Selasa malam, saya dan istri saya duduk di sofa untuk melakukan hal yang sama seperti yang Anda semua lakukan: Bersorak atas validasi mingguan lucu John Oliver atas bias elitis pesisir kami saat bekerja melalui lemari es sampel bir gratis dan bersiap untuk menonton pertandingan Kejuaraan Bola Basket Nasional Wanita NCAA. Namun hal lucu terjadi saat saya menyadari bahwa wanita UConn sama sekali tidak memiliki selera humor: Istri saya yang biasanya setia menolak salah satu koktail bir saya! Dia mengatakan itu karena dia terlalu kenyang dengan bir dan perlu beralih ke anggur, tetapi yang sebenarnya dia maksudkan adalah Maaf sobat membuang segelas gin dan sedikit pahit hanya menambah dosa asal Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA.
Sekarang beberapa catatan singkat tentang rangkaian King of Hop baru dari Starr Hill: Grapefruit benar-benar enak tetapi tidak ada yang istimewa (saya rasa IPA grapefruit kurang lebih sama, itulah sebabnya menurut saya masuk akal bagi pembuat bir untuk mengejar pangsa pasar Ballast Point Grapefruit Sculpin terutama jika Anda bisa dianggap lokal dan lebih murah). Habanero mungkin adalah bir cabai terbaik yang pernah saya coba, sangat seimbang dengan buah tropis secukupnya di depan sebelum cuaca panas mulai terasa. King of Hops yang lurus adalah bir bintang empat di ladang yang sangat ramai; itu mengingatkan saya pada Hoppy Adventure baru yang luar biasa dari Harpoon. Lemon-Lime adalah… sesuatu yang saya coba selamatkan dengan gin dan pahit.
Alasan mengapa bir Virginian yang mengecewakan ini relevan dengan topik bir Midwestern yang enak adalah karena saya mengatakannya dan juga karena bir ini menyoroti momok utama dari penulis bir yang ingin menjadi komprehensif (yah, yang utama selain asam urat). Sangat sulit untuk mendapatkan opini yang benar-benar terinformasi tentang bir dari luar wilayah distribusi Anda. Starr Hill sangat murah hati dengan sampel media yang luar biasa terutama karena gratis tetapi juga karena itu adalah satu-satunya cara legal untuk mendapatkan bir di luar pasar yang berarti Starr Hill memiliki pengaruh yang sangat besar terhadap kesan saya terhadap bir Tenggara, sangat sedikit yang sampai ke rak-rak toko bir Boston. Saya sangat menyukai sebagian besar Starr Hill yang pernah saya coba, tetapi saya tidak dapat memastikan apakah ini tempat pembuatan bir terbaik di Virginia atau yang terburuk.
Sedikit lebih mudah untuk mendapatkan koozies saya dengan bir Midwestern, tetapi saya akui sebelumnya bahwa daftar berikut dibatasi oleh distribusi. Saya berdiri teguh di belakang klaim bahwa sepuluh hal ini semuanya bagus, tetapi jangan ragu untuk memberi tahu saya apa yang saya lewatkan.
Sangat Marah (Minneapolis Minnesota)
Surly menyebut bir hoppy dengan kandungan alkohol 6,6 persen berdasarkan volume ini sebagai campuran dari IPA Amerika Dan Pahit istimewa khas Inggris . Ini memiliki lebih banyak karakter malt daripada kebanyakan IPA domestik modern dengan rasa karamel manis di bawah sentuhan jeruk dan hasil akhir pinus pahit yang panjang. Aroma tropis lembut dari nanas dan mangga berpadu di sekitar tepinya menjadikan ini salah satu bir putih kompleks paling memuaskan yang pernah saya temui.
Bir Lager Bell (Kalamazoo Michigan)
Di masa-masa yang lebih sulit, saya telah menyatakan Bell's Oberon sebagai salah satu bir yang paling dilebih-lebihkan di Amerika, tetapi saya juga mengakui bahwa Two Hearted kesayangan mereka adalah IPA tingkat atas dan saya terpesona ketika akhirnya mendapatkan IPA Hopslam imperial musiman mereka bulan lalu. Saya masih belum mencoba sebagian besar portofolio Bell, tetapi pengalaman baru-baru ini dan sangat menyenangkan dengan Lager Beer (juga dikenal sebagai Lager of the Lakes) yang terinspirasi dari 5 persen ABV pilsner yang renyah dan menyegarkan, meyakinkan saya bahwa mereka telah menguasai setidaknya tiga gaya penting.
Kebenaran Rhinegeist (Cincinnati Ohio)
Kelemahan lain dari keterbatasan distribusi dan rak bir yang penuh sesak adalah ketika sebuah pabrik bir berhasil masuk ke pasar baru, mereka merasa terdorong untuk memimpin dengan bir andalan mereka yang biasanya berupa IPA. Saya menyukai IPA, tetapi hal terakhir yang dibutuhkan oleh toko atau daftar tap mana pun di Massachusetts—atau negara bagian lain mana pun menurut saya—adalah IPA lain yang berada di truk sejauh 900 mil. Meskipun demikian, aroma jeruk bali, persik, dan pinus dalam versi 7,2 persen ini dipadukan dengan Citra Simcoe Amarillo dan Centennial membantu Truth menonjol sebagai pengingat bahwa IPA yang unggul bukan lagi fenomena pesisir (jika memang pernah ada).
