- Bordeaux 2010
- Vintage 2010
Ada anggur yang sangat baik untuk ditemukan, terutama dari anggur yang kuat ini, kata James Lawther MW ...
St-Emilion mencakup 5.400 hektar dalam produksi, di mana 4.000 hektar adalah sebutan superior St-Emilion Grand Cru. Dari denominasi inilah anggur rahasia muncul, revisi klasifikasi yang pertama kali dilakukan pada tahun 1955, berlangsung secara teoritis setiap 10 tahun. Ini memutuskan hierarki dua tingkat, Premier Grand Cru Classé (1GCC) dan bawahan Grand Cru Classé (GCC).
penyanyi super 9 episode 13
Châteaux dalam pencicipan tahun 2010 kami seolah-olah diklasifikasikan pada tahun 2006. Saya menggunakan kata 'seolah-olah' karena klasifikasi tahun 2006 memiliki riwayat yang bergejolak. Singkatnya, sejumlah châteaux yang dibuka untuk edisi ini menggugat keputusan tersebut. Perselisihan hukum terjadi yang akhirnya menyebabkan klasifikasi tersebut dinyatakan tidak valid.
Sebuah kompromi kemudian tercapai. Istana yang diturunkan pangkatnya diizinkan untuk mempertahankan klasifikasinya, begitu pula delapan istana yang baru dipromosikan dari edisi 2006. Versi ini sekarang telah digantikan oleh klasifikasi tahun 2012, yang ditentukan oleh sekumpulan aturan yang berbeda. Tapi gugatan lain dari perkebunan yang tidak puas sedang menunggu, jadi perhatikan ruang ini.
Konsumen yang jengkel mungkin tergoda untuk mengatakan 'siapa peduli', karena pertikaian tersebut jelas-jelas menumpuk kebingungan. Tetapi klasifikasi tetap menjadi kekuatan pendorong bagi produsen dan, secara keseluruhan, cenderung menyoroti penggerak dan pelopor di St-Emilion, tidak terkecuali mereka yang telah bergabung atau pindah dalam klasifikasi dalam 15 tahun terakhir.
Mungkin ada keberatan terhadap gaya atau aspek kualitas terroir tertentu, tetapi di wilayah yang memiliki hampir 1.000 produsen, ini masih menawarkan referensi tentang apa yang terbaik.
Kondisi ekstrim
Vintage 2010 lahir dari kondisi ekstrim, anggur yang dihasilkan kuat, bertenaga, dan pekat. Produser awalnya malu untuk mengakui bahwa mereka bisa sebaik 09 mereka tetapi sekarang dalam kepercayaan sering mengatakan mereka lebih baik. Yang pasti mereka berbeda. Jika tahun 2009-an memiliki kemewahan dan aksesibilitas, tahun 10-an lebih kuat dan lebih gelap dan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menjadi dewasa.
Konteks iklim yang memberi stempel pada gaya adalah kekeringan yang terjadi. Untungnya, hujan musim dingin memenuhi permukaan air setelah itu, selain hujan di bulan Maret dan bulan Juni yang basah, kondisinya tetap kering selama sisa tahun kebun anggur, Juli dan Agustus bahkan lebih kering daripada tahun 2005.
Bulan-bulan musim panas juga panas tetapi tidak pernah ekstrim sehingga tanaman merambat tidak menutup. Akhirnya, suhu malam yang lebih dingin di bulan Agustus dan September membantu menghasilkan keasaman yang lebih tinggi, ciri khas lain dari zaman kuno.
Hasilnya adalah gula tinggi yang memberikan anggur kaya alkohol tinggi, terutama tetapi tidak secara eksklusif di Tepi Kanan di mana Merlot (60% penanaman di St-Emilion) sebagian besar 14% atau lebih. Untungnya, ini telah diimbangi dengan keasaman tinggi yang disebutkan di atas yang memberikan keseimbangan.
Warnanya dalam dan tanin kuat dan kuat. Cabernet Franc yang kemudian dipetik (30% dari penanaman) sudah matang dan beraroma harum dan merupakan komponen yang berguna untuk pencampuran. Perbandingan terdekat dalam gaya vintage mungkin tahun 2005.
Harga rilis umumnya tinggi, 10% hingga 20% lebih tinggi dari tahun 2009 dalam beberapa kasus, jadi terlepas dari faktor kualitas, sulit untuk melihat 2010 sebagai nilai yang baik. Investor perlu bermain untuk jangka panjang dan untuk peminum, saran terbaik adalah berbelanja châteaux yang sudah masuk akal dengan harga.
