Bollinger Grande Annee 2005 yang baru diluncurkan siap untuk diminum saat dirilis dan menawarkan gambaran sekilas tentang bagaimana pemanasan global dapat mempengaruhi gaya Champagne, tulis Michael Edwards.
yang meninggal pada hari-hari kehidupan kita
Kredit gambar: Bollinger / Mentzendorff
Bollinger telah meluncurkannya Tahun Hebat 2005 dalam kedua warna pada acara mencicipi yang diadakan di Royal Opera House Covent Garden di London , menggemakan keunggulan Inggris sebagai pasar teratas untuk cuvee prestise ini.
Vintage yang menantang
sampanye memiliki vintage yang menantang pada tahun 2005 musim panas yang rumit dengan hujan awal September membawa beberapa botrytis. Bollinger, atau 'Bolly' seperti yang biasa dikenal, dipetik lebih lambat dari biasanya tetapi melakukannya di bawah langit cerah, antara 15 dan 27 September.
Keuntungan besar rumah ini adalah bahwa kebun anggur seluas 162 hektar mencakup 95% dari Grande Annee: inti dari anggur itu luar biasa Pinot dari Ay & Verzenay (70%) dan gemilang Chardonnays dari Avize, Chouilly & Le Mesnil.
Siap untuk diminum
Tahun 2005 siap untuk diminum sekarang, sifat yang langka saat dilepaskan, karena kadar gula alami yang tinggi (10%) dan keasaman rendah (6,5 gram per liter). Namun, ia juga memiliki rona emas yang lembut, aroma madu yang kompleks, hazelnut dan buah-buahan yang kaya, segar dan confit.
Mulutnya kenyal, dosis penuh dan panjang 6 g / l sedang. Untuk minum sekarang untuk menangkap buah yang indah, tapi akan disimpan sebentar. Mawar memiliki lebih sedikit Pinot, termasuk 5% anggur merah Cote aux Enfants. Ini memiliki buah merah segar dan mewah dan madu.
Skor putih : 17.5
Skor mawar: 17
Pemanasan global
Duo ini adalah saksi pertama vintages yang datang dengan pemanasan global, menurut asisten pembuat anggur anak jagoan di Bollinger, Denis Bunner - mengacu pada kematangan anggur pada usia yang begitu dini.
Dia percaya pemanasan global akan membuat anggur Champagne menjadi lebih Burgundi. Saya yakin dia benar, dan 2005 adalah contoh dari ' Burgundy tren -vinosity di Champagne. Cristal 2005 adalah contoh lain dari ini.
chicago pd musim 3 episode 19
Perlakuan ekstra saat mencicipi adalah dua yang luar biasa Tahun Hebat 1995 s, rasa putihnya masih muda namun begitu tenang dan lengkap. Merah muda memiliki rasa yang menawan melebihi stroberi liar, rangkaian bunga, kulit jeruk, dan nada redcurrant yang lembut. Kedua skor 19+ .
Bollinger Grande Annee 2005 putih minggu ini dijual di Inggris untuk £ 600 untuk kasus 12 botol di Indeks Bordeaux dan untuk £ 300 untuk sekotak enam botol di Baik & Langka .
Michael Edwards telah menjadi juri pada panel Champagne di. Dia juga penulis The Finest Wines of Champagne.
(Diedit oleh Chris Mercer)
Ditulis oleh Michael Edwards
