Master Jim Beam menyaring Fred Noe
Fred Noe adalah penyuling master generasi ketujuh di Jim Beam di Kentucky. Dia mengambil alih pada tahun 2007, dan merupakan keturunan langsung dari Jacob Beam, yang menjual wiski pertamanya pada tahun 1795.
Orang-orang heran bahwa saya adalah orang yang nyata dan bukan beberapa gambar di sisi botol. Kisah bourbon adalah sepotong sejarah Amerika Serikat. Dibutuhkan dalam Larangan dan depresi - keluarga saya terlibat dalam bourbon selama masa itu. Saya dibesarkan di penyulingan bersama ayah saya. Ketika saya masih kecil, saya biasa pergi ke penyulingan, belajar memancing, belajar berburu - itu adalah tempat yang cukup rapi untuk tumbuh.
punggung bukit yang berani dan indah
Berapa umur Anda saat pertama kali mencicipi bourbon?
Nah, para ibu biasanya meletakkan setetes bourbon di mulut bayi saat mereka tumbuh gigi, untuk meredakan rasa sakit, dan saya yakin saya seperti anak-anak lainnya. Dan obat batuk terbaik di dunia adalah bourbon, madu, dan jus lemon. Di mana kami tinggal, bourbon adalah bagian besar dari budaya kami.
Apakah Anda langsung dari sekolah untuk bekerja di penyulingan?
rekap cinta dan hip hop
Saya belajar pemasaran dan manajemen, tetapi ketika saya mulai di penyulingan, saya adalah supervisor lini pembotolan shift malam - saya pikir itu adalah ujian dari ayah saya untuk melihat apakah saya serius tentang hal itu. Tapi sekarang, saya pergi ke lab R&D, saya memeriksa sampel, dan saya bahkan dikenal sering mengambil sapu dan menyapu lantai. Ini tidak hanya sekedar duduk-duduk sambil menyeruput bourbon - banyak orang berpikir bahwa…
Bagaimana cara menyajikan bourbon?
Saya berbicara dengan orang-orang Skotlandia itu, dan mereka memiliki semua peraturan ini, seperti tanpa es dan sebagainya, tetapi kami tidak menyukai peraturan di Kentucky. Anda minum bourbon sesuka Anda. Ibuku meminum bourbonnya dengan ginger ale, tidak masalah. Dan koktail benar-benar kembali populer.
Apakah adil membandingkan bourbon dengan wiski Scotch?
rekap mr robot season 2 episode 5
Tidak mungkin kita bisa menua bourbon selama orang Skotlandia, beberapa di antaranya berusia 30 atau 40 tahun, karena iklim kita. Satu tahun di Kentucky, dengan barel baru dan iklim kami, berarti antara tiga dan lima tahun di Skotlandia. Masyarakat umum tidak berpikir seperti itu mereka hanya melihat usia, tetapi tidak adil untuk menilai penyulingan berdasarkan jumlah tahun botolnya.
Apa yang membuat penyuling bagus?
Anda harus memiliki hidung dan langit-langit yang baik, dan Anda harus menyukai produk tersebut. Membuat bourbon seperti menjadi koki di restoran. Secara alami, menurut saya saham saya adalah yang terbaik, tetapi saya tidak akan pernah mengkritik saham orang lain. Kami seperti persaudaraan. Kami berteman baik dengan orang-orang di Makers Mark, Wild Turkey, dan sebagainya - tetapi dengan tenaga penjualan, ceritanya berbeda…
Apakah Anda kesal karena semua orang mengira Jack Daniel adalah bourbon?
kapal terakhir musim 2 episode 11
Saya tidak kesal. Ini hanya menunjukkan kepada saya berapa banyak pekerjaan yang harus dilakukan untuk mendidik orang tentang berbagai wiski.
Ditulis oleh
