Bagian utara Médoc ini tidak pandai membuat yang terbaik dari barang antik yang buruk, karena banyak châteaux tidak memiliki sarana untuk mengambil risiko dan mengorbankan kuantitas demi kualitas, tetapi jika iklim memperlakukannya dengan baik, anggur menanggapi dengan baik. Secara keseluruhan buah ini kaya dan lebih kenyal daripada 2009, tetapi anggur yang lebih baik memiliki rasa dan kedalaman yang jelas untuk memberikan minuman yang baik di akhir dekade ini. Kualitas yang meningkat di seluruh sebutan sekali lagi terbukti dengan tahun 2010-an.
Margaux
Dengan 1.100 ha, hanya sedikit kurang dari St-Estèphe, dan sangat beragam jenis tanah, Margaux adalah komune yang sulit untuk dinilai secara keseluruhan, tetapi 2010 membuatnya lebih mudah melalui kematangan sempurna dari Cabernet Sauvignon (Merlot diambil sebagai hadiah, dan sering mengkhawatirkan alkoholnya yang tinggi). Tanah yang ringan dan berkerikil memberikan keanggunan yang tampak, sementara kedalaman rasa akan menjamin masa depan yang sangat baik. Vintage yang sangat sukses, dengan cru classés di bagian atas bentuknya.
Pauillac
Dari semua komune, Pauillac adalah yang paling berorientasi Cabernet dan 2010 memungkinkan mereka memainkan kartu ini dengan sempurna. Beberapa anggur yang sangat bagus, hampir tak tertandingi dan kualitas secara keseluruhan sangat baik.
St-Estèphe
Dengan hanya lima dari 62 crus classés Medoc, St-Estèphe mungkin dianggap kurang mampu bersaing untuk mendapatkan perhatian, tetapi keragaman gaya yang digabungkan dengan soliditas kuat tertentu dari tanah yang lebih liat yang membuatnya menjadi taruhan yang pasti, dan satu yang menjadi lebih pasti pada tahun 2010. Penanaman Merlot telah meningkat, namun ketika Cabernet mereka matang dengan sempurna, hal inilah yang mendominasi perpaduannya. Kekayaan alami menyebabkan anggur dibuka lebih awal daripada Pauillac, tetapi strukturnya memberikan potensi yang sama untuk penuaan.
St-Julien
Selalu menjadi komunitas paling homogen di Médoc, kualitas 'claret klasik' di St-Julien bersinar pada tahun 2010. Konsentrasi yang sedikit lebih alami daripada 2009 karena hasil yang lebih rendah, pematangan Cabernets yang sempurna memberi setiap château kesempatan untuk memproduksi anggur yang dengan indah mencerminkan gaya dan terroir mereka. Kualitas dan individualitas berjalan seiring untuk menghasilkan anggur yang khas dan istimewa dengan potensi penuaan yang hebat.
Makam & Pessac-Léognan
Jika Pessac-Léognan mendapat manfaat dari pematangan Cabernet mereka yang luar biasa pada tahun 2009, menghilangkan sentuhan kehijauan yang sering ditemukan di perkebunan yang lebih rendah, alam memberi mereka kartu yang lebih menguntungkan pada tahun 2010: pematangan sempurna untuk semua varietas merah dan konsentrasi ekstra ( meskipun tidak ada kehilangan keanggunan) dari hasil yang lebih rendah untuk memungkinkan châteaux tampil maksimal.
chicago p.d. musim 3 episode 21
Pessac's Semillon dan Sauvignon tidak bisa meminta lebih dari musim tanam yang sangat kering hingga panen, hasilnya adalah anggur yang luar biasa dan jernih. Kuburan selatan menikmati kondisi yang sama untuk menghasilkan anggur yang lezat untuk diminum sebelumnya.
Fronsac & Canon-Fronsac
Kualitas sangat bagus, terutama dari petani terkemuka yang sebagian besar tercantum di bawah ini. Derajat alkohol tinggi tetapi ada kemurahan hati buah dan keseimbangan asam yang luar biasa. Ini, ditambah dengan kuantitas dan kualitas tanin, berarti anggur lebih terstruktur sehingga lebih kencang daripada tahun 2009-an. Volume turun 10% pada tahun lalu karena beri kecil dan coulure yang disebabkan oleh sulitnya berbunga.
pikiran kriminal musim 12 episode 6
St-Emilion
Bisa jadi 2010 ternyata menjadi tahun yang lebih konsisten dibanding 2009 di St-Emilion. Bulan-bulan musim panas yang kering membantu memusatkan anggur Merlot, dan asalkan ada persentase tanah liat di tanah, tanaman merambat menghindari tekanan yang merugikan. Hal ini, ditambah dengan kesuksesan Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon, menambah baik sebutan yang telah menghasilkan beberapa anggur yang sangat baik. Hanya produsen yang pada dasarnya memiliki tanah berkerikil berpasir (dan tanpa tanah liat) atau mereka yang terlambat memilih yang melawan tren ini. Derajat alkohol tinggi jika tidak lebih tinggi dari pada tahun 2009 (14-15 + derajat) tetapi secara mengejutkan kurang jelas karena keasaman tinggi dan pH rendah. Hal ini terutama terjadi di mana terdapat batu kapur di tanah, dan anggur di dataran tinggi sangat baik. Seperti biasa, St-Emilion menjalankan keseluruhan gaya tetapi tren umumnya adalah untuk anggur yang sangat berwarna dengan banyak tanin yang dilunakkan oleh kandungan buah dan alkohol serta kesegaran pada bagian akhir. Secara lahiriah, mereka lebih 'klasik' dan terstruktur dibandingkan tahun 2009.
