Kilang anggur Côte des Blancs terbaik untuk dikunjungi...

Kebun Anggur Avize, tepat di selatan Epernay Credit: Hemis / Alamy Stock Photo

• Highlight
• Majalah: Edisi Juli 2019
• Pabrik anggur untuk dikunjungi

Beberapa tanaman merambat terbaik dapat ditemukan di Côte des Blancs, hamparan 20 km di selatan Epernay yang menumbuhkan beberapa anggur Chardonnay terbaik di dunia. Meskipun Chardonnay mungkin berasal dari Burgundy, lereng putih kapur Côte des Blancs adalah rumah spiritualnya, yang merupakan 97% dari anggur yang ditanam di sini. Setiap blanc de blanc yang sebanding dengan beratnya dalam bentuk cair akan mendapatkan anggur Chardonnay dari kebun anggur cru yang megah dan utama di Côte des Blancs - bagaimanapun juga, itu atas namanya.

Tidak mungkin untuk pindah ke produsen anggur di sini, sejauh tuan rumah lansia saya di rumah kecil , setelah sarapan santai dan tanpa bujukan, bergegas ke dapur untuk mengambil sebotol usahanya di tahun 2015. Anda akan kesulitan untuk menyebut bahasa Prancis saya cukup baik, tetapi setengah botol yang dibagikan dengannya dan berjalan kaki yang lebih merepotkan ke taksi saya mengatakan itu semua. Kami mungkin tidak berbicara dalam bahasa yang sama, tetapi menggumamkan kata 'Champagne', dan Anda tidak akan salah paham. Anda akan menemukan keramahan ini di seluruh Champagne, terutama di hotel kecil dan gîtes di Epernay dan sekitarnya, dengan pemilik yang ingin memamerkan hasil bumi mereka dan produk lain kepada penggemar dan turis.

Pusat Epernay adalah pangkalan yang sempurna untuk melakukan perjalanan melalui Côte des Blancs, tetapi tidak akan menghabiskan satu hari menjelajahi Avenue de Champagne.

Desa-desa yang diklasifikasikan sebagai Côte des Blancs adalah rumah bagi beberapa pembuat anggur terbaik di Champagne. Enam desa - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger dan Oiry - semuanya termasuk dalam fasilitas Tur mengemudi Champagne Trail di wilayah tersebut, lebih dari 400 km jalan yang diberi tanda di seluruh wilayah. Bagian Côte des Blancs dapat dikelola dalam satu atau dua hari melalui desa-desa yang sepi, melewati châteaux tradisional dan di antara tanaman merambat yang berkelok-kelok.

Boizel

Satu rumah yang mengawinkan pariwisata dengan pekerjaan harian sangat baik Boizel , karena tersembunyi di balik façade atelier modern adalah rumah yang sangat berhubungan dengan akar abad ke-19. Evelyne Roques-Boizel adalah wali dan orang bijak Champagne serba bisa: namanya akan membangkitkan reaksi positif dari produser mana pun. Tur ke gudang bawah tanah Boizel adalah awal yang baik untuk hari mengunjungi rumah dengan santai, dengan banyak nama lain seperti Collard-Picard dan Dari Castellane menit.

Vazart-Coquart

Berbasis di Chouilly adalah Vazart-Coquart , produsen generasi ketiga di garis depan dorongan Champagne untuk masa depan yang lebih berkelanjutan dan etis. Para pemanen Jean-Pierre Vazart menginap setiap tahun di kilang anggur, dan efisiensi proses pembuatan anggurnya telah ditingkatkan secara signifikan melalui mesin baru dan praktik yang lebih baik.

Duval-Leroy

Vertus berada di pinggiran Côte des Blancs, tetapi patut dikunjungi untuk melihat-lihat Duval-Leroy , sebuah rumah cukup besar yang dikelola oleh Carol Duval-Leroy sejak kematian suaminya pada tahun 1991. Operasi ini dipimpin oleh Duval-Leroy dan chef de cave-nya, Sandrine Logette-Jardin, dan percakapan satu menit dengan keduanya sudah cukup untuk melihat mengapa pentingnya wanita di puncak industri memang diakui.

Proy-Goulard

Untuk mengalami kehidupan produsen yang lebih kecil, Lucile Proy-Goulard akan menyambut Anda di peternakannya di pinggiran Epernay yang dia bagi dengan suaminya, satu-satunya petani di Côte des Blancs yang memelihara domba, bukan menanam tanaman merambat. Jika Anda bertanya dengan baik, dia mungkin akan mengantar Anda ke tanaman merambatnya dengan CV2 Citröen asli untuk piknik menghadap Epernay saat matahari terbenam. Kebun anggur menawarkan panorama kota yang luar biasa, ke Côte des Blancs itu sendiri.

Taittinger

Côte des Blancs merupakan bagian kecil dari wilayah Champagne, tetapi mencakup beberapa pemandangannya yang paling indah, kebun anggur yang menarik, dan rumah Champagne yang penuh gairah. Pierre-Emmanuel Taittinger , selama tur whistle-stop di markas Reims mereka sebelum kereta saya pulang, menekankan pentingnya hati ke daerah tersebut: 'Champagne adalah anggur, tetapi lebih dari itu: ini adalah simbol perayaan, kebahagiaan, cinta, dari kesenangan, kebersamaan. Kita harus menjaga keajaiban itu. '

Dengan perjalanan panjang ke Côte de Blancs, tidak ada risiko keajaiban hilang.

Lihat juga: Restoran besar di Champagne untuk pecinta anggur

Lihat juga: Menghabiskan akhir pekan di Reims

David Taylor adalah seorang penulis dan penyiar perjalanan lepas. Dia menulis untuk Esquire, Luxury London dan Oracle Time, dan telah muncul di 'From Our Own Correspondent' BBC Radio 4