Sepuluh restoran terbaik di Milan untuk pecinta anggur- Winestealssd.com

Kredit: Alexandre Rotenberg / Foto Alamy Stock

Highlight
Akhir pekan anggur

Dikenal sebagai ibu kota mode Italia, Milan juga memiliki sejarah panjang dalam makanan enak dan anggur. Kami bertanya kepada produsen anggur dari Piedmont terdekat di mana mereka makan di kota ...

Restoran teratas di Milan - direkomendasikan oleh produsen di Decanter’s Italy Fine Wine Encounter 2018

Direkomendasikan olehSimone Antioniettamewakili Carlin de Paolo :

Enrico Bartolini

Gabungkan perjalanan Anda ke Museum Kebudayaan MUDEC dengan makanan berbintang dua Michelin. Kredit: enricobartolini.net

Pada chef yang baru berusia 29 tahun Enrico Bartolini telah mendapatkan total lima bintang Michelin, memberinya julukan 'il collezionista', atau kolektor. Dua dari bintang-bintang itu untuk restoran Milan di lantai tiga Museum Kebudayaan MUDEC, bertempat di gedung pabrik yang telah direnovasi.

Bartolini berspesialisasi dalam masakan haute Italia, membagi keahliannya dalam dua menu mencicipi - satu klasik (145 euro), satu kontemporer (180 euro) - dengan opsi untuk menambahkan pasangan anggur, dipilih oleh sommelier Sebastian Ferrara. Ada juga pilihan a la carte, dengan hidangan mulai dari 35 hingga 60 euro.

Daftar anggur 113 halaman mendapatkan keuntungan dari penggunaan restoran Coravin, memungkinkan Anda mencicipi anggur laci atas yang mungkin tidak terjangkau, termasuk botol Solaia, Château d'Yquem dan La Chapelle Hermitage. Pesan sekarang

MELAKUKAN

'Oyster and zabaione' - contoh khas dari masakan 'pop' David Oldani. Kredit: D’O Facebook

MELAKUKAN adalah inisial dari pendiri restoran, Davide Oldani, salah satu koki top Italia yang telah bekerja dengan orang-orang seperti Albert Roux, Pierre Hermé, dan Alain Ducasse.

Masakan 'pop' kontemporer dan kompleks Oldani membuatnya mendapatkan bintang Michelin dalam panduan 2018, dengan inspektur 'juga memuji' ruang makan bergaya desainer dengan jendela besar yang menghadap ke piazza yang menarik 'serta harga yang wajar.

D’O berada sedikit lebih jauh dari pusat Milan di komune Cornaredo, tujuh mil barat laut kota, tapi itu sepadan dengan ongkos taksi tambahan. Restoran dengan cepat menjadi penuh dipesan selama berbulan-bulan - pada tanggal 1 Juni reservasi dibuka untuk tanggal mulai bulan September. Pesan sekarang

Savini

Mungkinkah ini salah satu meja restoran paling romantis di Milan? Kredit: savinimilano.it

Savini restoran tersembunyi di dalam Galleria Vittorio Emanuele II Milan, pusat perbelanjaan tertua - dan bisa dibilang paling indah - di Italia, yang berasal dari abad ke-19.

Savini dirancang untuk menjadi tempat yang tenang di tengah kekacauan turis di galeri, ruang makan utama yang penuh dengan perabotan lembut, lampu lampu, dan grand piano.

Untuk romantisme sejati, ada 'table 7', satu meja, terletak di sudut restorannya sendiri, di samping jendela yang menghadap ke aula tengah marmer. Reservasi diperlukan.

Savini direkomendasikan oleh Panduan Michelin 2018 , yang terkenal dengan daftar anggurnya yang luar biasa, dengan 600 anggur.

Ada dua menu mencicipi yang berubah musiman: 'La Tradizione' (95 euro) dan 'La Proposta dello Chef' (160 euro), Anda bisa menambahkan wine pairing masing-masing seharga 45 dan 65 euro.

Jika Anda terburu-buru untuk melanjutkan berbelanja, maka tersedia menu 'Makan Siang Bisnis', serta pilihan a la carte. Pesan sekarang

LIHAT JUGA:

Ultimate Tuscany: 10 kilang anggur teratas untuk dikunjungi
Perjalanan mewah: Ide tur anggur Italia

Direkomendasikan olehFrancesca Marcarinomewakili Pelissero :

Masuelli Trattoria

Apakah Anda akan memilih menu anggur khusus 'Riserva Cleofe' hanya untuk para pecinta…? Kredit: Facebook Masuelli Trattoria

Sejak 1921, keluarga Masuelli telah memuaskan selera dengan hidangan tradisional Milan, seperti saffron risotto dan foiolo - babat ala Italia.

Restorannya mempertahankan gaya Art Deco yang khas, dengan lampu gantung Venini yang berwarna-warni dan kursi tahun 1920-an. Ada menu musiman dan 'Buongustaio' (gourmet), ditambah menu makan siang bernilai baik yang mencakup tiga hidangan dan kopi seharga 22 euro.

Sedangkan untuk anggur, daftar utamanya mencakup pilihan lengkap dari seluruh Italia, dari Piedmont hingga Sisilia. Sementara menu 'Riserva Cleofe', daftar anggur khusus 'untuk para pecinta', mencakup hidangan Italia terbaik seperti Gaja dan Tignanello, diapit oleh klasik Prancis. Pesan sekarang

Signorvino

Segelas anggur dan charcuterie dengan pemandangan Duomo… Credit: signorvino.com

Sangat dekat dari Duomo di Milano yang terkenal, Signorvino adalah toko anggur, bar anggur, dan restoran yang semuanya digabung menjadi satu - dengan bonus tambahan bahwa Anda dapat mencicipi anggur terlebih dahulu dan membawa pulang sebotol anggur.

Di ruang makan modern dengan dinding bata ekspos, Anda bisa mendapatkan penerbangan tiga anggur seharga 12 euro, mencakup wilayah Italia utara seperti Veneto dan Trentino-Alto Adige.

Ada papan daging dan keju yang diawetkan dari seluruh Italia, termasuk beberapa yang telah berumur dalam anggur Amarone, ditambah hidangan pasta segar, salad, dan hidangan utama daging. Jika Anda mengikuti pasangan yang disarankan yang tertulis di bawah setiap hidangan pada menu, Anda akan mendapatkan potongan satu euro dari tagihan akhir Anda. Pesan sekarang

DirekomendasikanFranco Massolino, Rekan pemilik & ahli oenologi di Massolino :

Antica Trattoria della Pesa

Cobalah makanan klasik Milan di trattoria bersejarah ini. Kredit: anticatrattoriadellapesa.com

Trattoria ini bertempat di sebuah bangunan yang berasal dari tahun 1880, ketika barang-barang dari luar kota akan ditimbang di sini sebelum menuju ke Porta Garibaldi yang megah, hanya lima menit dari jalan. Oleh karena itu, nama 'Pesa', yang berarti 'rumah timbang'.

Menu berpusat pada masakan Lombard, menawarkan hidangan otentik seperti sup daging cassoeula, risotto al salto cokelat keemasan, dan zabaglione - makanan penutup yang dibuat dengan telur dan anggur Marsala. Daftar anggur mencakup banyak sebutan terbaik Italia utara. Pesan sekarang

Direkomendasikan olehCesare Barbero, direktur Pertinace :

Kontras

Hidangan Contraste yang disebut 'kekayaan dan kemiskinan' - kaldu daging dituangkan di atas jeli daging babi. Kredit: contrastemilano.it

Di jalan menuju selatan dari Porta Ticinese, Kontras hanya dapat dikenali dari pintu besi yang berat dan plakat kuningan kecil. Bunyikan bel dan Anda akan melewati taman tersembunyi, di baliknya adalah ruang makan yang dirancang dengan berani.

Selain langit-langit berornamen dan lampu gantung silikon merah tua, warna putih memainkan peran utama dari pengaturan meja hingga perapian dan dinding - semuanya dimaksudkan untuk 'kontras' dengan hidangan dinamis dan eksperimental yang keluar dari dapur.

Restoran dianugerahi bintang Michelin dalam panduan terbaru dan inspektur mengatakan mereka 'terkesan dan senang', serta mencatat 'daftar anggur yang sangat baik'. Contraste memiliki ruang bawah tanah yang tampak sangat serius, tempat anggur disimpan di lubang merpati blok angin. Pesan sekarang

Ke Porto

Temukan jangkarnya? Al Porto adalah restoran seafood tradisional yang dikelola keluarga dengan fitur bahari. Kredit: ristorantealportomilano.it

Terletak di barat daya Milan, di ujung taman yang dinamai petualang Italia Ambrogio Fogar, Ke Porto adalah restoran seafood yang sudah lama berdiri. Itu dimulai lebih dari 50 tahun yang lalu oleh tim suami-istri, Pier Domenico Buonamici dan Anna Pucci.

Buonamici dan putrinya Barbara mengelola dapur, yang menyajikan hidangan risotto dan pasta yang berorientasi pada makanan laut, serta pilihan ikan Mediterania segar yang berubah sebagai respons terhadap tangkapan hari itu. Interiornya menggemakan menu maritimnya dengan panel kayu dari lantai ke langit-langit, lubang pelabuhan, dan tangki ikan. Pesan sekarang

Ratanà

Vila abad ke-19 di luar, masakan mutakhir di dalam ... Kredit: ratana.it

'Makanan tradisional dengan cara modern' adalah tali pengikat Ratanà , salah satu restoran kontemporer terpanas di kota ini. Minuman ini dijalankan oleh koki Milan Cesare Battisti dan mitranya, sommelier Federica Fabi, yang pengaruhnya terlihat jelas dalam daftar anggur setebal 54 halaman.

Meskipun Ratanà terletak di sebuah vila abad ke-19, interior minimalis industri sesuai dengan depot kereta tua di dekatnya dan menggabungkan besi kereta api daur ulang.

Chef Battisti memperjuangkan petani dan nelayan lokal dan membuat menu musimannya berdasarkan hasil bumi mereka. Pilihan a la carte termasuk makanan pokok daerah seperti risotto dengan ossobuco (betis daging sapi muda yang direbus), di samping hidangan yang lebih modern seperti beef carpaccio dan trout tartare.

Ada juga menu mencicipi enam hidangan seharga 50 euro, yang mencakup tambahan 'makanan penutup' yang memuaskan serta makanan penutup. Manjakan diri dengan anggur pasangan dengan tambahan 20 euro. Pesan sekarang

Trattoria del Nuovo Macello

Makan Milan yang bergaya, sederhana dan otentik di Trattoria del Nuovo Macello. Kredit: Trattoria del Nuovo Macello Facebook

viking musim 4 episode 14 ulasan

Trattoria trendi ini berada di lingkungan Calvairate, di barat daya pusat kota. Pemiliknya, keluarga Traversone, telah melayani penduduk setempat selama lebih dari 40 tahun.

Ini adalah tempat yang baik untuk membiasakan diri dengan makanan khas Milan, seperti trippa (babat) dan cassoeula (sup daging) yang sangat disukai. Atau tempatkan diri Anda di tangan Chef Giovanni Traversone yang telah menciptakan menu mencicipi empat macam yang berubah, dengan harga 33 euro.

Trattoria del Nuovo Macello juga direkomendasikan dalam Panduan Michelin terbaru karena masakannya yang segar dan kreatif. Pesan sekarang