Kredit Colome: Colome
Fitur promosi
Jawaban Keluarga Hess untuk pembuatan anggur di dataran tinggi ...Fitur promosi
Pabrik anggur Colomé
Di mana jalan berakhir, impian kami dimulai, 'kata CEO Colomé, Christoph Ehrbar. Colomé telah mengejar impian itu lebih dari kebanyakan dan telah mendorong amplop dalam hal pembuatan anggur dataran tinggi sejak 1831.
Bodega itu sendiri bertengger di ketinggian 2.300 m, tetapi empat kebun anggurnya - semuanya diawasi oleh pembuat anggur Thibaut Delmotte - membentang jauh lebih tinggi. Salah satunya terutama disebut Altura Máxima (petunjuknya ada pada namanya), ditanam di ketinggian 3.111 m dan berdiri dengan bangga sebagai kebun anggur tertinggi di dunia.
Perkebunan ini diakuisisi pada tahun 2001 oleh ayah mertua Ehrbar, pengusaha yang sekarang sudah pensiun, Donald Hess, setelah ia jatuh cinta pada pesonanya tiga tahun sebelumnya saat dalam perjalanan mencari terroir premium Argentina untuk melengkapi minatnya dalam pembuatan anggur di negara lain.
Hess kelahiran Swiss hampir sama terkenalnya dengan koleksi seninya seperti eksploitasi pembuatan anggurnya, jadi tepat bahwa Colomé memiliki museum yang didedikasikan hanya untuk karya James Turrell, seniman kontemporer terkemuka yang karya dan instalasinya berpusat di sekitar cahaya dan ruang, menjadikannya pasangan yang cocok untuk langit biru Salta dan sinar matahari yang berlimpah.
Ruang galeri ini menyertai posada Colomé, sebuah bolthole dengan sembilan kamar, sederhana yang dekaden di mana catnya baru saja mengering setelah pengencangan wajah dari atas ke ekor. Ini memberi tamu pemandangan Salta yang mencolok, di samping kesempatan untuk lebih dekat dan pribadi dengan tanah sekitarnya melalui menunggang kuda melalui kebun-kebun anggur.
Christoph Ehrbar.
Perangkap semacam itu hampir menjadi prasyarat bagi petualang zaman modern, tetapi Colomé selalu merawat akar tradisionalnya dengan hati-hati, seperti yang ditunjukkan oleh pelepasan cuvée baru yang disebut Malbec 1831. Seperti namanya, anggur dihasilkan dari anggur yang ditanam di kebun anggur kecil Santa Jakoba, ditanam pertama kali pada tahun Colomé didirikan.
nicki minaj dulu dan sekarang warna kulit
'Karena keterpencilan Colomé, kebun anggur ini tidak pernah terpengaruh oleh phylloxera, yang menjadikannya tanaman merambat pra-phylloxera tertua di dunia,' kata Ehrbar.
'Kami telah belajar dari nenek moyang kami. Mudah untuk menghasilkan anggur yang baik - satu-satunya yang Anda butuhkan adalah anggur yang baik. Dan anggur yang baik berasal dari kebun anggur yang bagus, jadi yang Anda butuhkan hanyalah terroir yang bagus. '
