Kredit Sampanye MCIII Moet & Chandon: Moet & Chandon
Lebih dari satu dekade eksperimen telah mencapai puncaknya dalam Moet & Chandon Champagne baru yang oleh beberapa kritikus digambarkan sebagai salah satu yang paling kompleks yang tersedia.
Yang baru Harus sampanye , MCIII Brut 001.14 , mungkin bukan yang paling menarik dari sampanye nama, tapi kritikus anggur Tyson Stelzer percaya bahwa 'Moet & Chandon telah membuat apa yang mungkin peringkat sebagai resep paling kompleks untuk cuvee prestise'.
Langkahnya dilakukan pada saat minat konsumen meningkat pada cuvee prestise sampanye , seperti yang dilaporkan oleh perusahaan seperti Pernod Ricard dan pemilik Moet, LVMH.
Moet telah menghabiskan 15 tahun terakhir untuk menguji Champagne barunya, dan beberapa pembotolan eksperimental telah gagal, tulis Stelzer dalam fitur yang akan datang untuk Botol majalah.
'Perpaduan yang membuatnya didasarkan pada sedikit lebih dari sepertiga model tahun 2003 ((50% Chardonnay dan 50% Pinot Noir ) dan sedikit lebih dari sepertiga dari tiga vintages (2002, 2000 dan 1999), diawetkan dalam tangki dan disimpan selama 5–7 bulan di 5000L oak 'foudres', tulis Stelzer.
25% sisanya terdiri dari 1999, 1998 dan 1993 vintages dari Moet Grand Vintage Collection yang dikeluarkan dari ruang bawah tanah. Bagian '001.14' dari nama tersebut menunjukkan kelompok pertama, dihapus pada tahun 2014.
Hanya beberapa ribu botol yang dirilis dan harganya sekitar € 450 per botol, tersedia langsung dari Moet & Chandon untuk saat ini.
Berlangganan majalah Decanter di sini untuk membaca fitur dari edisi Oktober, baru keluar minggu ini.
