Loic Avril
Loic Avril, dari restoran Fat Duck andalan Heston Blumenthal di Inggris, telah dinobatkan sebagai sommelier muda terbaik di dunia.
April (foto) , yang awal tahun ini memenangkan hak untuk mewakili INGGRIS di final, diumumkan sebagai pemenang saat upacara di Kedutaan Besar Perancis di Washington , KAMI .
Dia mengalahkan 10 rival dari seluruh dunia pada tahun ketujuh kompetisi tersebut, yang disponsori oleh Rantai Rotisseurs .
Berbicara kepada decanter.com studi peralihan untuk yang terkenal tangguh Tuan Sommelier ujian, Avril menggambarkan kemenangan itu sebagai 'kehormatan' dan 'salah satu hari terbaik dalam hidupku'.
Di tempat kedua dan ketiga yang dekat adalah Bobby Conroy , dari Baik restoran di San Fransisco , dan Jarrod Mills , dari Restoran Timur di Sydney , Australia .
'Merupakan suatu kehormatan bisa berkompetisi melawan rekan-rekan saya di kompetisi bergengsi,' tambah Avril, yang dibimbing dalam kompetisi tersebut oleh Bebek Gendut Kepala sommelier, Isa Bal MS .
Selain prestise, Avril akan membawa pulang GBP1.000 dari Dana Peringatan Peter Jones , serta terukir sampanye pedang dan piala berukir.
Kompetisi, berdasarkan Master Sommelier Advanced Examination, dibagi menjadi tiga bagian: teori, layanan, dan pengecapan buta.
Finalis, yang harus berusia kurang dari 27 tahun, harus menunjukkan pengetahuan dan keterampilan mereka dalam tes tertulis selama satu jam tentang anggur dan produksi, pameran praktis keterampilan layanan, dan penilaian rasa buta dari enam anggur.
Ditulis oleh Chris Mercer
