Joël Robuchon 1945 - 2018. Kredit: Sergi Alexander / Getty
- Beranda Berita
Joël Robuchon, koki paling berbintang Michelin di dunia, meninggal dunia pada usia 73 tahun, menurut laporan media Prancis.
Kantor berita Badan Media Prancis mengatakan bahwa seorang juru bicara pemerintah telah mengkonfirmasi kematian Robuchon, yang mengumpulkan lebih dari 30 bintang Michelin sepanjang karirnya sebagai salah satu koki terbaik dunia.
ibu remaja 2 musim 7 episode 5
Dia meninggal setelah berjuang melawan kanker, menurut Le Figaro koran.
Ini adalah kerugian yang akan dirasakan di seluruh dunia kuliner, serta di antara produsen anggur - beberapa di antaranya bekerja dengan Robuchon selama kariernya yang termasyhur.
sampanye dengan kartu as di atasnya
Baru-baru ini, pada tahun 2013, Robuchon bergabung dengan Bernard Magrez, pemilik beberapa cru classé châteaux, untuk membuka restoran di hotel butik 'La Grande Maison' Magrez di Bordeaux, sebuah kemitraan yang berlangsung selama tiga tahun.
Robuchon lahir di Poitiers pada tahun 1945. Setelah memilih jurusan gastronomi di awal usia 20-an, ia diangkat menjadi kepala dapur di L'Hotel Concorde Lafayette pada usia 29 tahun.
spoiler muda dan gelisah adam newman
Dia membuka restorannya sendiri, Le Jamin, pada usia 36 tahun dan mendapat bintang Michelin di tahun pertama.
Di tahun-tahun terakhirnya, meskipun telah mengumumkan pengunduran dirinya pada usia 50, Robuchon menjadi terkenal karena konsep restoran l’Atelier-nya, yang mendukung pendekatan dapur terbuka untuk memberikan gambaran kepada pengunjung tentang bagaimana makanan disiapkan dan dimasak.
Dia dikenal karena membantu membimbing beberapa koki, termasuk Gordon Ramsay, yang pernah bekerja untuk Robuchon di Paris dan menggambarkan pengalaman itu seperti bekerja untuk SAS, referensi untuk pasukan khusus Inggris dan rezim pelatihan mereka yang terkenal ketat.
Pemandu kuliner Prancis, Gault & Millau, menyebut Robuchon sebagai 'chef of the Century' pada tahun 1990.
