Kredit: Molchen
Mengenai Nebbiolo, mendiang Bartolo Mascarello hanya melakukan satu hal, tapi dia melakukannya dengan sangat baik, kata Stephen Brook ...
Profil produser: Bartolo Mascarello
Dia juga membuat Arneis, Barbera, dan Freisa, tapi Barolo campurannya yang membuat reputasinya. Saya hampir tidak mengenalnya, dan sejak kematiannya pada tahun 2005, putrinya Maria Teresa telah menjalankan kilang anggur.
Ada empat bidang tanaman merambat, di Barolo dan La Morra, dan keduanya selalu dicampur, yang selalu menurut Mascarello adalah tradisi di sini sebelum anggur satu kebun anggur memperoleh lebih banyak prestise.
Pembuatan anggur adalah kesederhanaannya sendiri: fermentasi dalam tong semen dan kayu tanpa kontrol suhu dan biasanya dengan ragi asli.
Proses maserasi bisa bertahan hingga 45 hari, dan kemudian anggur menghabiskan tiga tahun di tong, karena Mascarello selalu menentang keras penuaan barrique.
Tidak setiap vintage bagus di sini, dan beberapa wine memiliki tanin yang mengering di bagian akhir. Tapi magnum 1986 dengan murah hati dituangkan oleh Maria Teresa selama Nebbiolo Acara Prima di bulan Mei sangat indah, dengan aroma truffley, tekstur halus, rasa murni, dan hasil akhir yang panjang, seimbang, dan segar.
Betapa seharusnya Barolo klasik. Dan dalam mencicipi buta, saya sangat mengagumi Barolos dari tahun 2006 dan 2012, yang mengarah ke arah yang sama.
Anggur untuk dicoba dari Bartolo Mascarello
Bartolo Mascarello, Barolo 1986
Hidung berdaun wangi yang menunjukkan buah yang sangat indah dengan warna truffley ringan - dalam arti yang paling baik berjamur. Langit-langit yang kaya tapi kenyal, pekat dan pedas, masih memiliki energi dan kemurnian. Teksturnya halus dan hasil akhir yang panjang seimbang dan segar. (94 / 100pts)
Membeli: UK £ 235 Fine & Rare // US $ 1090 (Magnum) Pedagang Anggur Italia
Minum 2016
alk 13,5%
Bartolo Mascarello, Barolo 2006
Hidung terangkat dengan aroma raspberry coulis dan daun mint. Berbadan sedang di langit-langit mulut, tetapi memiliki intensitas dan kemurnian buah. Keasaman yang baik memberikan kesegaran dan tanin sangat matang. Ini memiliki kesederhanaan yang menipu tetapi dorongan mengangkat anggur untuk memberikan hasil akhir yang panjang dan memuaskan. Sangat seimbang. (94 / 100pts)
Membeli: Inggris £ 69.80 (ib) BBR // KAMI: $ 135 Vintry Fine Wines
Minum 2016-2032
alk 14%
