Michel Lafarge dengan pedagang anggur Burgundy yang dihormati, Becky Wasserman-Hone di monopole Clos du Château des Ducs keluarganya di Volnay. Kredit: Botol / Michel Joly Kredit: Botol / Michel Joly
- Highlight
- Beranda Berita
Michel Lafarge akan dikenang karena kerendahan hatinya dan karena keahliannya dalam membuat anggur di kilang anggur eponimnya di Volnay, meskipun itu tidak mengurangi salah satu dari kualitas tersebut.
'Dia adalah orang bijak [di antara kita], 'kata Thiebault Huber, presiden serikat petani anggur Burgundy, CAVB. 'Anda selalu bisa meminta nasihat darinya dan dia tidak pernah menolak,' katanya Decanter.com .
Lafarge, yang bergabung dengan ayahnya di domaine milik keluarga pada akhir 1940-an setelah Perang Dunia Kedua, juga merupakan pelopor di Burgundy, menjadi salah satu produsen skala kecil pertama yang mulai membotolkan anggurnya sendiri untuk diekspor, menurut Huber.
ncis la tidak ada lagi rahasia
Di bawah bimbingannya, serta bekerja dengan putranya, Frédéric, Domaine Michel Lafarge telah menjadi salah satu nama yang paling dicari di Volnay di Côte de Beaune.
Di kebun anggur, Lafarge telah lama menolak penggunaan bahan kimia dan perkebunan tersebut mengubah 12ha kebun anggur menjadi biodinamika sekitar pergantian abad, mendapatkan sertifikasi dari Demeter.
Ini adalah langkah yang menjadi contoh bagi petani tetangga untuk diikuti, kata Huber, yang menambahkan bahwa Lafarge memegang teguh prinsip terroir dan pembuatan anggurnya sepanjang hidupnya.
Pakar Burgundy Clive Coates MW menyebut Domaine Lafarge sebagai salah satu produsen favoritnya di wilayah tersebut, dalam fitur untuk Botol majalah yang diterbitkan pada tahun 2008 .
‘Michel Lafarge adalah salah satu pembuat anggur paling cerdik di Burgundy, dan seorang perfeksionis. Putranya Frédéric adalah seorang yang layak - saya akan mengatakan orang kedua, tapi ini upaya bersama. '
Dari Clos des Chênes cru utama Domaine Michel Lafarge dari Volnay, Coates berkata, ‘[Ini] dari bagian terbaik lereng bawah, di samping jalan utama, dari tempat yang bisa dibilang merupakan kebun anggur anggur merah terbaik di Côte de Beaune.
'Ini adalah Volnay dalam kondisi terbaiknya, meskipun perlu waktu: harum, elegan, seimbang, dan lembut seperti beludru, jika Anda siap menunggu.'
dokter yang baik musim 2 episode 6
Becky Wasserman-Hone , yang berjasa menempatkan banyak anggur Burgundy di panggung internasional, telah mengenal dan bekerja dengan Lafarge selama beberapa dekade, dan sebelumnya memuji Michel karena memberikan wawasannya yang tak ternilai tentang anggur di kawasan itu pada tahun-tahun awalnya.
Frédéric Lafarge, yang mulai bekerja di domaine pada tahun 1978, sekarang mengelola perkebunan bersama dengan istrinya, Chantal. Putri mereka, Clothilde, juga bergabung dengan tim.
