Kebun anggur Gramona
- Panduan perjalanan decanter
Tur ke pusat produksi anggur bersoda Catalonia adalah cara yang tak terkalahkan untuk membenamkan diri Anda dalam gaya hidup ceria di wilayah tersebut. Sarah Jane Evans MW adalah pemandu kami ...
Area tanam 33.325 hektar kebun anggur 
Anggur utama Macabeo (11.718,38ha), lalu Xarel.lo dan Parellada
Produksi 242.288.000 botol
Produser 244 cava 159 gudang anggur dasar
Penuaan Umur Cava minimal sembilan bulan: Reserva Gran Reserva minimal berumur 15 bulan minimal 30 bulan
Gula sisa Sifat Brut 0-3g / l extra brut 0-6g / l brut 0-12 g / l
Setiap pencinta anggur harus memberi penghormatan di ibu kota cava, Sant Sadurní d'Anoia, pada bulan September. Saat itulah kota merayakan kekalahan abad ke-19 dari phylloxera, yang telah merusak kebun anggur di seluruh dunia. Orang-orang berpakaian seperti kutu yang terkenal bermata kaca mata untuk berparade di jalanan. Festival ini menceritakan kisah kebangkitan dan kekalahan phylloxera, dan dalam prosesnya 4.000 petasan dinyalakan dan 150 sumbat sumbat muncul.
-
Habiskan 24 jam yang sempurna di Cava
-
Cava: Restoran, hotel dan toko
Tidak bisa membuat September? Jangan khawatir. Catalan tahu bagaimana merayakan sepanjang tahun. Pada bulan November, Festival Jus Anggur Paling ('Harus' atau tidak difermentasi) menampilkan film tentang anggur dan cava. Yang lebih tradisional adalah festival bulan April dari tarian rakyat Catalan yang semarak, sardana. Tidak seperti banyak tarian lainnya, ini masih menjadi tarian yang populer, tidak hanya yang diputar untuk pengunjung.
Selama musim semi dan musim panas, pastikan untuk menyaksikan yang menakjubkan castells . Ini adalah menara manusia, setinggi sembilan atau 10 orang, dengan orang-orang berdiri di atas bahu satu sama lain, yang telah dikenali oleh UNESCO sebagai Warisan Budaya Takbenda Manusia. Kastil, seperti sardana, adalah ekspresi populer dari kebangsaan Catalan yang dipegang teguh. Terakhir, pada akhir pekan pertama bulan Oktober, ada Cavatast di Sant Sadurní d'Anoia, sebuah festival cava, dengan anggur dan mencicipi makanan. Masih banyak lagi yang bisa dinikmati, semua di www.enoturismepenedes.cat situs web.
Tentu saja, tidak ada tempat seperti cava. Ini adalah satu-satunya denominasi Spanyol yang tidak memiliki rumah geografis sendiri. Cava diproduksi di 159 kota dan desa di seluruh negeri, termasuk di Valencia , Rioja dan Estremadura , sebaik Catalonia . Namun, sebagian besar cava dibuat di Catalonia. Jadi ketika berbicara tentang berlibur di negara cava, itu berarti Catalonia, dan khususnya wilayahnya Penedès .
Perlu ditambahkan di sini bahwa ada beberapa produsen bagus yang telah memilih untuk tidak ikut DO. Anda akan menemukan anggur mereka diberi merek Penedès Klasik - seperti Albet i Noya, Colet, Loxarel, Mas Bertran - while Raventos i Blanc telah membuat DO dari Conca del Riu Anoia. Jangan lupakan mereka saat merencanakan kunjungan Anda.
Cava: Daya tarik serba bisa
Cava pertama dibuat pada tahun 1872 oleh Josep Raventós di Burung puyuh . Ambisi dan pesona masa-masa awal itu ditangkap dalam bodegas Codorníu dan Freixenet . Wisata anggur sudah menjadi agenda sejak awal: kedua rumah ini tahu tentang penjualan dan pemasaran, dan mereka tetap menjadi merek terlaris saat ini.
