Kredit Kebun Anggur Lembah Sessantanni Cantine San Marzano: sanmarzanowines.com
- Promosi
Cantine San Marzano adalah kilang anggur terkemuka di Puglia, didirikan di San Marzano di San Giuseppe oleh 19 pembuat anggur pada tahun 1962. Terletak di tengah Primitivo di Manduria DOP, telah membuat anggurnya sendiri menggunakan metode vinifikasi modern sejak tahun 1996.
Pembuat anggur Caterina Bellanova dan Davide Ragusa, yang keduanya besar di Puglia, bertanggung jawab untuk menjalankan tradisi di wilayah tersebut.
Menggabungkan tradisi, hasrat, dan keahlian kontemporer, Cantine San Marzano menghasilkan berbagai anggur yang melekat pada lanskap Puglian: Verdeca, Negroamaro, dan Primitivo di antaranya. Pabrik ini juga menghasilkan anggur manis yang dibuat dari Primitivo di DOCG pertama di kawasan itu: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Enam puluh tahun
Di antara berbagai anggur San Marzano, Sessantanni-nya adalah salah satu yang terbaik. Bersumber dari tanaman merambat semak berusia lebih dari 60 tahun, ditanam di tanah merah halus yang kaya akan oksida besi di atas lapisan tanah kapur, Primitivo di Manduria ini mewujudkan filosofi kilang anggur: asli dan kontemporer namun tetap menghormati tradisi. Menawarkan aroma plum, ceri dan selai yang intens diikuti dengan langit-langit yang penuh, lembut dan kaya. 12 bulan di French dan American oak memberikan rasa pedas yang menyenangkan dengan aroma kopi, vanilla dan coklat.
Musim panas Masseria Samia Cantine San Marzano.
Lima Puluh Koleksi
Collezione Cinquanta dikandung sebagai anggur satu kali untuk merayakan ulang tahun ke-50 San Marzano pada tahun 2012, tetapi popularitasnya mendorong kilang anggur untuk menjadikannya bagian permanen dari rangkaian anggur tersebut. Campuran non-vintage dari varietas merah asli, terutama Primitivo dan Negroamaro yang bersumber dari tanaman semak tua, Collezione Cinquanta tidak memiliki indikasi regional dan hanya diberi label sebagai Vino d'Italia. Namun ini berbicara tentang tanah dan keahlian pembuat anggur, dan Medali Emas di Decanter World Wine Awards 2019 adalah bukti kualitasnya. Ini adalah anggur powerul yang menampilkan keseimbangan indah dan nada kompleks dari buah merah, plum, selai, rempah-rempah, vanila, dan akar manis. Ini menghabiskan 12 bulan di barel sebelum pembotolan.
Penelitian
Pada 2015, San Marzano berinvestasi di ladang terbengkalai Masseria Samia di Salento di pantai Ionia. Berubah menjadi perkebunan seluas 120 hektar yang dikelola secara berkelanjutan dengan sebagian besar kebun anggur eksperimental, kilang anggur tersebut menjalankan proyek penelitian seperti meningkatkan keragaman genetik varietas dan klon yang telah lama hilang. Data yang dikumpulkan dari proyek-proyek ini dan dari berbagai stasiun cuaca bermanfaat bagi semua anggur San Marzano, membantu memprediksi waktu terbaik untuk panen.
Daerah sekitarnya telah ditanami berbagai macam bunga Mediterania yang kuat, tumbuhan dan pohon untuk menciptakan 'paru-paru hijau' untuk daerah tersebut, memfasilitasi tujuan kilang anggur untuk menciptakan lingkungan yang mandiri sepenuhnya. Mudah diidentifikasi oleh rumah bangsawan abad ke-16 yang telah dipugar di jantungnya, perkebunan ini akan segera dibuka untuk para tamu, menyediakan tempat yang unik untuk berbagai acara.
Temukan lebih banyak lagi: www.sanmarzanowines.com
