Pertanian Brunella yang dimiliki oleh Baroli di Barolo. Kredit: Vini Baroli
- Highlight
- Beranda Berita
- Piedmont
Jane Anson melaporkan penemuan baru dari kebun anggur monopole Barolo yang telah disertifikasi oleh ...
Anson pada hari Kamis :
Ini seperti membeli rumah dan menemukan Titian tersembunyi di papan lantai. Kapan Silvano boroli memutuskan untuk keluar dari perusahaan penerbitan De Agostini milik keluarganya pada tahun 1997, dia membeli perkebunan kecil Cascina Bompe di Matahari terbit , dekat dengan Barolo Heartlands.
Dia mengubah rumah pertanian yang datang bersama dengan 12 hektar tanaman merambat menjadi hotel dan restoran, Locanda del Pilone, yang sekarang memiliki yang pertama. Bintang Michelin . Ini juga mencantumkan 95% dari semua produsen Barolo, 'karena masuk akal untuk menjadikannya tempat yang diinginkan oleh semua nama terbaik, di mana mereka dapat minum anggur mereka sendiri dengan klien'.
Hanya enam bulan setelah kedatangannya, Boroli, mantan senator sekaligus pemilik surat kabar, berhasil memperoleh sebuah pertanian tua di Castiglione Falletto, sebuah daerah yang terkenal sulit didapat oleh orang luar.
Dengan pijakan di Barolo dan Alba, keluarga Boroli mungkin dimaafkan karena merasa cukup puas. Tetapi pada tahun 2007, ketika putra Achille Boroli mengambil alih menjalankan properti, jurnalis dan penulis Amerika Alan Tardi mengemukakan sesuatu yang dia temukan selama penelitian untuk bukunya. Romancing the Vine .
semi finalis suara 2015
'Saya yakin Anda memiliki kebun anggur monopole di tanah Anda,' kata Tardi saat makan malam.
Achille menggelengkan kepalanya. 'Kami memiliki peta resmi dari Consorzio di tutela Barolo. Tidak ada MGA tunggal (Penyebutan Geografis Tambahan, setara dengan klimat bernama di Burgundy) seluruhnya dalam batas-batas pertanian kami. '
Barolo monopole - buktinya
Tardi meyakinkannya bahwa dia telah menemukan satu dari peta lama, dan menyarankan agar dia kembali ke arsip dan perpustakaan setempat untuk mencari bukti.
Lucunya, peta adalah bagian dari warisan Achille. Perusahaan penerbitan De Agostini didirikan pada tahun 1904 oleh seorang ahli geografi, dan dikenal dengan peta dan ensiklopedi bahkan sebelum dibeli oleh kakek buyut Archille pada tahun 1919. Tetapi tidak satupun dari mereka yang pernah berarti baginya seperti yang dia temukan selama dua tahun setelah percakapan dengan Tardi, sebuah peta dari tahun 1960-an yang menunjukkan bahwa salah satu kebun anggur tertua di komune Castiglione Falletto seluruhnya terletak di dalam Cascina La Brunella tanah pertanian.
Berbekal bukti ini, Consorzio setuju untuk menambahkan MGA baru ke peta kebun anggur Barolo dalam revisi berikutnya, yang dijadwalkan pada tahun 2012.
'Saya tidak yakin sampai saya melihatnya dalam warna hitam dan putih,' kata Achille hari ini. 'Tapi begitulah, MGA Brunella Monopole. Secara teori, kami dapat membuat botol dari model tahun 2012, tetapi kami tidak ingin melompat begitu saja sampai kami benar-benar melihat peta baru dengan mata kepala sendiri. Jadi botol pertama akan dari model tahun 2013, di pasaran pada tahun 2017 setelah lima tahun penuaan. '
mengikuti para kardashian oh sayang!
Monopole - a Cru dari level 3 - Totalnya 5,01 hektar, dengan 63% Nebbiolo, 10% Dolcetto dan sisanya Langhe rosso.
