Kredit: JAUBERT French Collection / Alamy Stock Photo
hukum & ketertiban: pelanggaran pembebasan bersyarat unit korban khusus
- Eksklusif
- Highlight
- Tastings Home
Terjemahan literal dari Entre-Deux-Mers adalah 'antara dua laut' mengingat lokasinya di antara sungai Dordogne dan Garonne.
Setelah Bordeaux AC, area berbentuk segitiga besar ini adalah sebutan anggur putih kering terbesar di wilayah Bordeaux dengan 2.400 hektar (ha) di bawah pohon anggur dari total hampir 10.000 ha, menghasilkan hingga satu juta kotak anggur setahun.
Gulir ke bawah untuk melihat 20 anggur Entre-Deux-Mers teratas
Meskipun wilayah ini secara keseluruhan menghasilkan berbagai gaya dan warna anggur, mulai dari anggur manis Cadillac dan Loupiac hingga volume yang meningkat dengan kualitas dan nilai merah yang berlabel Bordeaux Supérieur dan Côtes de Bordeaux, gelar regional Entre-Deux-Mers berlaku unik untuk anggur putih keringnya.
Anggur ini adalah campuran dan dibuat dari jumlah yang bervariasi dari Sauvignon Blanc, Sémillon dan Muscadelle meskipun beberapa anggur termasuk dalam persentase kecil dari Sauvignon Gris dan Ugni Blanc.
Mengingat keragaman anggur dan gaya yang dihasilkan, sulit untuk menentukan profil rasa inti Entre Deux Mers, namun para produsen cenderung menyukai dominasi Sauvignon Blanc yang segar dan segar dan menggunakan Sémillon untuk menambah struktur dan kepenuhan dengan Muscadelle yang memberikan motif bunga.
Contoh yang bagus menampilkan rasa jeruk atau tropis yang cerah, dengan tambahan minerality atau aroma herbal tergantung pada terroir, dan vanilla atau aroma rempah-rempah tergantung pada penggunaan kayu ek. Mereka biasanya memiliki keasaman yang hidup dan menggugah selera dan menawarkan panjang yang panjang dan murah hati.
Anggur ini paling baik disajikan dingin, sekitar 8-10 ° C dan merupakan pilihan apéritif yang ideal pada hari-hari musim panas. Hidangan ini sangat cocok dipadukan dengan makanan laut - sering disajikan bersama ikan segar dan tiram yang ditemukan di bar dan restoran tepi pantai Bordeaux, tetapi juga cocok dengan risotto, keju lembut, makanan Asia pedas, dan salad musim panas.
Secara keseluruhan, anggur ini paling baik diminum semuda mungkin, idealnya dalam dua tahun pertama dikemas. Pencicipan ini terdiri dari sebagian besar vintage 2019 baru dengan 2018 di 20 besar.
Hampir semua anggur dalam daftar di bawah ini dapat ditemukan dengan harga kurang dari £ 10 / € 10, dengan banyak di sekitar tanda £ 6 membuat anggur putih bernilai sangat baik ini layak untuk dicari. Namun, karena sebagian besar dikonsumsi secara regional, mereka hampir pasti perlu mencari dari pengecer Prancis dan dikirim secara internasional.
