Kredit Danau Garda: Prisma oleh Dukas Presseagentur GmbH / Foto Alamy Stock
- Highlight
- Pabrik anggur untuk dikunjungi
Para penulis telah menyanyikan pujian atas keindahannya selama berabad-abad, termasuk DH Lawrence, yang berbagi pengalamannya di Twilight di Italia, “Danau itu redup dan seperti susu, pegunungan berwarna biru tua di bagian belakang, sementara di atasnya langit memancar dan berkilau dengan cahaya . ”
Karakter menawan Danau Garda tak terhindarkan oleh kastil abad pertengahan, desa tepi danau kuno, dan perairan biru kristal. Dikelilingi oleh tiga wilayah - perbukitan Veneto, pegunungan alpen Trentino-Alto Adige, dan dataran subur Lombardy - Danau Garda juga merupakan iklim Mediterania paling utara di Eropa, di mana area yang berjemur matahari diimbangi dengan angin sore yang dapat diprediksi. Bentang alamnya hijau dengan kebun lemon dan zaitun, dan kebun anggur yang memberikan kenikmatan quaffable yang terbuat dari anggur yang ditanam di tanah morainis yang tersisa dari gletser yang mengukir danau jutaan tahun yang lalu.
Anggur
Kebun anggur Danau Garda menawarkan beberapa anggur paling klasik di negara ini. Bardolino, anggur merah muda yang terkenal di daerah itu, serta Chiaretto rosatos yang ringan dan menyegarkan. Lugana DOC melintasi Lombardy dan Veneto di pantai selatan danau, menghasilkan anggur yang sebagian besar dibuat dengan Turbiana (Trebbiano di Lugana), biotipe Verdicchio.
Custoza putih yang mudah diminum biasanya dicampur dari sembilan buah anggur yang diperbolehkan, di antaranya, Garganega, Fernanda (Cortese) dan Trebbiano di Toscano. Di pantai barat Valtenesi didorong oleh anggur Groppello asli.
Varietas internasional seperti Merlot dan Cabernet Sauvignon juga ditemukan di sepanjang wilayah danau karena telah menjadi tempat tinggal yang subur selama berabad-abad. Garda DOC adalah istilah yang relatif baru sejak 2017 yang mengacu pada anggur bersoda Danau Garda. Mereka dibuat dengan metode Metodo Classico dan / atau Martinotti yang menawarkan gelembung menyegarkan dan bersih yang berpasangan dengan mudah dengan keramahan danau dan iklim Mediterania.
Pabrik anggur untuk dikunjungi
Pratello Farm
Pertanian tahun 1860-an dijalankan oleh keluarga Bertola dan terletak satu kilometer dari danau di sepanjang pantai barat daya di Padenghe. Pratello memproduksi Lugana, dan Valtenesi, Chiaretto di Valtenesi, serta Metodo Classico Garda DOC yang menghabiskan waktu lima tahun di lees. Pratello juga merupakan agriturismo, di mana sebagian besar pengalaman gastronomi, termasuk minyak zaitun extra virgin, berasal dari pertanian dan produsen terdekat. Alpaca, ayam, keledai, dan bebek hidup di antara padang rumput dan kebun zaitun. Akomodasi menawan dan nyaman, dengan fasilitas yang mencakup makan, berenang, dan kolam alami untuk meresapi kebahagiaan yang lebih dalam.
Peternakan Ricchi
Di lanskap perbukitan yang indah, tepat di selatan Danau Garda di Monzambano, Ricchi, kilang anggur yang dikelola keluarga mengundang para tamu untuk mencicipi anggur, mulai dari Garda DOC Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon dan Cabernet Franc, serta Lugana, campuran merah internasional yang terbuat dari anggur yang dibesarkan sebagian, anggur bersoda, dan grappa. Ricchi juga memproduksi minyak zaitun yang dibuat dari perbukitan di wilayah Mantua.
Peternakan Cavalchina
Cavalchina memelopori penggunaan nama 'Custoza' di awal 1960-an untuk anggur putih yang ditanam di Custoza. Atur kunjungan pencicipan ke ruang mencicipi lantai dua Cavalchina yang menghadap ke kebun anggur yang indah tempat Garganega, Fernanda, dan varietas lainnya tumbuh. Selain Custoza, pemilik dan saudara laki-laki Luciano dan Franco Piona juga memproduksi sejumlah anggur dari wilayah danau, termasuk Bardolino, Chiaretto, dan Cuvée Maison yang berkilauan, campuran Chardonnay, Pinot Bianco, dan Corvina. Metodo Classico Garda DOC ini menikmati waktu 12 bulan untuk menghasilkan spumante yang lembut, kering, dan herbal dengan sentuhan salinitas yang menyegarkan.
Costaripa
Costaripa adalah kilang anggur yang dikelola keluarga yang terletak di tepi barat danau di Valtenesi yang dimiliki oleh pembuat anggur Mattia Vezzola, yang sangat tertarik untuk memaksimalkan potensi anggur asli seperti Groppello dan Marzemino. Kunjungan ke ruang pencicipan memungkinkan para tamu untuk mencicipi anggur Valtenesi pemenang penghargaan, termasuk RosaMara Chiaretto yang sangat populer yang dibuat dengan metode 'tetesan air mata', serta Lugana dan Metodo Classico Garda DOC.