Anggur yang terstruktur dan layak ini menyenangkan para juri kami secara keseluruhan, tetapi mereka mengkritik pohon ek tinggi, ekstraksi, dan alkohol dalam banyak contoh, yang menutupi karakter kebun anggur mereka. Namun demikian, dua anggur dianugerahi Penghargaan Luar Biasa dan 17 anggur Sangat Direkomendasikan.
Skornya
58 anggur terasa
Luar biasa dua
Sangat dianjurkan 17
Direkomendasikan 36
Adil dua
Miskin 1
Salah 0
Hasil
Anggur yang terstruktur dan layak ini menyenangkan para juri kami secara keseluruhan, tetapi mereka mengkritik pohon ek tinggi, ekstraksi, dan alkohol dalam banyak contoh, yang menutupi karakter kebun anggur mereka. Tina Gellie melaporkan…
'Ekstraksi' adalah kata kunci untuk mencicipi ini, dengan para ahli kami terkesan dengan anggur tetapi tidak sebanyak yang mereka lakukan untuk Pomerol 2010 atau, tidak mengherankan, St-Emilions 2009, yang jauh lebih mewah dan mudah diakses daripada vintage terstruktur ini. .
Stephen Brook mencatat 'sedikit' kekecewaannya: 'Beberapa tanin sangat menyamak dan benar-benar diekstraksi dan saya rasa itu tidak perlu di zaman kuno seperti 2010. Ya, dengan gula tinggi dan alkohol tinggi Anda akan mengekstrak lebih dari Anda akan dalam vintage yang lebih lembut. Namun meski begitu, banyak anggur yang tampak berlebihan dan itu tergantung pada pilihan pembuat anggur, bukan karakter vintage. '
'Kesalahan' dibuat dalam ekstraksi dan alkohol, James Lawther MW setuju. 'Orang-orang telah mengekang dalam mengekstraksi yang berlebihan tetapi di mana mereka masih melakukan kesalahan, seperti yang mereka lakukan di tahun 2010, adalah dengan menambahkan terlalu banyak pohon ek baru ke dalam anggur yang sudah sangat matang dan mengandung alkohol tinggi. Di anggur yang lebih baik ada banyak ekstrak buah tetapi tidak dominasi, kekerasan atau kekeringan yang datang dengan pohon ek baru dan alkohol tinggi. '
Brook juga merasa pohon ek itu 'sangat terlihat', dan meskipun mungkin mengendap di beberapa anggur, 'orang lain tidak akan pernah kehilangan kayu itu'.
Steven Spurrier, sebaliknya, 'terkesan' dengan ekstraksi tersebut, meskipun dia setuju ada beberapa contoh yang berlebihan. Keluhannya adalah terroir tidak sering diekspresikan dengan baik. '2010 adalah vintage yang bagus di St-Emilion tetapi terlalu banyak produsen yang mengikuti arus. Mereka memiliki kematangan, kekayaan, alkohol dan ekstraksi tetapi bukan identitas kebun anggur. Di anggur terbaik ini bernyanyi dan itu fantastis, tetapi seharusnya lebih jelas di lebih. '
hari-hari dalam hidup kita eric dan nicole
Brook setuju ada banyak 'kesamaan' dalam anggur, yang dia lakukan untuk ekstraksi tetapi juga kurangnya keasaman. Dia terkejut dengan kurangnya 'kesegaran, kekencangan, dan ras', yang lebih terlihat di Pomerol 2010-an. 'Anda ingin kemewahan dari Merlot, anggur dominan di St-Emilion, tetapi banyak yang lembut dan tidak bersemangat tanpa tulang punggung asam.
Mungkin karena itu, masa muda mereka, atau langit-langit mulut saya mati rasa oleh semua tanin dan alkohol, tetapi saya tidak mendapatkan banyak individualitas. 'Spurrier menegaskan bahwa Cabernet Franc adalah kunci dalam vintage yang matang, karena itu membawa kesegaran, keharuman, dan keanggunan untuk melawan Merlot yang kaya dan matang.
Saat membandingkan 46 grands crus classés (GCC) dan 12 premiers grands crus classés (1GCC) yang dimasukkan, juri kami menemukan peningkatan kualitas yang nyata. 'GCC menunjukkan betapa beragamnya mereka, baik secara gaya maupun dalam pembuatan anggur. 1GCC lebih seragam dan mengesankan di seluruh jajaran, 'jelas Lawther.
