Traktor mengubur tanaman merambat di Chateau Changyu Moser XV, Ningxia. Kredit: Sylvia Wu / Decanter
- Tanyakan Decanter
- Highlight
Jika Anda mengunjungi kebun anggur di beberapa kawasan anggur yang lebih dingin seperti Ningxia, Turki Timur, Finger Lakes, dan Ontario di akhir musim gugur, kemungkinan Anda mungkin tidak melihat tanaman merambat sama sekali.
Sebelum tanah membeku, petani dapat memilih untuk mengubur tanaman merambat mereka sehingga mereka dapat bertahan hidup pada suhu musim dingin yang keras tanpa mati beku atau menderita cedera musim dingin.
'Kami menarik garis pada -17 ° C,' kata otoritas anggur Cina dan konsultan Profesor Li Demei sebelumnya.
'Jika suhu terendah suatu wilayah secara teratur turun di bawah titik ini, maka perlu dilakukan tindakan khusus untuk melindungi tanaman merambat,' tambahnya.
Di Tiongkok, itu mencakup sebagian besar wilayah anggur di bagian utara Daratan, termasuk Ningxia, Xinjiang, dan Huanren dari Provinsi Liaoning hingga Timur Laut - yang memiliki reputasi yang terus berkembang untuk.
Baca juga: Anggur Ningxia 2020 - apa yang akan terjadi?
Bagaimana cara meletakkan tanaman merambat ke 'tempat tidur'
Sebagai langkah awal menuju hibernasi yang sehat, petani perlu memangkas tanaman merambatnya dengan keras dan melepaskan tongkatnya dari teralis. Mereka juga perlu menyingkirkan daun dan cabang yang tumbang di ladang untuk memastikan 'tempat tidur' bersih dan bebas penyakit.
Di daerah pedalaman yang gersang seperti Ningxia dan Xinjiang, petani menyirami tanaman merambat secara menyeluruh sekitar 10 hari sebelum menguburnya, memastikan tersedia cukup air - tetapi tidak terlalu banyak, yang dapat menyebabkan pembusukan.
Di Cina timur laut dan beberapa daerah di Kanada, pasokan air ekstra itu mungkin tidak diperlukan untuk kebun anggur yang secara teratur akan turun salju di musim dingin.
Kira-kira dua minggu sebelum suhu mencapai nol, para petani siap untuk meletakkan tanaman merambat mereka ke tempat tidur.
Untuk melakukan itu, para petani perlu meletakkan tongkatnya ke tanah dengan hati-hati. Kebun anggur di China terkadang mengaplikasikan 'bantalan' tanah di kaki tanaman anggur sehingga tidak mudah patah.
Jika tidak ada salju, petani akan menggali tanah dari samping barisan tanaman merambat, baik secara manual atau menggunakan traktor, untuk memastikan tanaman merambat tertutup sepenuhnya. Seberapa tebal penutup yang dibutuhkan tergantung pada seberapa ekstrim musim dingin di kawasan itu.
Sepanjang musim dingin, tanaman merambat tetap berada di bawah tanah, menunggu untuk digali di musim semi, ketika petani secara manual berdiri dan mengikat tongkat kembali ke teralis.
Masalah dan alternatif
Sementara mengubur tanaman merambat memungkinkan petani memproduksi anggur di beberapa daerah terdingin di dunia, proses yang sangat padat karya dapat meningkatkan biaya pengelolaan kebun anggur hingga sepertiganya, kata Profesor Li.
Para penanam juga harus mengurangi kepadatan kebun anggur mereka, untuk memberikan ruang yang cukup dan mengamankan tanah yang cukup untuk penguburan anggur.
Hal yang juga menjadi perhatian umum adalah bahwa proses penguburan dan penggalian dapat merusak tanaman anggur secara fisik, yang dapat menyebabkan penyakit atau infeksi, sehingga mengurangi umur tanaman anggur.
Selain itu, waktu penguburan dan penggalian sangat penting untuk perlindungan dan pencegahan kuncup prematur, yang 'dapat mengakibatkan kematian tunas karena cedera akibat pembekuan dari musim semi', menurut a Penelitian 2014 oleh Cool Climate Oenology & Viticulture Institute of Brock University di Ontario, Kanada.
Terlepas dari kerugiannya, 'melindungi tanaman merambat di musim dingin diperlukan (di Tiongkok Utara),' kata Profesor Li, 'hanya saja kami belum menemukan metode yang lebih efisien.'
Tetapi para penumbuh pasti mencoba yang terbaik untuk menyempurnakan proses tersebut. Untuk meminimalkan kerusakan yang terkait dengan penguburan dan penggalian, perkebunan anggur di Ningxia biasanya mengadopsi sistem pemangkasan berbentuk '厂' (kabel tunggal), sehingga memudahkan petani untuk membengkokkannya.
Sistem pemangkasan kabel tunggal di kebun anggur Silver Heights, Ningxia.
Kebun anggur di Quebec juga bereksperimen dengan geotekstil sebagai bahan cakupan alternatif, menurut studi Universitas Brock.
Domaine St. Jacques dikatakan telah mengadopsi metode ini sejak tahun 2006 dengan menutupi geotekstil di atas teralis dengan traktor dengan gaya 'seperti tenda panjang'.
'Bahan-bahan tersebut dapat ditempatkan pada tanaman merambat yang tidak tergantung pada kondisi tanah sehingga meskipun tanah membeku mereka dapat digunakan,' kata studi tersebut. Meskipun juga menambahkan bahwa 'ada biaya modal yang lebih besar dengan geotekstil sehingga daya tahan dan penggunaan kembali juga menjadi perhatian.'
Pada saat yang sama, ahli anggur di Cina sedang bereksperimen dengan varietas anggur hibrida dan asli dengan ketahanan yang lebih baik terhadap suhu rendah.
apakah adam benar-benar mati di y&r
Pribumi adalah salah satu yang menarik perhatian.
Dengan perlindungan dari salju, spesies yang tahan terhadap pembekuan dapat bertahan hidup di sudut timur laut yang dingin di Cina (hingga 46 derajat lintang utara), dan menghasilkan anggur merah es.
