Kebun anggur Gimblett Gravels di musim gugur. Kredit: Gimblett Gravels Winegrowers Association
- Highlight
- Beranda Berita
- Vintage 2015
Andrew Jefford meninjau kemajuan di hot spot anggur merah Hawke's Bay.
yang memilih menari dengan bintang-bintang malam ini
Satu hektar untuk memberi makan satu domba? Tidak banyak. Padang rumput dataran rendah berkualitas baik di Inggris harus mendukung lima domba per hektar. Saya membuat jalan memutar singkat ini ke peternakan hanya untuk menunjukkan betapa miskin dan berbatu zona Hawke's Bay di Pulau Utara Selandia Baru ini. Di masa-masa sebelum pohon anggur, beban domba yang rendah menjadikan Gimblett Gravels sebagai tanah termurah di kawasan itu.
Tidak ada orang lain selain ekstraktor kerikil yang menginginkannya sampai tanaman merambat pertama Chenin Blanc dan Müller-Thurgau ditanam pada akhir tahun 1970-an - dan untuk beberapa waktu setelahnya. Pionir Alan Limmer dari Stonecroft harus berjuang melawan perusahaan penggalian Fraser Shingle untuk mendapatkan area yang dikategorikan untuk pemeliharaan anggur yang hanya dimenangkannya pada tahun 1992. Pembuatan anggur merah yang serius yang dikenal dengan Gimblett Gravels saat ini baru berusia tiga dekade.
Setiap wilayah anggur baru membutuhkan debutan yang memukau. Campuran merah 1985 dan 1986 C.J.Pask, berdasarkan varietas Bordeaux, yang memainkan peran ini, menyapu penghargaan di acara anggur nasional Selandia Baru. Chris Pask gagal dengan varietas Bordeaux yang ditanam di tempat lain di Hawke's Bay: tanah yang terlalu subur menciptakan kanopi yang berlimpah dan buah yang masih mentah. Dia pikir dia akan mencoba benda berbatu - dan berhasil. Belakangan diketahui bahwa zona ini sedikit lebih hangat daripada bagian lain dari Hawke's Bay.
Untuk anggota Premium: Lihat catatan pencicipan Andrew Jefford untuk anggur merah Gimblett Gravels 2015 di bawah ini
Perjuangan awal ini memberi wilayah itu dorongan dan kekompakan yang mengakibatkan 'Gimblett Gravels' menjadi merek dagang milik bersama. Tidak ada sub-zona resmi di Hawke's Bay, jadi merek dagangnya adalah langkah pencegahan dan mungkin model untuk diikuti sub-zona lain di negara lain.
Zona geografis seluas 800 ha ditentukan oleh 'jenis tanah dan interaksinya dengan kondisi mesoclimatic', dan siapa pun yang memiliki kebun anggur yang terletak setidaknya 95 persen di dalam zona tersebut dapat mendaftar untuk menjadi anggota. Zonasi mencakup semua jenis kerikil lokal, tetapi tidak termasuk area pasir apung. Jika anggota ingin menggunakan nama Gimblett Gravels pada label, mereka harus membuktikan bahwa 95 persen anggur yang digunakan untuk anggur berasal dari dalam zona tersebut.
'Tidak ada kontrol lain atas metode pemeliharaan anggur atau pembuatan anggur yang ditentukan atau memang diperlukan,' Asosiasi dengan percaya diri mengumumkan. 'Tekanan rekan internal dan semangat kompetitif alami bersama dengan kontrol legislatif yang sesuai akan memastikan standar kualitas dasar terpenuhi dan memang maju.'
Selama beberapa tahun terakhir, anggota Asosiasi telah mengedarkan kasus sampel yang dipilih setiap tahun oleh Andrew Caillard MW - ide yang sangat bagus, karena jejak karbon dari wadah anggur yang dikirim ke permukaan jauh lebih rendah daripada mengangkut selera manusia ke seluruh dunia. Saya terakhir menulis tentang kasus anggur 2013 pada Januari 2016 , dan sejak itu memiliki kesempatan untuk melihat pilihan 2014 dan, baru-baru ini, 2015. Kasing terdiri dari campuran Bordeaux dan anggur varietas Syrah, meskipun keseimbangan antara kedua kelompok bervariasi setiap tahun. (Tahun ini sebagian kecil berada di bawah kendali.) Catatan pencicipan untuk pemilihan tahun 2015 diberikan di bawah ini, tetapi berikut adalah beberapa pengamatan umum.
