Enam anggur terakhir Barolo dan Barbaresco telah menciptakan anggur yang benar-benar spektakuler, seperti yang ditemukan TOM MARESCA
Nebbiolo adalah salah satu yang terbesar dari varietas anggur merah yang mulia, menghasilkan di Barolo dan Barbaresco dewasa anggur ahli dengan sensualitas yang dalam dan gelap dan kompleksitas yang hampir intelektual. Tapi betapapun hebatnya kedewasaannya, di masa mudanya anggur ini bisa menjadi anggur yang paling sulit untuk dicicipi dan dinilai di dunia. Tanin anggur, terkadang lembut, terkadang agresif, mengubah pipi dan lidah bagian dalam pencicip menjadi kulit sapi dan keset. Jadi dengan beberapa ambivalensi saya menerima undangan Unione Produttori Albeisa, bersama dengan 30 jurnalis lainnya, untuk datang ke Alba, ibu kota anggur Piedmont Italia, untuk mencicipi sekitar 250 contoh botol baru dan sampel barel 1997 Barolo dan 1998 Barbaresco.
serigala remaja musim 2 episode 12
Dua puluh tahun yang lalu beberapa produsen bahkan membanggakan diri mereka sendiri tentang betapa tidak dapat didekati anggur mereka sampai memiliki usia botol 10, 15 atau 20 tahun. Namun dunia telah berubah dan perubahan di gudang Barolo dan Barbaresco telah membuat anggur individu mana pun jauh lebih ramah, memberikan buah gelap khas Nebbiolo dan nada tembakau / tar kesempatan untuk berbicara lebih cepat dari sebelumnya. Barolo dan Barbaresco masih layak untuk disimpan, tetapi kedua anggur sekarang dinikmati segera setelah pembotolan. Selain itu, di daerah Alba, alam baru-baru ini benar-benar mengacaukan harapan manusia dan memberi produsen Barolo dan Barbaresco enam kali panen luar biasa berturut-turut yang belum pernah terjadi sebelumnya. 1995, 1996, 1997, 1998, 1999 dan 2000 semuanya menghasilkan anggur berkualitas tinggi untuk pembuat anggur, dan untuk pertama kalinya - dalam karir minum anggur saya, setidaknya - mungkin ada cukup anggur yang enak di pipa untuk Barolo dan Barbaresco akhirnya untuk menerobos ke dalam kesadaran pecinta anggur rata-rata.
Namun, Barolo dan Barbaresco tidak akan pernah murah. Keduanya membutuhkan laras panjang dan penuaan botol sebelum dilepaskan - semakin tradisional gaya pembuat anggur, semakin lama ia tetap berada di dalam tong. Penuaan gudang membutuhkan waktu dan uang dan biaya tersebut tercermin dalam harga. Ada juga anggur dalam jumlah terbatas - gabungan zona Barolo dan Barbaresco cukup kecil, hanya sebagian kecil dari permukaan dan produksi Burgundi Côte d'Or. Jadi kelangkaan juga menaikkan harga. Dan tambahkan fakta bahwa Nebbiolo, seperti Pinot Noir yang begitu sering dibandingkan, adalah anggur yang sulit dengan musim tanam yang sangat panjang, dan Anda memiliki sekumpulan alasan yang kuat mengapa Barolo dan Barbaresco tidak pernah bisa murah.
Anggur juga tidak mungkin untuk ditiru. Bahkan Pinot Noir, dengan hati-hati dan perhatian, dapat menghasilkan anggur dengan kekerabatan yang dapat dikenali dengan induknya dari Burgundi. Tidak demikian halnya dengan Nebbiolo. Ditanam di tempat lain, sulur itu tidak menghasilkan buah yang sama seperti di Alba. Barolo dan Barbaresco tidak hanya mengekspresikan Nebbiolo, tetapi Nebbiolo dari Alba, terroir, iklim mikro, ekologi yang tidak ditiru di tempat lain. Anggur di zona ini sama khusus dan istimewanya dengan truffle putih berharga yang tumbuh di sana. Mereka bahkan berbagi beberapa karakter mereka: Barolos dan Barbarescos tua terkenal dengan aroma truffle putihnya yang memabukkan. Kekhasan itulah yang menjadi inti dari apa yang menarik saya ke Alba selama tiga hari mencicipi tanpa henti.