Mutiara Garda
Dimiliki oleh keluarga Prandini, Perla del Garda berupaya untuk memadukan inovasi dan tradisi dengan memperhatikan keberlanjutan produksi anggur mereka yang berasal dari 34 hektar di selatan Danau Garda, antara Desenzano dan Sirmione. Mereka memproduksi Metodo Classico Garda DOC yang terbuat dari Chardonnay dan juga Millesimato Extra Brut, yang disimpan di lee setidaknya selama 60 bulan. Tur mencicipi anggur menyoroti anggur Lugana, dan termasuk berjalan-jalan melalui kebun anggur untuk mencicipi vertikal untuk menghargai kapasitas penuaan anggur ini.
Morette
Awalnya sebuah pertanian yang mengkhususkan diri dalam memproduksi stek pohon anggur, keluarga Zenato sekarang juga mengoperasikan lebih dari 30 hektar di area produksi Lugana DOC di kota kuno Peschiera del Garda. Dirawat oleh saudara generasi ketiga Fabio dan Paolo, mereka bersemangat tentang wilayah mereka, selalu memastikan untuk melindungi lingkungan. Bersama dengan anggur Lugana, Le Morette memproduksi Bardolino, Chiaretto, anggur bersoda, serta passito, grappa, minyak zaitun, dan madu.
Tempat makan dan menginap
Restoran Belvedere
Ristorante Belvedere adalah tempat yang indah dan tenang untuk bersantap di luar ruangan dengan pemandangan pedesaan Veronese dan matahari terbenam yang spektakuler. Keistimewaannya adalah Il Nodo d'Amore (simpul cinta) adalah tortelli yang dibuat dengan mentega cair dan sage, dan diisi dengan sejumlah bahan musiman mulai dari kacang polong dan labu musim semi, hingga daging.
Restoran Oseleta
Diatur dalam kemewahan Relais Villa Cordevigo adalah restoran berbintang satu Michelin yang mengkhususkan diri pada makanan laut, terutama ikan, bersama dengan menu pencicipan multi-kursus yang artistik sebagai daya tarik gastronomi bintang mereka. Terletak 15 menit di sebelah tenggara garis pantai Bardolino di dalam vila bergaya Renaisans abad ke-18, sekarang dihormati sebagai properti Relais & Chateaux yang memiliki taman yang masih asli, gudang anggur, pepohonan berusia seabad, kapel, dan layanan mewah untuk tamu yang paling diskriminatif.
Lido 84
Restoran berbintang satu Michelin yang terletak di tepi Danau Garda di Gardone Riviera, koki Riccardo Camanini merayakan berbagai bahan mentah dan indah yang berasal dari daerah tersebut, dari sarden, lemon, zaitun, dan keju. Kreativitas koki dan gaya modern pada masakan lokal dipadukan dengan pemandangan danau yang menakjubkan. Secara keseluruhan, makan adalah pesta untuk semua indra.
Agriturismo Relais La Casina
Layak untuk bertamasya singkat melalui kebun-kebun anggur yang indah ke Cavriana, tujuan perhotelan yang baru dibuka menawarkan istirahat dari kota-kota danau yang sibuk. Damai dan tenteram, rumah peternakan bertingkat menyediakan penginapan pertanian Italia terbaik dengan kamar-kamar mewah, restoran, dan pusat kesehatan yang menampilkan kolam renang dalam ruangan yang diterangi matahari dan ruang garam Himalaya. Nikmati pemandangan kebun anggur dari ruang makan nyaman yang mengkhususkan diri pada masakan daerah musiman.
Hotel Caesius
Terletak di Bardolino di sepanjang tepi danau, Caesius adalah tujuan untuk relaksasi dan kesehatan. Air panas berasal dari lereng Monte Baldo dan mengalir ke mata air mineralnya di mana para tamu dapat tenggelam ke dalam air yang mengandung sifat restoratif alami. Hotel ini juga menawarkan kolam renang dalam dan luar ruangan, sebuah area luar ruangan yang luas dengan taman dan masakan terkenal untuk melengkapi kunjungan.
Aktivitas Danau Garda Lainnya
Danau Garda menawarkan stand-up paddle boarding, berlayar, selancar angin, selancar layang-layang dan kano selain bersantai di pantai, dan mata air panas. Tur perahu adalah cara santai untuk melihat kota-kota tepi danau yang menawan di sepanjang pantai. Perbukitan yang mengelilingi danau menawarkan kesempatan luar biasa untuk bersepeda gunung dan hiking.
Kota-kota untuk dikunjungi
Bertengger di tanjung yang dikelilingi pohon cemara dan pohon zaitun, Sirmione adalah kota wisata yang ramai di ujung selatan danau dan rumah bagi abad ke-13, kastil Rocca Scaligera yang dilapisi dan dibentengi.
Desa lain untuk dikunjungi termasuk Bardolino Malcesine yang berwarna-warni, dan Limone Sul Garda, dan Riva del Garda, kota bersejarah yang berkembang di pantai utara danau dengan kawasan pejalan kaki tepi laut yang membentang bermil-mil.
