Panduan vintage Hermitage...

Kredit: Per Karlsson - BKWine.com / Foto Alamy Stock

Hermitage adalah salah satu anggur Rhône yang paling tahan lama - bahkan anggur putih dapat menua dengan sukses selama beberapa dekade. Lihat panduan vintage Matt Walls kembali ke tahun 1998 di bawah, dan gulir ke bawah untuk anggur Hermitage terbaik dari para ahli selama 20 tahun terakhir.

Panduan Vintage Hermitage:

2017

Bersih : Anggur yang kuat, matang - terkadang terlalu matang - dan sangat tannic adalah hasil dari musim panas yang sangat kering dan terik. Beberapa dapat diekstraksi dan dikeringkan dengan tidak nyaman, tetapi para produsen yang berhasil mempertahankan rasa kesegaran telah membuat anggur berumur panjang.

anggur apa yang cocok dengan ayam?

putih : Anggur putih yang sangat pekat, tetapi anggur yang terkadang tidak memiliki keanggunan dan kesegaran. Efek ini dapat diperparah oleh mereka yang memilih penggunaan barel kayu ek baru yang kecil secara liberal. Bagaimanapun, yang terbaik akan berumur panjang.

2016

Bersih : Hasil berkurang karena hujan es yang sangat jarang terjadi di Bukit. Sungguh memalukan, karena 2016 adalah tahun yang indah di Hermitage, menghasilkan anggur berotot tetapi dengan dinamisme, kesegaran, dan keseimbangan yang nyata. Tidak terlalu kuat, tetapi memiliki ekspresi terroir Pertapaan yang nyata.

putih : Sebuah vintage yang bagus untuk Hermitage putih - tentu saja lebih baik dari dua vintages di kedua sisinya. Mereka bisa sedikit rendah keasaman tetapi secara umum memiliki rasa kesegaran dan keseimbangan yang baik. Namun, hasil panen terpukul keras.

2015

Bersih : ‘Ini vintage yang hebat,’ kata Jean-Louis Chave ketika saya mencicipi bersamanya dari tong, membandingkannya dengan tahun 1990 - vintage lain dengan kualitas yang murah hati dan kualitas yang sangat tinggi. Anggur pekat tetapi dengan kesegaran yang akan membantu mereka menua selama beberapa dekade.

putih : Sebuah vintage panas yang sangat bagus untuk pertapaan merah tapi sedikit kurang baik untuk orang kulit putih. Meskipun secara umum kualitasnya bagus, beberapa warna putih mungkin sedikit terlalu mewah dan kurang kesegaran, tetapi yang terbaik mengesankan dan terkonsentrasi.

2014

Bersih : Musim panas yang basah dan sejuk menghasilkan gaya yang relatif ramping, tetapi secara umum, Hermitage tampil lebih baik daripada kebanyakan aplikasi Rhône di model tahun 2014 yang rumit ini. Ini bukan vintage untuk penuaan jangka panjang, tetapi anggur terbaik mungkin akan terkejut karena keasaman dan kesegarannya.

putih : Sebuah vintage yang sulit di Rhône Utara pada umumnya, karena sejuk, musim panas yang basah, tapi vintage yang bagus untuk orang kulit putih. Di Hermitage, lieux-dits yang lebih tinggi cenderung mengungguli yang di dekat bagian bawah, dan yang terbaik memiliki semangat, energi, potongan, dan kesegaran yang nyata yang akan mendorong anggur-anggur ini jauh ke masa depan.

2013

Bersih : Anggur dengan struktur yang cukup tanpa kemurahan hati buah yang besar, namun tetap padat. Anggur ini seharusnya memberikan kenikmatan dalam jangka menengah, tetapi tidak untuk penuaan jangka panjang. Mungkin sedikit kaku di masa muda.

putih : Cuaca dingin saat berbunga mengurangi hasil panen, mempengaruhi putih lebih dari merah. Kualitas bagaimanapun sebagian besar baik untuk pertapaan putih, menghasilkan anggur seimbang dengan konsentrasi yang baik dan cap terroir yang kuat.