Barolo 1997
Pada tahun 1997, di Alba, musim dingin yang sejuk dan kering menyebabkan musim semi yang hangat dan sama keringnya. Curah hujan yang baik di bulan Juni dipersiapkan untuk musim panas yang kering dan layak, dan musim gugur yang hampir sempurna membawa banyak anggur Nebbiolo ke kematangan awal, dengan keseimbangan gula, asam, dan tanin yang sangat baik. Saya mencicipi lebih dari 100 contoh vintage ini, dan tidak ada keraguan dalam pikiran saya bahwa itu bagus, ditandai dengan tanin yang sangat lembut (untuk Barolo) dan banyak buah dan pesona. Meskipun masih muda, anggurnya sangat ramah. Bagi siapa pun yang belum mengenal Barolo, 1997 adalah model tahun yang sempurna untuk memulai.
Peringkat berikut adalah reaksi satu selera terhadap anggur muda yang dialami dalam keadaan artifisial dari rasa buta tanpa makanan atau percakapan atau waktu luang untuk dicicipi kembali, jadi tidak ada kepura-puraan kesempurnaan di sini. Saya menggunakan skala satu hingga lima: dari satu bintang (dapat diterima) hingga lima (superlatif). Semua anggur menampilkan tingkat pembuatan anggur yang mengesankan. Saya menghilangkan catatan pencicipan individu karena terlalu berulang. Semua wine menawarkan aroma khas mawar kering, tar, dan tembakau, terkadang dengan aroma new-oak yang manis dan semuanya menunjukkan rasa ceri / berry / plum gelap yang khas di langit-langit mulut, dengan tar dan tembakau di bawahnya, atau dengan finishing yang cukup panjang. Alasan untuk menentukan peringkat satu lebih tinggi dari yang lain adalah karena intensitas salah satu atau semua komponen ini dan / atau tingkat keseimbangan dan harmoni yang ditunjukkan anggur pada saat ini. Saya berharap anggur yang tercantum di bawah ini, semuanya diberi peringkat tiga bintang atau lebih baik, untuk meningkat secara dramatis selama lima tahun ke depan, dan mungkin untuk beberapa tahun setelah itu.
Barolo bintang lima
Palladino, San Bernardo Schiavenza cru, Prapo Sebaste cru, Mauro, Prapo Voerzio cru, Gianni, La Serra cru.
Barolo bintang empat
Fratelli Alessandria, cru Monvigliero Burlotto Cascina Adelaide, cru Cannubi-Preda Cascina Bruni, cru Rivass Corino, Giovanni, cru Rocche Fontana, Livia, cru Villero Germano, Ettore, cru Cerretta Giacosa, Bruno, cru Falletto, dan cru Le Rocche di Castiglione Falletto Fratelli Giacosa, cru Vigna Mandorlo Marcarini, cru La Serra Molino, Mauro, cru Gancia Pio Cesare, dan Pio Cesare, cru Ornato Ratti, Renato, cru Marcenasco Rocche Costamagna, cru Bricco Francesco Rosso, Giovanni, cru Cerretta Settimo, Aurelio Vajra GD, cru Bricco delle Viole Veglio, Mauro, cru Gattera Vigna Rionda, cru Parafada.
Barolo bintang tiga
Ascheri, cru Vigna dei Pola Fratelli Barale, cru Castellero Batasiolo, cru Cerequio Fratelli Sercio de Battista Borogno, S&B, cru Cannubi Bovio, Gianfranco, cru Gattera Brezza e Figli, Giacomo, cru Bricco Sarmassa Burlotto, cru Rocca Ballca, Cru Rocca Bina Conterno, cru, Cugbane Manzoni Marcarini, cru Pugnane Damilano, cru Cannubi Dosio cru, Fossati Grasso cru cru Rocche di Marcenasco Revello Fratelli cru Vigna Giachini Rocche Costamagna, cru Rocche dell'Annunziata Sandrone, Luciano, cru Cannunziata Giacomo Vietti, cru Lazzarito dan cru Rocche Vigna Rionda, cru Margheria.
