Mengerjakan kebun anggur Bonneau du Martray di Corton-Charlemagne di bawah sinar matahari musim gugur. Suhu 15 derajat Celcius pada 9 November. Kredit: Tim Atkin
Ada bisikan bahwa Burgundy 2018 bisa menjadi salah satu anggur terbaik sepanjang masa di kawasan ini. Tim Atkin MW, Decanter Koresponden Burgundy, melaporkan suasana hati menjelang lelang Hospices de Beaune tahun ini.
Lelang amal Hospices de Beaune akhir pekan ini, yang akan melihat 828 barel anggur merah dan putih berada di bawah palu di Burgundy , diharapkan memecahkan semua rekor sebelumnya.
Kabar di wilayah, setidaknya di depan umum, adalah Burgundy 2018 adalah salah satu anggur terbesar yang pernah ada. Seorang négociant lokal, Philippe Pacalet, membandingkannya dengan panen tahun 1947 dan mitos Biro Interprofesional Anggur Burgundy (BIVB) menggambarkan tahun itu sebagai tahun 'ideal'.
Masih terlalu dini untuk mengumumkan kualitas keseluruhan tahun 2018-an, beberapa di antaranya belum menyelesaikan fermentasi malolaktiknya, tetapi musim tanam yang menghasilkannya ditandai oleh panas yang ekstrem dan kurangnya curah hujan musim panas.
2018 adalah model tahun terpanas di Burgundy sejak 2003, serta salah satu yang terkering, dengan 55% dari rata-rata curah hujan tahunan selama 30 tahun terakhir.
Dengan demikian, 2018 terjadi bersamaan dengan musim panen hangat yang semakin umum, seperti tahun 2000, 2003, 2005, 2007, 2009, 2011, 2015, dan 2017, yang tampaknya mencerminkan pemanasan global.
Cuaca cerah yang cerah di akhir Agustus dan dua minggu pertama bulan September berarti bahwa pemetikan dilakukan dalam waktu hampir sebulan. Seperti biasanya, Arnaud Ente adalah yang pertama kali panen pada 20 AgustusthYves Confuron adalah salah satu yang terakhir finis pada 25 Septemberth.
Volume akhir belum dikonfirmasi oleh BIVB, tetapi ini adalah vintage besar kedua berturut-turut, yang membuat perubahan yang disambut baik setelah serangkaian tanaman kecil yang sebagian besar terkena hujan es dan embun beku sejak 2009. Jumlah tandan yang dipilih petani meninggalkan tanaman merambat akan memiliki pengaruh yang besar pada gaya anggur mereka, yang juga terjadi pada tahun 2017. Begitu pula dengan kurma panen.
Namun, secara keseluruhan, konsentrasi, warna, dan kadar alkohol yang ditandai hampir pasti akan menentukan gaya tahun 2018-an, terutama warna merah.
Banyak petani memilih Grands Crus mereka pada 14% atau lebih, 15% tidak pernah terdengar dan satu laboratorium menganalisis Bonnes Mares pada 16,3%. Pengasaman umumnya tidak disukai di Burgundy, tetapi dipraktikkan secara luas tahun ini.
'Itu sangat, rumit,' kata négociant Mark Haisma, 'dan terutama sulit untuk mempertahankan kesegaran dan keseimbangan dalam anggur.'
Dengan begitu banyak gula dalam anggur, fermentasi yang macet adalah masalah sesekali seperti malolaktik awal, yang mengurangi stabilitas.
Lelang Hospices akhir pekan ini hampir pasti akan sukses, tetapi penilaian yang lebih mempertimbangkan tahun 2018 harus menunggu satu tahun lagi.
Kami akan menerbitkan ratusan catatan pencicipan Atkin dan skor untuk anggur Burgundy 2017 en primeur dalam dua bulan ke depan.
Semua akan tersedia terlebih dahulu, dan secara eksklusif, untuk Pelanggan Decanter Premium .
Anda mungkin juga suka :
