- Nasihat
Sulit untuk membedakan antara Fino dan Manzanilla secara buta.
Keduanya dibuat dengan cara yang sama dan rasanya serupa meskipun Manzanilla cenderung memiliki bau asin yang sebenarnya.
Fino berusia di gudang bawah tanah di Jerez sedangkan Manzanilla berusia di bodegas kota pesisir Sanlucar de Barrameda. Flor, selubung ragi yang terbentuk di permukaan anggur tumbuh lebih tebal di kota Sanlucar yang lebih sejuk dan lebih lembab dan dikatakan bertanggung jawab atas perbedaan halus gaya antara kedua anggur tersebut. Diperkirakan juga bahwa udara laut berkontribusi pada bau tajam yang sangat asin di Manzanilla.
