- Promosi
Sejarah Montecillo menjalin dua keluarga dan hasrat mereka terhadap anggur merupakan warisan seratus tahun yang menempa nama yang kekal
Pembuatan anggur keluarga selama hampir 150 tahun
Sepenuhnya dimiliki keluarga sejak 1870, Montecillo didirikan oleh Don Celestino Navajas Matute di kota kelahirannya yang kecil di Rioja Alta, Fuenmayor. Berbatasan dengan sungai Ebro dan pegunungan Cantabria, Don Celestino menyadari potensi daerah itu untuk membuat anggur berkualitas. Dia membangun kilang anggur pertama di kota itu, yang masih digunakan sampai sekarang, lengkap dengan pasangan batu emas pucat aslinya dan gaya 'Montecillo' dari besi tempa. Selama beberapa dekade berikutnya, Fuenmayor akan menjadi salah satu kota penghasil anggur terpenting di Rioja DOC.
Pada tahun 1880, di awal era baru anggur Rioja, Don Celestino bergabung dengan pembuat anggur revolusioner yang mulai menggabungkan tradisi Spanyol dengan teknik Bordeaux - yaitu penuaan tong kayu ek. Dengan langkah cerdas, Don Celestino mengirim putranya Alejandro untuk belajar di Bordeaux dan pengetahuannya memunculkan gaya anggur Rioja modern. Saat phylloxera merusak kebun anggur Prancis, bintang Rioja naik dan anggur Montecillo memenangkan pengakuan internasional. Semangat perintis keluarga menyebar ke putra Alejandro, José Luis, yang berlatih di Burgundy dan kembali dengan metode seperti vinifikasi dingin - komponen utama anggur Montecillo yang elegan dan layak untuk usia.
ncis new orleans tidur dengan musuh
Pada tahun 1973, Bodegas Montecillo berpindah dari satu dinasti anggur Spanyol ke dinasti lainnya ketika José Luis mempercayakan kilang anggurnya kepada Osborne, salah satu perusahaan keluarga tertua di dunia. Dengan lebih dari 245 tahun keahlian pembuatan anggur sherry, Osborne mampu membawa Montecillo ke arah yang baru, memperluas ke Navarrete di dekatnya dan membangun fasilitas untuk mendukung nilai-nilainya: pembuatan anggur yang cermat dan penuaan yang optimal.
Gudang bawah tanah Montecillo abad ke-19 adalah harta karun berupa botol-botol tua dan langka
Menangkap esensi Rioja
Kesuksesan Montecillo tidak hanya didorong oleh pembuatan anggur keluarga, tetapi juga pada situs utama Rioja Alta yang ditanami tanaman merambat tua terbaik yang menghasilkan buah berkualitas tinggi. Bahkan nama Montecillo, 'gunung kecil', berbicara tentang geografi unik dari bagian Rioja ini, tempat kebun anggur miring tumbuh di antara hutan pinus dengan puncak yang tertutup salju menjulang di cakrawala. Tanaman merambat semak tua dibudidayakan di sini di tanah liat yang mengandung besi dan berkapur, yang dibumbui dengan batu besar dan pasir. Di terroir ini, hasil bisa serendah 3.500 kg / ha dan rasa terkonsentrasi.
Komunitas pembuat anggur Rioja Alta juga memainkan peran penting setelah dedikasi dan prestise selama puluhan tahun, Montecillo telah menjalin ikatan erat dengan petani anggur terbaik di kawasan ini - menciptakan forum berbagi pengetahuan dari 800 lahan yang berbeda.
Kepala pembuat anggur dan inovator, Mercedes García Rupérez, telah menghabiskan 10 tahun untuk memahami Rioja. Dia dan timnya bekerja tanpa lelah untuk merevitalisasi rangkaian anggur Montecillo dengan gaya baru yang segar sambil juga menyempurnakan Crianzas, Reservas, dan Gran Reservas klasik.
Terlepas dari reputasinya yang bersejarah, Montecillo tetap menjadi yang terdepan dalam teknologi pembuatan anggur. Tim oenologi menggunakan segalanya mulai dari sistem kebun anggur yang dikendalikan GPS hingga Flextanks kecil hingga membuat anggur yang kompleks dan ekspresif.
ncis season 6 ep 1
Kepala pembuat anggur, Mercedes García Rupérez
Gudang anggur kuno
Meskipun anggur dibuat di kilang anggur, mereka benar-benar memulai perjalanan mereka di ruang bawah tanah. Lebih dari 20.000 tong kayu ek Prancis dan Amerika kualitas tertinggi menyimpan anggur hingga 32 bulan, setelah itu dibotolkan dan ditumpuk dengan tangan di gudang bawah tanah.
Ceritanya bahwa botol-botol itu ditumpuk dengan sangat teliti sehingga bisa menopang sepasang penari, tanpa mengakibatkan kerusakan pada anggur atau pemainnya. Menari ke samping, botol-botol itu terbaring tanpa gangguan dalam kegelapan yang sunyi untuk perlahan berkembang seiring waktu.
Bagi pecinta anggur, ruang bawah tanah abad ke-19 Montecillo adalah harta karun berupa botol-botol tua dan langka. Ceruk batu yang remang-remang menyimpan baris demi baris permata oenologis, termasuk koleksi anggur pribadi yang dibuat hanya dengan tanaman anggur yang luar biasa, yang berasal dari tahun 1926.
Pilihan kritikus: anggur merah terbaik di Bodegas Montecillo
22 Barel 2010
Sesuai model anggur yang dibuat pada akhir abad ke-19 oleh pendiri Montecillo, 22 Barricas memadukan tanaman anggur kuno Tempranillo, Graciano, Garnacha, dan Mazuelo. 32 bulan di pohon ek Prancis memunculkan aroma resin pedas yang dilapisi dengan buah hitam dan keasaman yang lembut. 94pts Sangat Direkomendasikan - Botol .
Edisi Terbatas 2010
Kurang dari 6.000 kotak diproduksi, setiap botol ditandatangani oleh pembuat anggur Mercedes García. 70% Tempranillo dan 30% Graciano, secara terpisah diawetkan dan kayu ek berumur 26 bulan sebelum campuran terakhir menghabiskan dua tahun di bawah tanah. Ledakan buah hitam, ditempa oleh aroma akar manis resin dan rasa di mulut yang lembut. 94pts Sangat Direkomendasikan - Botol .
Crianza 2015
Dipilih sebagai salah satu dari 10 anggur Rioja Crianza terbaik oleh Tim Atkin MW dan Sarah Jane Evans MW dalam pencicipan Rioja 10 × 10 Inggris tahun 2018. Perpaduan dominan Tempranillo klasik dengan aroma buah hitam dan nada ungu. Segar, halus dan ekspresif - ini Crianza dengan tubuh.
anggur merah apa yang cocok dengan salmon?
Cadangan 2012
Reserva tradisional yang dominan Tempranillo dengan beberapa Garnacha dan Mazuelo, diawetkan secara terpisah kemudian disimpan dalam kayu ek Prancis dan Amerika. Buah matang yang intens dengan aroma adas manis yang mendasari dan tubuh yang kaya. Pemenang Medali Perunggu di Decanter World Wine Awards 2018.
Grand Reserve 2010
95% Tempranillo dengan percikan Graciano, berumur di pohon ek Prancis dan disimpan dalam botol setidaknya selama empat tahun. Aroma rempah manis yang pekat dengan nuansa manisan buah dan tanin yang mengilap. 91pts Sangat Direkomendasikan - Botol .
