Logo VDP, elang bergaya dengan sekumpulan anggur
- Tanyakan Decanter
- Highlight
Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) adalah organisasi Jerman yang mempromosikan anggur dan perkebunan terbaik negara itu. Ini menyatukan 197 kilang anggur terbaik Jerman di bawah satu spanduk yang menawarkan jaminan kualitas dan hasil kepada pelanggan.
Didirikan pada tahun 1910 oleh Walikota Trier Albert von Bruchhausen, tujuan VDP pada saat itu adalah menyatukan para produsen di bawah payung 'standar kualitas' yang mempermudah dan lebih bermanfaat bagi mereka untuk menjual anggur mereka di pasar lelang.
Kini, pabrik ini menyatukan kilang anggur terbaik Jerman dari semua 13 kawasan penghasil anggur di negara itu dengan tujuan yang sama untuk mempromosikan tingkat kualitas tertinggi dalam industri Jerman.
Kontrol kualitas
Anggota harus mematuhi aturan ketat termasuk hasil rendah, bobot awal yang lebih tinggi harus, panen tangan selektif dan inspeksi lima tahunan. Anggota VDP berhak menggunakan jenis logo VDP, elang bergaya dengan sekelompok anggur, di leher dan label botol mereka.
Mereka juga memiliki akses ke klasifikasi khusus VDP 'Erste Lage' dan 'Grosse Lage' untuk anggur kering terbaik yang memenuhi persyaratan kualitas. Anggur ini tunduk pada panel mencicipi, harus memiliki hasil maksimum 50hl / ha, harus dipanen dengan tangan dan dibuat dari anggur tradisional di tempat yang sudah terbukti.
Saat ini terdapat 197 anggota, naik dari 161 pada tahun 1990 ketika aturan saat ini ditetapkan. Saat itu 128 perkebunan anggur telah bergabung dengan grup dan 92 telah pergi.
Keanggotaan hanya melalui undangan dengan produsen yang dikenal dengan kualitas jangka panjang dan komitmen terhadap keunggulan di tingkat lokal dan global. Anggota dapat diturunkan dari VDP jika mereka tidak memenuhi standar organisasi selama lima tahun inspeksi mereka.
Klasifikasi
Selain dua tingkatan teratas - Erste Lage dan Grosse Lage - ada dua anak tangga lebih lanjut ke tangga klasifikasi VDP, Ortswein dan Gutswein.
Gutswein: Ini sering kali merupakan anggur pertama dalam satu tahun anggur yang dibotolkan dan dijual dan dilihat sebagai penentu tren untuk vintage. Mereka harus berasal dari anggur yang ditanam di perkebunan dan produsen diberi kebebasan di sini untuk bereksperimen dan berinovasi.
Anggur lokal: Anggur yang mengekspresikan kewilayahan. Buah harus berasal dari satu desa tertentu dan menawarkan rasa ekspresi dari tempat tersebut. Hanya varietas anggur regional yang digunakan dan banyak dari anggur ini berasal dari situs Grosse Lage atau Erste Lage yang diklasifikasikan lebih tinggi.
Lapisan pertama: Anggur Premier Cru dari kebun anggur kelas satu di mana kondisi pertumbuhan yang optimal dapat ditemukan. Anggur harus ditanam dan dibuat dengan tujuan untuk keberlanjutan dan tradisi.
Lokasi besar: Penunjukan untuk kebun anggur Jerman dengan kualitas terbaik. Complex - grand cru - wine yang mengekspresikan situs tunggal dan dikenal karena potensi penuaannya yang lama. Anggur kering dalam kategori ini dikenal sebagai Grosse Gewächs.
Aturan Riesling
Sekitar 5% dari kebun anggur Jerman termasuk dalam klasifikasi VDP, terhitung sekitar 7,5% dari omset industri anggur Jerman. Riesling adalah anggur terpenting di antara produsen VDP dengan 55% dari semua kebun anggur VDP ditanam dengan Riesling, dibandingkan dengan 23% di seluruh Jerman secara keseluruhan.