Bagi pengunjung - bahkan mereka yang tidak tertarik dengan hal-hal kecil anggur - cava membuat kunjungan yang luar biasa. Indah secara arsitektural Burung puyuh diakui sebagai Monumen Nasional dan menawarkan banyak pilihan tur. Ada kilang anggur dengan kereta api ( Freixenet - kilang anggur butiknya Casa Sala dan La Freixeneda juga menarik) kilang anggur yang bisa menunjukkan tangan mencair ( Recaredo , dan yang lebih kecil lainnya) dan kilang anggur yang mengadakan pesta antara Januari dan Maret untuk menikmati calçots, persilangan lokal antara daun bawang dan daun bawang ( Vilarnau , kilang anggur milik González Byass yang menawarkan perjalanan yang menyenangkan, termasuk satu perjalanan untuk anak-anak). Jika Anda mengemudi dari Prancis, jangan lewatkan Alta Alella , kilang anggur terdekat Barcelona , dengan kebun anggur yang jatuh ke laut.
Botol yang sudah tua di gudang bawah tanah Recaredo.
Dan kemudian, jika keseriusan anggur menjadi terlalu berlebihan, www.hipicasantpau.com (situs web dalam bahasa Catalan) menawarkan kegiatan mencicipi dan menunggang kuda melalui kebun anggur. Selain itu, selalu ada pesona Mediterania yang berkilauan: kunjungan ke rumah cava Catalan adalah keseimbangan yang mempesona antara botol dan pantai.
Tidak melupakan gunung. Kota cava yang mendominasi adalah Montserrat, singkapan konglomerat merah muda yang terjal. Ada baiknya merencanakan kunjungan ke biara Benediktin, Santa Maria de Montserrat, bertepatan dengan penampilan paduan suara anak laki-laki Escolania yang terkenal, biasanya pada pukul 1 siang di basilika. Produsen organik Llopart menawarkan pemandangan pegunungan yang indah.
Yang saya anggap menarik sekarang adalah bagaimana cava melarikan diri dari kelambanan selama beberapa dekade. Lewatlah sudah tahun-tahun ketika cava adalah default yang lebih murah dari sampanye . Prosecco memegang hadiah itu sekarang. Syukurlah, banyak produsen sekarang mencari untuk bersaing dalam kualitas, karena mereka tidak dapat bersaing dalam harga. Bagi beberapa orang, itu berarti mengurangi hasil di kebun anggur, bertujuan untuk mendapatkan yang terbaik dari varietas lokal, dan memberikan anggur lebih lama dari usia minimum botol.
Gramona telah lama menjadi pelopor dalam penelitian dan memiliki banyak hal untuk ditunjukkan kepada pengunjung yang tertarik - termasuk anggur esnya sendiri. Codorníu memiliki ruang bawah tanah eksperimental yang memproduksi anggur kelas atas baru, serta memberikan wawasan untuk menyempurnakan merek-merek utama.
Cava memiliki keahlian puluhan tahun dalam menerima pengunjung, namun mudah kewalahan dengan licinnya paket wisata. Jadi, sebaiknya Anda mencari tahu tentang cava sebelum melakukan perjalanan, menulis surat terlebih dahulu kepada produser favorit Anda untuk meminta janji. Rumah yang lebih kecil mungkin lebih ramah, seperti yang dicirikan oleh petani organik Castellroig . Mungkin kurang terpoles dibandingkan nama-nama besar, tapi lebih personal.
Tip terakhir: sebagian besar situs web produsen cava multibahasa. Namun, jika Anda mengunjungi kilang anggur kecil, beri tahu mereka apakah Anda dapat berbicara bahasa Katalan atau Castillian.
Bagaimana menuju ke sana
Terbang ke Barcelona Bandara, yang berjarak 45 menit perjalanan dengan mobil. Untuk merencanakan kunjungan Anda: www.enoturismepenedes.cat memiliki banyak ide dan tautan ditambah direktori perkebunan anggur yang sangat berguna, dan daftar akomodasi.
Sarah Jane Evans MW adalah salah satu Ketua DWWA untuk Spanyol dan ketua dari Institute of Masters of Wine.