Saya juga mengambil kesempatan untuk mencicipi wine yang tidak dikirimkan untuk pencicipan formal. Di antara yang paling membuat saya terkesan, berikut ini semua akan dengan mudah diberi peringkat sebagai tiga bintang atau lebih tinggi: Ceretto, semua crus Chiara Boschis, cru Cannubi Domenico Clerico, cru Ciabot Mentin Ginestra Giacomo Conterno, semua Conterno Fantino, cru Sorì Ginestra Parusso, cru Rocche Scavino , Cru Carobric Valentino, dan Vigna de la Roul.
Barbaresco 1998
Zona Barbaresco terletak sedikit di timur Barolo dan berukuran sekitar setengahnya. Kondisi tanah juga sedikit berbeda, tetapi lokasi dan eksposur kebun anggur sangat mirip. DOCG Barbaresco menuntut umur satu tahun lebih sedikit dari yang dipersyaratkan oleh Barolo. Pola iklim tahun 1998 sedikit lebih basah dan secara keseluruhan lebih panas daripada tahun 1997, dengan musim gugur yang ideal untuk membawa anggur ke kematangan yang hampir sempurna. Suhu yang lebih tinggi sepanjang musim tanam menghasilkan konsentrasi dan intensitas rasa yang lebih besar pada anggur, tetapi juga tanin yang lebih keras, daripada 1997. Sebagian besar petani menganggap anggur yang dihasilkan sebagai karakteristik Barbaresco, dengan potensi kedalaman dan kompleksitas yang lebih besar daripada tahun sebelumnya, tetapi juga lebih sedikit. aksesibilitas mudah. Banyak produsen, dari Barolo dan juga Barbaresco, menilai tahun 1998 mereka lebih tinggi dari tahun 1997-an mereka. Ini adalah vintage yang akan sangat menghargai kesabaran - sayangnya bukan kualitas yang banyak tersedia di kalangan konsumen saat ini. Sekali lagi, peringkat berikut adalah tanggapan salah satu pencinta Nebbiolo terhadap wine yang masih sangat belia. Sistem penilaian yang sama dan peringatan yang sama berlaku di sini seperti untuk Barolos 1997. HHHH Bintang empat Barbaresco Abrigo, Orlando, cru Montarsino Antichi Poderi dei Gallina, cru Gallina Fratelli De Nicola, cru Montesommo Fratelli Grasso, cru Bricco Spessa Lano Marchesi di Gresy, cru Martinenga dan cru Martinenga Gaiun Fratelli Molino, cru Ausurio Piazzo, Armando Rocca , Bruno, oleh Rabajà Ronchi Villa Ile, oleh Garassino.
https://www.decanter.com/premium/gaja-barbaresco-taste-greats-427250/
Barbaresco bintang tiga
Abbona, M&E, cru Faset Ca 'del Baio, cru Asili Cantina del Pino, cru Ovello Tenuta Carretta, cru Cascina Bordino Cascina Luisin, cru Rabajà dan cru Sorì Paolin Cortese, Giuseppe, cru Rabajà Verro, Claudia, cru Ripa Sorita Grasso Fratelli, cru Valgrande Nada, Fiorenzo, dan Nada, cru Rombone Pertinace, Elvio, cru Nervo Poderi Colla, cru Roncaglia Punset, cru Campo Quadro Rizzi, cru Rizzi.
The asuh musim 2 episode 12
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/piedmont-wine-region/Barbaresco/
Di antara anggur yang saya rasakan dalam keadaan yang kurang klinis di luar pencicipan, Barbarescos dari Ceretto, Gaja, Bruno Giacosa dan Pio Cesare menonjol - mungkin bintang lima, pasti empat.
Kekayaan dan kompleksitas Barbarescos 1998 ini membangkitkan selera untuk cita rasa pertama Barolos 1998 tahun depan, dan setelah itu 1999-an dan 2000-an. Tidak heran jika kota Alba terlihat makmur, atau para pecinta Nebbiolo merencanakan anggaran mereka dengan sangat hati-hati.