Glarus Wisconsin Baru Belgia Merah (Glarus Wisconsin Baru)
Bir paling terkenal di New Glarus adalah Spotted Cow yang biasa-biasa saja krim tapi hal ini memiliki pengaruh yang aneh di hati dan lidah masyarakat Wisconsin yang sangat berakal sehat. Ini menjadi duta yang penuh rasa ingin tahu untuk tempat pembuatan bir kelas dunia. Saya mencoba setidaknya delapan bir New Glarus selama satu minggu kejayaan saya di Madison yang setara dengan Portland Maine sebagai kota bir favorit saya; tujuh lebih pembotolan non-sapi masing-masing berkisar dari yang sangat bagus hingga yang terbaik. Wisconsin Merah Belgia dibuat dengan gandum lokal barley dan satu pon per botol ceri Wisconsin memberikan kesan paling kuat dengan rasa buah murni yang manis. Dengan ABV 4 persen dan sedikit rasa asam, ini adalah bir yang ideal untuk diminum oleh setengah lusin orang di hari yang cerah.
dokter yang baik musim 1 episode 7
Stache Rahasia Finch (Chicago Illinois)
Stout ABV 5,3 persen ini rasanya seperti vanilla coklat hitam dan kopi panggang ringan yang dipadukan dengan rasa manis yang lembut dan hanya sedikit yang setara di antara stout yang diseduh di Timur Laut. Ini juga memiliki kesopanan yang tidak biasa untuk dikemas dalam kaleng 16,9 ons. Selamat datang di kota Secret Stache!
Rumput Tinggi Grizz (Manhattan Kansas)
Izinkan saya mengungkapkan dua konflik kepentingan penting di sini: Teman saya yang paling lama bekerja adalah boneka beruang bernama Grizz dan saya sangat menyukai IPA imperial 9,5 persen yang sangat baru dan muncul tanpa diminta di kotak surat saya. Namun terlepas dari bias ini, saya dapat meyakinkan Anda bahwa musiman baru dari Tallgrass ini sangat gila, penuh dengan buah-buahan tropis dan jeruk yang diimbangi dengan malt yang mengandung karamel dan biskuit dan diakhiri dengan lapisan akhir resin yang pahit.
Boulevard Saison-Brett (Kota Kansas, Missouri)
Rilisan tahunan ini adalah salah satu dari lima bir terbaik di rumah saya. Harganya masuk akal; kondisi pasar seperti sekarang ini tidaklah buruk sama sekali untuk 750 mililiter minuman ABV 8,5 persen yang dikondisikan dalam botol kering kelas atas. Saison-Brett biasanya keluar pada musim semi meskipun tahun ini agak terlambat. Namun jangan takut untuk mengambil botol tahun 2015 jika Anda melihatnya sebelum model baru diluncurkan—penuaan meningkatkan sifat brettanomyces funk (yang menjadi lebih menonjol saat hop menetap seiring waktu, jadi berhati-hatilah tergantung pada atribut mana yang Anda sukai).
Ale Suaka Bedlam (Madison Wisconsin)
IPA Belgia bukan untuk semua orang karena tidak semua orang tahu lidahnya dari lubang di tanah tetapi wajah halus seperti Anda dan saya tahu bahwa tidak ada yang lebih baik daripada kombinasi ragi Belgia pedas yang dilapisi dengan hop Amerika modern. Ale Asylum mengandalkan Citra untuk meminjamkan Bedlam rasa tropis dan jeruk yang secara sempurna melengkapi aroma ketumbar dan cengkeh dari ragi, menjadikan wonderbeer ABV 7,4 persen ini salah satu versi favorit saya dari salah satu gaya favorit saya.
Emas Danau Besar Dortmund (Cleveland Ohio)
Meskipun bir pale lager Amerika bangkit kembali, masih belum banyak bir Dortmunder di pasaran, sebagian karena pengenalan nama yang lebih mudah dipasarkan untuk gaya pilsner yang serupa, dan sebagian lagi karena tidak banyak pembuat bir yang cukup bodoh untuk bersaing dengan Great Lakes Dortmunder Gold. Meskipun ABV 5,8 persen tidak termasuk tinggi menurut standar bir tradisional modern, namun tetap saja sangat berbahaya untuk bir ringan beraroma lemon cerah dan lembut dengan hanya sedikit lada hitam di bagian akhir.
Menggulingkan Goliath PseudoSue (Decorah Iowa)
Izinkan saya memainkan Unlicensed Beer Historian sebentar di sini dan memuji bir pucat Amerika ABV 5,8 persen ini karena memicu fetishisasi Citra hop pada khususnya dan bir single-hop pada umumnya. PseudoSue menampilkan Citra (dan planet Bumi) yang terbaik dengan perpaduan ideal rasa jeruk tropis dan pinus bersahaja yang menjadikannya salah satu dari sedikit bir yang paling banyak dicari dan menurut saya bahkan lebih enak daripada yang diiklankan.