Keluarga Boroli sudah membuat anggur dari dua MGA lainnya, Cerequio dan Villero , tetapi dibagikan dengan petani lain. Fakta bahwa Brunella adalah monopole memberinya cap tertentu, karena hanya ada sedikit di Barolo.
Giacomo Conterno memiliki monopole Cascina Prancis , Cuaca di Fratelli Cavallotto memiliki Kendi Boschis , Fontanafredda memiliki Fontanafredda , Bruno Giacosa memiliki Falletto dan Ceretto memiliki Bricco Rocche. Kami juga bisa menambahkan Guiseppe Mascarello , yang membuat anggur dari hampir keseluruhan Monprivato .
balita dan tiara musim 7 episode 11
Apa yang terjadi selanjutnya
'Diakui hanyalah langkah pertama,' kata Achille. 'Sebelum ini kami membotolkan semua tanaman merambat dari sekitar pertanian sebagai Barolo dasar kami. Kami sekarang mulai memisahkan monopole, dan mulai mengerjakannya secara berbeda - lebih banyak penjarangan tanaman, lebih banyak seleksi, lebih banyak plot demi plot, dan di ruang bawah tanah lebih banyak tangki kecil, ditambah campuran tong kayu ek besar dan tong kecil.
Apa artinya untuk harga akhir belum diputuskan, tetapi kemungkinan akan dijual lebih dari Villero, puncak kisaran Boroli saat ini yang duduk di sekitar £ 45, meskipun Achille menunjukkan, 'tidak ada latar belakang sejarah untuk menentukan harga terbaik. Bahkan ketika kebun anggur ini diidentifikasi di peta lama, kami tidak percaya bahwa itu pernah dikemas secara terpisah '.
Meskipun Brunella Monopole masih dua tahun lagi berada di pasaran, kami harus mencicipi tahun 2013 dan 2014 vintages di properti.
Hasilnya jelas menunjukkan kualitas monopole, tetapi itu mencengangkan celah yang ditinggalkannya pada model tahun 2013 Boroli Barolo - lubang di langit-langit mulut yang terasa sangat mencolok dibandingkan dengan tahun 2012. The Brunella cru memiliki lapisan pasir di bawah tanah liat dengan kedalaman sekitar 50cm, dan itu berkontribusi pada parfum yang indah, motif bunga dan penghematan di luar cengkeraman dan kekuatan - mawar nebbiolo pada tampilan penuh.
Vintage 2014, meskipun tidak mudah di Piedmont, adalah versi 2013 yang lebih intens, dengan parfum sebagai penanda lagi. Tapi, saya melewatkannya di level pemula Barolo, yang pada tahun 2012 sangat indah.
Achille dengan cepat menunjukkan bahwa tersandung itu hanya sementara, dan tidak mengherankan setelah kehilangan lima hektar tanaman merambat ke monopole. 'Pada 2014, kami memiliki pengalaman satu tahun, jadi tahu lebih baik bagaimana mengerjakan tanaman merambat yang tersisa untuk Barolo dasar kami. Tahun ini kami juga membeli tambahan empat hektar untuk lebih meningkatkan kualitas '.
'Tapi itu sepadan dengan kurva pembelajarannya,' lanjutnya. 'Kami berinvestasi di Piedmont sebagai pecinta anggur, bukan ahli, dan saya menghabiskan setiap hari di kebun anggur dan gudang bawah tanah, untuk belajar. Saya mengurangi pohon ek baru sekitar empat tahun lalu di seluruh rangkaian, kembali ke gaya yang lebih tradisional dari Barolo yang elegan, tepat, dan digerakkan oleh terroir, tetapi perlu waktu agar perubahan dapat dikenali. Saya sepenuhnya menyadari peluang yang kami miliki sekarang agar anggur Boroli dapat melihat dampak yang lebih luas '.
kerah putih musim 5 episode 7
Sulit untuk tidak setuju. Dalam hal peningkatan, menemukan monopole di halaman belakang Anda mungkin dianggap sebagai roket.
Lebih banyak Anson pada kolom Kamis :