Brook berkata bahwa dia tidak selalu menyukai semua 1GCC, tetapi ‘Anda hanya mendapatkan tingkat kemahiran, kesempurnaan, dan keseimbangan yang tidak begitu sering Anda temukan di GCC’. Para pencicip setuju bahwa 1GCC yang tidak mendapat skor tinggi berusaha terlalu keras. 'Mereka memiliki terlalu banyak gula, terlalu matang dan oleh karena itu terasa beralkohol, yang bukan ide saya tentang Bordeaux - kami tidak berada di Lembah Napa di sini!' Kata Brook.
Lawther mengatakan tahun 2010-an memiliki potensi besar dan sementara semua akan berjalan dengan baik selama 10 tahun, yang terbaik akan meningkat selama 20 tahun atau lebih. 'Anggur datang di rak jauh lebih awal dari biasanya dan ada tekanan untuk meminumnya, tapi ini adalah vintage yang terstruktur dan layak.' Brook setuju, meskipun mengatakan anggur dengan ekstraksi terlalu banyak 'mungkin runtuh setelah 10 tahun'.
Pakar kami mengatakan jumlah kecil yang diproduksi dan nama St-Emilion itu sendiri berarti harga tidak akan rendah, tetapi anggur GCC dengan harga £ 25– £ 30 mewakili pembelian yang bernilai baik.
Ringkasan ahli: James Lawther MW
Ini adalah vintage untuk jangka panjang, jadi sementara tanin dan alkohol yang kuat sering menutupi buah di tahun 2010-an muda ini, waktu seharusnya meningkatkan banyak dari mereka.
Dengan reputasi vintage 2010 di Bordeaux yang semakin tinggi, ekspektasi sebelum mencicipi ini sama-sama tajam. Bisakah anggur cocok dengan status tahun ini? Jawabannya adalah ya, tapi tidak sekuat yang diharapkan.
Ini adalah anggur yang kuat dengan konsentrasi buah yang mengesankan, alkohol tinggi, dan tanin berotot alami. Kekuatannya kadang-kadang menutupi buah saat ekstraksi berlebihan dan kematangan berlebihan muncul, begitu pula penggunaan pohon ek baru yang terlalu banyak. Tapi saya senang untuk percaya bahwa beberapa anggur akan mengendap dan, seiring waktu, menunjukkan lebih baik daripada yang mereka lakukan untuk kita. Ini adalah barang antik untuk jangka panjang.
The grand crus classés (GCCs) menawarkan pemandangan eklektik St-Emilion yang biasa, dengan berbagai gaya dan terroir. Yang terakhir mungkin kurang bukti kecuali di antara beberapa batu kapur- (dan tanah liat-) crus berbasis seperti La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle dan Le Prieuré di mana terroir itu nyata, menawarkan kesegaran dan keseimbangan minerally. Ini disambut baik, mengingat fakta bahwa keasaman yang tinggi (salah satu ciri khas tahun 2010 dan kertas timah untuk alkohol tinggi) kurang ditandai dari yang diharapkan.
Namun secara keseluruhan, dan apa pun terroirnya, panel tersebut dengan jelas memberi penghargaan kepada anggur yang menunjukkan kesegaran dan keseimbangan serta buah yang murah hati, baik dalam gaya yang kuat atau yang lebih temper. Pencapaian yang tenang seperti Corbin, Dassault, Grand Corbin-Despagne dan Faurie de Souchard telah diberi kompensasi yang adil (mereka juga beberapa dari GCC dengan nilai terbaik), sementara ada kejutan dari Couvent des Jacobins dan Yon-Figeac. Denis Dubourdieu berkonsultasi dengan keduanya, jadi mungkin itu alasannya?
Kekecewaan harus mencakup Larcis Ducasse, tetapi saya pikir pada waktunya ini adalah salah satu anggur kuat yang akan tampil dalam cahaya yang lebih baik. Mereka yang diberi sanksi lebih berat menunjukkan nada hijau atau kelebihan pembuatan anggur dan ekstraksi.
Dengan delapan dari 12 anggur yang Sangat Direkomendasikan atau Luar Biasa, 1GCC mendemonstrasikan kelas mereka. Mereka yang gagal melakukannya dengan selisih kecil. Rekam jejak Clos Fourtet menunjukkan bahwa itu seharusnya mendapat peringkat lebih tinggi seperti halnya Cheval Blanc, tetapi dalam kasus ini skor juri bulat sehingga tidak ada penjelasan selain pertunjukan yang tenang saat mencicipi. Kesuksesan Figeac salah di depan untuk klasifikasi baru 2012 yang menolak promosi ke status 1GCCA.
Anggur St-Emilion 2010 terbaik dari panel mencicipi:
Diterbitkan di majalah Decanter edisi November 2013
