SAINTE CROIX DU MONT Credit: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Panduan Vintage Bordeaux
- Vintage 2013
Medoc & Graves: Segera minum
Hujan, malam yang hangat, dan busuk memaksa petani untuk memetik sebelum mencapai kematangan yang optimal. Banyak anggur pucat dan tidak terstruktur.
ncis musim 13 episode 72/5
St Emilion & Pomerol: Minum segera
Busuk memaksa panen awal Merlot yang seringkali masih mentah. Hanya perkebunan dengan banyak pemetik dan penyortiran yang cermat yang menghasilkan anggur yang baik.
Sauternes & Barsac: Simpan
Botrytis cukup banyak, tetapi banyak anggur yang kurang konsentrasi. Mereka yang memilih dengan kejam membuat anggur yang sangat baik.
4/5Kondisi cuaca
Tidak ada waktu istirahat bagi para petani setelah dua musim yang sulit.
Ada banyak tantangan sejak awal di vintage ini - pembungaan yang tidak merata dan terlambat setelah musim semi yang basah, hujan es yang sering terjadi badai di akhir Juli dan awal Agustus, bulan September yang basah dan hangat daripada yang berarti serangan pembusukan sebelum panen ... sebut saja, kebun anggur menderita selama tahun 2013 vintage.
Bahkan sejauh Januari, keadaannya sulit, dengan curah hujan 51mm lebih banyak dari biasanya, dan hujan musim dingin secara keseluruhan dari Oktober hingga Maret 70mm lebih tinggi dari rata-rata 30 tahun, yang semuanya berarti bahwa tanah tetap basah dan segar, menunda tunas pecah dan pertumbuhan tunas. April tetap basah lebih awal, tetapi suhu membaik di pertengahan bulan, memungkinkan tanaman merambat tumbuh, dengan kuncup yang sedikit lebih banyak daripada tahun 2012, meskipun embun beku di akhir bulan menyebabkan sakit kepala lebih lanjut di Entre deux Mers, Graves dan Blaye. Mungkin mengalami 22 hari hujan, paling basah selama 20 tahun dan secara keseluruhan tanaman merambat merasa sangat sulit untuk berfotosintesis dengan cukup.
Tidak banyak berita yang lebih baik di bulan Mei, dengan pembungaan pertengahan berlangsung 15 hari lebih lambat dari rata-rata dalam kondisi yang cukup suram, terutama untuk varietas yang berbunga awal seperti merlot . Cuaca akhirnya berubah pada bulan Juli, yang menjadi salah satu bulan terpanas di bulan Juli selama lebih dari 60 tahun. Ia melihat 331 jam matahari dibandingkan dengan 247 pada tahun 2012. Sayangnya, panas menyebabkan badai, dengan Pessac Léognan terpengaruh sangat buruk. Bulan Agustus terjadi badai hujan es yang mempengaruhi sekitar 80% panen di Entre deux Mers selama minggu pertama atau lebih, tetapi akhirnya badai memberi jalan untuk tenang, cuaca cerah yang berlangsung selama sisa bulan itu. Bahkan dengan jeda ini, pematangan lambat dan sulit, terutama untuk merlot yang telah menderita set buah yang sulit. Itu berarti banyak tandan dipotong agar sisanya matang, sehingga menghasilkan sedikit.
Ketika panen tiba, pembuat anggur yang kelelahan kemudian harus menghadapi cuaca hangat tetapi basah yang dalam banyak kasus berarti mereka harus memanen lebih awal. Secara keseluruhan, tahun yang penuh tantangan yang memberi penghargaan kepada mereka yang sangat waspada, dan tidak mencoba memaksakan segala sesuatunya terlalu keras begitu anggur akhirnya berada di kilang anggur.
Sebutan Terbaik
Musim panas di India akhir berarti bahwa cabernet Tepi Kiri utara mendapatkan penawaran terbaik dari merah tahun ini - meskipun beberapa properti organik di Médoc tidak dapat mengendalikan masalah busuk dan tidak menyimpan apa pun. Saint Estèphe layak mendapat perhatian khusus, karena hanya menerima 25 mm hujan di bulan Oktober, jadi tiga kali lebih sedikit daripada bagian Médoc lainnya, dan juga jauh lebih sedikit daripada wilayah Bordeaux lainnya. Ini adalah tempat untuk meraih kesuksesan terbaik di musim merah 2013-an.
Jauh lebih mengesankan adalah putihnya, yang tidak terlalu menderita dengan musim panas yang sejuk dan dalam banyak kasus memiliki aromatik yang lezat dan buah-buahan segar yang menggugah selera. Sama-sama menjanjikan adalah anggur manis, yang menikmati kondisi musim gugur yang lembab dan hangat yang sama-sama menyebabkan sakit kepala bagi rekan anggur merah mereka.
Tetapi kisah sukses sebenarnya di tahun 2013 adalah dengan pembuatan anggur - ada banyak produsen yang bekerja sangat baik dengan vintage, melepaskan kaki mereka dari pedal dan membiarkan semangat buah bersinar sebisa mungkin. Siapapun yang mencoba menutupi buah mentah dengan terlalu banyak ek, atau ekstraksi berlebihan, menderita. Anggur terbaik memiliki daya minum yang menyegarkan, kadar alkohol yang relatif rendah, buah-buahan lembut dan banyak minat, tetapi pada umumnya ini adalah vintage untuk dinikmati di awal hingga pertengahan semester.
ncis a season 8 episode 24