darah biru polisi baik polisi jahat
- Kemajuan sedang dibuat . Kasus tahun 2012 adalah pilihan yang mengecewakan dari tahun yang sulit, tetapi di lembar penilaian saya, kasus tahun 2013 memenangkan skor agregat 89.83 , kasus 2014 89.66 dan kasus 2015 90.33 . Itu merupakan lompatan yang signifikan dalam setahun. Anggur tahun 2015 tidak hanya tidak membawa satu pun bagasi historis berwarna merah Selandia Baru (nada hijau terlalu banyak kayu ek terbuka yang terlalu keasaman), tetapi juga menarik, dibuat dengan baik, dan memberikan nilai uang.
- Cintai kemurnian . Jika Anda belum pernah mencicipi Gimblett Gravels merah, apa yang bisa Anda harapkan? Ciri khas mereka bagi saya adalah kejernihan, kebersihan artikulasi, serta kemurnian aroma dan rasa yang sangat cocok dengan citra nasional Selandia Baru sebagai permata lingkungan (dan lubang baut) di belahan bumi selatan. Anggur tidak mengganggu dan memuaskan, serta sangat konsisten. Mereka penuh dengan buah - dan itu juga buah yang berkelas, tanpa kejelasan atau dilebih-lebihkan. Ia memiliki energi dan dorongan serta kemurnian.
- Syrah menelusuri campuran Bordeaux . Orang lain mungkin tidak setuju, dan perbedaannya tidak besar, tetapi melihat anggur dalam konteks global, saya menemukan campuran Bordeaux lebih sukses dan menarik daripada anggur Syrah, dengan struktur yang sedikit lebih tegas, keseimbangan yang lebih menyenangkan dan ramah makanan, dan lebih banyak lagi. pedalaman ke buah. (Ini mungkin pertanyaan tentang usia tanaman anggur.) Namun, saya senang memiliki keduanya.
- Lebar estetika yang sempit . Sisi lain dari konsistensi mereka yang luar biasa adalah bahwa anggur dapat tampil sebagai gaya yang homogen. Saat mencicipinya, saya mendapati diri saya merindukan setidaknya satu pencilan gila di setiap subkelompok: anggur yang ternyata dibuat oleh seseorang dengan ambisi yang tidak tertekan atau impian estetika yang berbeda untuk mendorong dan mendorong potensi kawasan ini sedikit.
- Struktur, kepadatan, tanin . Siapa pun yang memproduksi anggur merah campuran Bordeaux yang ambisius di mana pun di dunia harus melihat anggur eselon atas di dua wilayah: Bordeaux sendiri, dan Napa. Dalam hal harga, mereka selangkah lebih maju dalam persaingan - dan harga tersebut dipertahankan, vintage demi vintage, yang berarti bahwa konsumen tidak kecewa ketika mereka menarik sumbatnya.
Saya tidak mengerti mengapa mereka yang menjalankan Sacred Hill, Babich atau Villa Maria tidak boleh berharap, suatu hari, untuk menjual campuran Gimblett Gravels Cabernet dengan harga yang sama dengan pertumbuhan kelas menengah Médoc atau Napa Cabernets. Namun, jika mereka akan melakukan ini, anggur akan membutuhkan lebih banyak struktur, kepadatan, dan massa penyamakan yang digabungkan dengan kematangan sempurna yang sempurna - lebih banyak 'otoritas', jika Anda suka. Hal yang sama berlaku untuk setiap produser Syrah yang mungkin ingin suatu hari bersaing langsung dengan Cornas atau Hermitage dari produser Rhône terkemuka.
Itu penting, tentu saja, itu setiap terroir menemukan suaranya - tetapi elemen struktural ini adalah ciri khas dari semua warna merah menawan terbaik di dunia. Usia anggur? Kepadatan tanam? Pemeliharaan anggur yang mengoptimalkan kulit? Hasil? Penggunaan lebih lanjut dari keseluruhan untuk Syrah? Praktek pemanenan dan pemilahan buah? Gaya ekstraksi atau lamanya maserasi? IPT menganalisis pertunjukan konsultasi? Mungkin salah satu dari ini mungkin semuanya - tapi itu tahap selanjutnya. Bisakah Gimblett Gravels melakukan ini?