2012

Bersih : Vintage yang mudah untuk dicintai, ditandai dengan konsentrasi, semangat, dan daya minum yang berair, dan bukan vintage yang cenderung mudah ditutup di masa muda. Merah harus menua dengan baik dalam jangka menengah karena kesegaran dan keseimbangan alaminya.

putih : Sebuah vintage yang sama indahnya untuk pertapaan merah dan putih, keduanya memanfaatkan kesegaran alami dari vintage.

cinta dan hip hop miami musim 3 episode 12

2011

Bersih : Mata air panas dan musim panas yang sejuk diikuti oleh musim gugur yang panas: tahun yang anehnya terbalik, menghasilkan panen anggur merah Hermitage yang layak, tetapi mereka bisa terasa sedikit kaku dan kurang definisi. Pilih anggur dari tempat yang lebih tinggi jika memungkinkan.

putih : Sedikit lebih baik untuk orang kulit putih daripada merah berkat cuaca yang lebih sejuk dan lebih segar di musim panas, tetapi tahun ini tidak memiliki konsentrasi tahun 2010 dan kesegaran tahun 2012.

2010

Bersih : Tahun dengan hasil rendah tetapi vintage yang benar-benar hebat yang - ketika akhirnya tiba - akan menghasilkan anggur yang luar biasa. Monolitik dalam buah dan tanin, ini perlu disimpan setidaknya selama 15 tahun sebelum dibuka, karena banyak yang telah tertidur lelap. Jangan tergoda untuk membukanya terlalu dini!

putih : Sebuah vintage epik di Rhône, yang cenderung menyukai anggur merah daripada putih, tapi 2010 Hermitage unggul dalam kedua warna. Kulit putihnya terkonsentrasi, terstruktur, dan seperti patung. Secara umum, anggur dapat dibuka sekarang, tetapi yang terbaik akan terus bertambah dalam kerumitan dan minat selama satu dekade lagi sebelum menunjukkan yang terbaik.

2009

Bersih : Sebuah vintage yang indah dan kaya yang dapat digambarkan sebagai solaire, atau 'penuh matahari', berkat musim panas yang kering dan terik. Anggur 2009 cenderung menunjukkan vintage mereka cukup kuat, tetapi memiliki cadangan buah yang baik yang akan menjadi bahan bakar mereka di masa depan. Namun, beberapa kadar alkohol agak tidak seimbang.

putih : Gaya pertapaan putih yang sangat berbuah dan murah hati, luar biasa dan tahan lama dari lokasi dan petani terbaik, tetapi beberapa wine mungkin mengalami kekurangan kesegaran karena kondisi yang panas dan kering.

2008

Bersih : 2008 adalah vintage yang tidak pantas untuk difitnah sejauh itu, tetapi bagaimanapun anggur sering cenderung ke arah profil yang cukup kurus karena kondisi pertumbuhan yang mengecewakan. Beberapa anggur yang lebih sederhana adalah anggur encer dan hijau, tetapi yang terbaik memiliki kesegaran dan daya minum.

putih : Sementara merah berjuang untuk kematangan pada tahun 2008, ini bukanlah masalah bagi kulit putih. Meskipun mereka bisa kekurangan kemewahan dan konsentrasi agung yang diinginkan para pecandu Hermitage, ada beberapa pakaian putih yang sangat bagus, meski dalam gaya yang lebih ramping.

2007

Bersih : Musim tanam yang tidak merata, menghasilkan warna merah dengan gaya sedikit lebih terang dan tidak memiliki kedalaman serta kedalaman vintage yang bagus. Tetapi yang terbaik memiliki definisi yang baik dan langkah mereka yang pegas.

putih : Vintage campuran yang disimpan pada bulan September yang hangat, menghasilkan koleksi Hermitage putih bergaya klasik yang layak.

2006

minggu ini pada yang muda dan gelisah

Bersih : Anggur antik yang agak diabaikan setelah diterima dengan gembira pada tahun 2005. Anggur tidak terkonsentrasi atau terstruktur, tetapi tahun 2006 memiliki kelembutan yang indah dari tanin, keseimbangan yang indah dan rasa mudah didekati - meskipun jauh dari anggur sederhana. Mereka kebanyakan minum dengan baik sekarang.

putih : Vintage segar dan seimbang yang indah. Warna putihnya sangat segar dan segar. Tidak perlu menyimpan anggur yang lebih sederhana, tetapi yang terbaik akan menua dengan indah.

