Chardonnay ini adalah anggur yang tampaknya sangat dibenci oleh orang-orang, namun Chardonnay masih merupakan varietas anggur paling populer di Amerika Serikat dan anggur anggur putih yang paling banyak ditanam di seluruh dunia. Tampaknya meskipun Chardonnay memiliki pembenci, ada banyak orang yang sangat menyukai anggur putih ini. Apakah kayu ek atau tidak kayu ek Chardonnay adalah anggur putih yang sempurna di pantai di musim panas dan bersantai di dekat perapian di musim dingin.
Namun meskipun kita menyukai atau membenci Chard, masih banyak dari kita yang belum mengetahuinya. Berikut 6 fakta tentang Chardonnay yang harus diketahui semua orang – baik mereka menyukainya atau membencinya.
Chardonnay Lahir Di Perancis. Burgundy Lebih Spesifik
Benar sekali, rumah leluhur anggur ini berada merah anggur di mana anggur yang dibuat di wilayah ini hanya dikenal sebagai Burgundy putih karena meskipun ada anggur putih lainnya yang dibuat dari anggur putih lainnya, Chardonnay adalah yang paling berharga dan dianggap benar-benar mencerminkan terroir luar biasa di wilayah tersebut.
Tidak Semua Chardonnay Itu Mentega
Buttery Chardonnay tidak ada hubungannya dengan kayu ek dan semuanya ada hubungannya dengan itu Fermentasi Malolaktik . Itulah proses dimana Asam malat yang berasal dari nama latin apel diubah menjadi Asam Laktat yang berasal dari nama latin susu. Jika pembuat anggur membiarkan fermentasi ini terjadi – yang terjadi setelah semua gula diubah menjadi alkohol – Anda akan mendapatkan tekstur yang lebih bermentega dan bulat. Jika tidak, anggurnya akan jauh lebih asam dan renyah.
Jika Anda Tidak Menyukai Rasa Vanila dan Ek Panggang, Belilah Chardonnay yang Belum Diolah
Pada tahun 80-an dan awal 90-an ketika AS menjadi gila karena Chardonnay California benar-benar melakukan sejumlah hal pada anggur secara agresif sehingga menciptakan anggur yang kaya akan rasa marshmallow panggang vanilla dan kayu. Orang-orang menyukainya dan beberapa masih menyukainya tetapi selera telah berubah. Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih menyegarkan dan renyah, biarkan saja atau cobalah Chablis.
Jika Anda Minum Sampanye Blanc de Blancs, Anda Minum Chardonnay
Sampanye Blanc de Blancs adalah minuman bergelembung yang seluruhnya terbuat dari anggur anggur putih – sedangkan Champagne pada umumnya dibuat dari campuran anggur putih Pinot Noir Pinot Meunier dan Chardonnay.
Chardonnay Sangat Mudah Tumbuh
Chardonnay adalah varietas anggur yang paling banyak ditanam di seluruh dunia dan hal ini sebagian besar berkaitan dengan kemampuannya untuk tumbuh hampir di mana saja. Meskipun Pinot Noir – saudaranya dari Burgundy – bisa menjadi sangat berubah-ubah, Chardonnay tampaknya menemukan rumah hampir di mana saja.
Chardonnay Bisa Dipasangkan Dengan Steak
Itu benar jika Anda memiliki California Chardonnay yang kaya raya, nyalakan panggangan dan masukkan beberapa steak ke dalamnya. Anda akan terpesona melihat betapa baiknya perpaduan anggur dan daging.