Pomerol
Ini jelas merupakan tahun yang luar biasa bagi Pomerol, tentu saja bagi para pemimpin dan mereka yang mengejar, tahun yang sama dengan 2005, 2006 dan 2009. Kondisi musim panas yang kering menyebabkan tekanan hidrik yang stabil tetapi tanaman merambat tidak pernah menutup sehingga memungkinkan konsentrasi yang stabil. Suhu malam hari yang sejuk juga mencegah stres yang merugikan dan membantu mengembangkan aroma. Panen dilakukan dalam kondisi bagus sekitar 22 September hingga 5 Oktober (27 Oktober-2 Oktober untuk Petrus). Hasil panen turun pada tahun lalu, hingga 20% dalam beberapa kasus, karena beri kecil dan coulure. Kadar tanin dan antosianin (warna) sama tinggi dengan kadar alkohol, tetapi keasaman ada untuk memberikan kesegaran dan keseimbangan. Oleh karena itu, anggur memiliki warna yang dalam, aromatik bunga dan beri merah yang indah, struktur penyamakan yang solid namun ramping dan panjang yang bagus. Penting untuk tidak mengekstrak secara berlebihan dan umumnya hal ini dilakukan. Mencicipi anggur pilihan di seluruh papan di kantor sindikat, jelas, bahwa masih ada sejumlah châteaux yang seharusnya tidak diizinkan diberi label Pomerol.
Variasi tanah yang lebih banyak di Lalande-de-Pomerol (pasir, kerikil, tanah liat) berarti persembahan campuran dari wilayah tersebut. Mereka yang memiliki tanah berpasir lebih kesulitan dengan kondisi kering, kematangan dan kualitas tanin dan buah lebih mencurigakan. Pohon anggur menderita lebih sedikit di tanah dengan persentase tanah liat dan di sini beberapa anggur yang sangat baik telah dibuat. Kadar alkohol tinggi tetapi ada banyak buah, keasaman baik dan keras, tanin matang.
Sauternes & Barsac
Sekali lagi vintage yang hebat di Sauternes, kelanjutan dari suksesi yang menakjubkan: 2001, 2003, 2005, 2007 dan 2009. Namun gaya vintage terbaru ini membedakannya. 2010 memiliki keseimbangan khusus antara botrytised berry yang sangat kaya dan keasaman yang luar biasa, memberikan aroma murni dan kristal pada anggur, lebih dekat ke Riesling TBA daripada Sauternes model lama yang gemuk, ek, dan sedikit kotor! Musim panas itu panas, sangat kering dan tidak terlalu menguntungkan bagi botrytis, atau bahkan pematangan normal, karena tekanan air. Tetapi setelah badai awal Oktober, hujan berganti menjadi hari-hari cerah dan malam-malam segar dan konsentrasi yang luar biasa terjadi pada buah beri. Banyak perkebunan harus memetik hampir seluruh hasil panen mereka dalam waktu kurang dari dua minggu. Sebagian besar tanaman dipetik di atas 20 ° dari potensi alkohol, dan anggur menunjukkan keagungan yang luar biasa.
Dari dua komune, Barsac menonjol - anggurnya yang lebih sehat dan lebih keemasan telah menghasilkan anggur yang menakjubkan, melampaui semua kecuali Sauterne terbaik (tentu saja ada banyak di antaranya). Ada beberapa busuk abu-abu di Sauternes yang berarti beberapa pilihan diperlukan dan di sana anggur lebih beragam dalam kualitas. Namun, secara keseluruhan, keseimbangan keasaman, kemurnian rasa, panjang, dan sensasi sentuhan tipis menempatkan Sauternes / Barsac 2010 setara dengan 2007, '05 dan '01, meskipun Anda harus kembali ke 1988 atau bahkan 1937 ke menemukan kehalusan tekstur seperti itu, tetapi dengan keasaman yang jauh lebih mudah menguap. Beberapa orang menyarankan tahun 2010-an tidak memiliki karakter botrytis tetapi saya tidak setuju. Menurut saya, banyak yang merupakan mahakarya pembuatan anggur modern yang manis: kaya, murni, sesuai dengan terroir, tetapi jauh lebih mudah diminum daripada yang di masa lalu.