2005

Bersih : Musim panas, sangat kering yang menyebabkan anggur terkonsentrasi secara intens untuk penuaan jangka panjang. Meskipun sebagian besar dapat disinggung sekarang, disarankan untuk menunggu hingga tahun 2025 untuk anggur terbaik benar-benar mencapai kecepatannya. Hampir setara dengan 2010 dan 2015.

putih : Vintage yang lebih baik untuk warna merah, tetapi juga sangat bagus untuk orang kulit putih, menghasilkan wine yang kuat dan terstruktur dengan banyak bodi. Akan menua dengan baik pada intensitas dan ekstraknya meskipun beberapa kurang kesegaran dan keasaman.

2004

Bersih : Anggur segar, renyah, dan renyah dengan ekspresi terroir yang bagus, jika terkadang kurang dalam.

putih : Vintage yang sangat bagus untuk orang kulit putih. Anggur memiliki semangat dan energi yang nyata dan ekspresi terroir yang luar biasa. Mereka minum dengan baik sekarang, dan yang terbaik akan terus berkembang dengan minat selama bertahun-tahun yang akan datang.

2003

Bersih : Gelombang panas vintage, dengan banyak anggur Hermitage merah yang dipetik pada bulan Agustus. Anggur merah yang sangat matang dan sangat padat memiliki kualitas yang sangat campur aduk: beberapa tidak memiliki keasaman dan definisi, menampilkan alkohol yang tidak seimbang, yang lain mempertahankan rasa kesegaran. Sebuah vintage untuk dibeli dengan hati-hati, tetapi mungkin ada beberapa anggur yang luar biasa bagus.

putih : Vintage yang panas dan tidak nyaman. Meskipun beberapa orang kulit putih memiliki konsentrasi dan pengaruh yang mengesankan, secara umum mereka bertubuh besar dan gemuk.

2002

Bersih : Satu-satunya vintage yang buruk di Rhône dalam 20 tahun terakhir, karena musim panas yang menyengsarakan diikuti oleh hujan lebat selama panen yang menyebabkan kerusakan parah pada properti dan infrastruktur, apalagi kebun anggur dan anggur yang dihasilkan. Vintage yang harus dihindari. Jika Anda punya, pertimbangkan untuk segera meminumnya.

putih : Yang putih bernasib lebih baik daripada yang merah ketika dipetik sebelum musim hujan yang terburuk. Beberapa tidak buruk, tetapi yang lain sudah melewati masa terbaiknya.

2001

berapa harga air berlian?

Bersih : Sebuah vintage yang indah di Northern Rhône, bisa dibilang lebih baik di Côte-Rôtie tapi juga bagus di Hermitage, dengan anggur sekarang matang dan siap untuk dibuka. Anggur matang dengan gigitan dan definisi.

putih : Kulit putih memiliki semangat yang indah, keseimbangan, dan sifat santai, dengan kualitas yang cukup homogen secara keseluruhan. Keseimbangan yang baik antara kematangan dan semangat.

2000

Bersih : Vintage 2000 memiliki semacam lingkaran cahaya di sekelilingnya, sebagian besar karena Bordeaux, tetapi tidak begitu luar biasa di Northern Rhône. Meskipun demikian, itu adalah vintage yang layak untuk Hermitage, meskipun pada skala yang lebih ringan.

putih : Vintage yang sedikit lebih terang untuk Hermitage putih juga, hasil dari cuaca musim panas yang tersendat-sendat.

1999

Bersih : Lebih baik di Côte-Rôtie, tetapi masih bagus dan juga lebih baik di Hermitage. Panen yang sehat, matang, dan berlimpah menghasilkan anggur yang berumur panjang, halus, dan murah hati.

putih : Dibayangi oleh kualitas merah Rhône Utara tahun ini (terutama Côte-Rôtie), 1999 adalah model tahun yang sangat bagus untuk Hermitage putih: menggairahkan dan berumur panjang.

1998

Bersih : Model tahun terbaik sejak 1990. Tanaman terkonsentrasi dan berwarna cokelat karena musim panas yang sangat panas dan kering. Anggur dibuat untuk jangka panjang dan sekarang bermanfaat bagi mereka yang menunjukkan kesabaran.

putih : Kulit putih terkonsentrasi dan terstruktur, beberapa di antaranya telah menua dengan cemerlang.

Ditulis oleh Matt Walls untuk Decanter, 2019

Anggur terbaik Hermitage dari 20 vintages terakhir: