fonplegade
Perkebunan St Emilion Grand Cru Classé Chateau Fonplegade telah menerima status organik dari agen sertifikasi EcoCert.
Chateau Fonplegade di St Emilion (Gambar: www.fonplegade.com)
Status baru perkebunan akan muncul di label dari model tahun 2013 dan akan bertuliskan 'dikeluarkan dari pertanian organik' - perubahan dari 'anggur yang dikeluarkan dari pertanian organik' sebelumnya untuk menyesuaikan anggur dengan produk organik lainnya.
Chateau Fonplegade telah bekerja menuju pertanian organik penuh sejak investor dan dermawan Amerika Stephen dan Denise Adams menjadi pemilik pada tahun 2004.
Eloi Jacob, direktur Fonplegade, mengatakan kepada decanter.com: ‘Adams ingin melakukan ini bukan untuk alasan komersial tetapi filosofis. Kami menghentikan semua perawatan kimiawi pada tanaman merambat dari tahun 2004, menjadi 100% organik pada tahun 2007 dan memulai proses sertifikasi pada tahun 2010.
'Di masa depan kita dapat bergerak lebih jauh menuju pertanian biodynamic juga,' tambahnya.
Kebun anggur Adams AS di Gunung Howell di Lembah Napa juga bersertifikat organik dan dibudidayakan secara biologis.
Chateau Fonplegade bergabung dengan properti rahasia Bordeaux bersertifikat organik lainnya yaitu Chateau Guiraud, Chateau Fonroque dan Chateau Pontet Canet, dengan beberapa properti lainnya dalam konversi, termasuk Chateau Durfort Vivens di Margaux.
Clos Plince di Pomerol dan Chateau Brandeau di Cotes de Castillon juga memiliki status organik resmi.
Sertifikasi organik mencakup kebun anggur dan gudang bawah tanah, faktor-faktor yang mengatur termasuk produk yang digunakan, jenis penyaringan dan penyaringan serta tingkat sulfur, yang sekitar 65% dari jumlah yang diizinkan dalam pembuatan anggur tradisional.
Ditulis oleh Jane Anson
