Diperbarui: Lihat daftar bar anggur New York kami untuk tahun 2016
Warga New York suka menganggap itu hebat bar anggur selalu dekat. Tidak selalu. Yang pertama dari jenisnya, The Wine Bar di Soho, dibuka hanya pada tahun 1981. Beberapa lainnya segera menyusul, semuanya sekarang telah meninggal. Pada tahun 1999, gelombang baru tempat minum ditandai dengan dibukanya Morrell Wine Bar & Café di Rockefeller Center. Sekarang, lusinan bar, dengan curahan yang dikurasi dengan baik, dapat ditemukan di pinggiran kota. Yang tercantum di sini beragam dalam gaya dan keunikan. Tetapi mereka memiliki kesamaan ini: mereka dikelola oleh orang-orang yang sama bersemangatnya dengan anggur seperti Anda.
dapur neraka musim 15 episode 4
Peter Hellmann dari New York terbaik bar anggur :
Bar anggur New York: Favorit lama
Morrell Wine Bar & Cafe, Midtown 
Pada tahun 1999, ketika toko anggur multi-generasi ini pindah ke Rockefeller Center, CEO Roberta Morrell melihat etalase toko kosong di sebelahnya. Itu adalah bar anggur gelombang baru yang pertama. 'Saya ingin bilah melengkung agar lebih mudah bagi orang-orang untuk bersosialisasi', katanya. ‘Aku tidak ingin kota ini menjadi kota yang membosankan.’ ???? Tuang 150 by-the-glass yang luar biasa ditawarkan. Mengingat harga kota yang sering dinaikkan, mark-up di sini sederhana: ‘???? ritel, bukan restoran’ ????, kata Morrell. Dan dapurnya menghasilkan makanan yang luar biasa. Cobalah dada kalkun asin tiga hari di atas roti challah ($ 17 / £ 11,50) dengan segelas Craggy Range’s Te Muna Road Sauvignon Blanc ($ 14 / £ 9,50) atau Chuntukteau de Myrat's Barsac 2007 ($ 18 / £ 12).
Morrell Wine Bar & Cafe, 1 Rockefeller Plaza, 49th St.
Telepon: +1 212 262 7700 morrellwinebar.com
Buka setiap hari.
Harga tetap menu makan siang $ 28 / £ 18,50.
Bar Boulud, Lincoln Center
Saat koki bintang Daniel Boulud dibuka Bar Boulud enam tahun lalu, charcuterie adalah kartu panggilnya. Pecinta anggur tertarik pada minuman favorit yang selalu sibuk di seberang Lincoln Center ini oleh Big Bottle Pours karya sutradara Michael Madrigal. Setiap malam, dia menawarkan anggur spesial dari magnum atau botol dalam format yang lebih besar, dengan harga antara $ 24- $ 29 (£ 16- £ 19) segelas. Pada suatu hari Jumat, itu adalah Cote Rotie 2003 di Domaine Ogier dengan harga $ 29. Harga itu adalah ambang Madrigal 'sebelum' benar-benar masuk ke stratosfer berapa harga segelas anggur ?? '??. Dia mengambil botol besarnya dari kolektor pribadi, lelang dan langsung dari petani. '???? Ini serunya berburu anggur enak yang tidak terlalu mahal', ???? kata Madrigal.
Bar Boulud, 1900 Broadway,
Telepon: +1 212 595 0303 barboulud.com
Buka setiap hari.
Harga tetap makan siang $ 29 / £ 19, makan malam $ 45 / £ 30.
Hearth, East Village
Pada tahun 2003, wine and food scene East Village langsung ditingkatkan dengan dibukanya restoran dan bar wine yang nyaman ini. Daftar anggur pemilik Paul Grieco adalah 79 halaman terpelajar, riff ikonoklastik yang disorot oleh odes to Planet Riesling . Pada tahun 2008, Grieco membuka yang pertama dari empat bar anggur Terroirnya tidak jauh dari Hearth. Sebagus ini, ada sesuatu yang istimewa tentang menyeruput di 'kapal induk' ????, terutama jika Anda mengambil meja di jendela teluk di seberang bar saat matahari sore masuk. Oleh -pilihan kaca termasuk Rudesheimer Berg Rottland 1994 ($ 19 / £ 12,50 untuk segelas, atau $ 6 / £ 4 untuk pencicip). Grieco berbagi kecintaannya pada Sherry dengan menawarkan uang tunai $ 2,50 / £ 1,70 selama happy hour, yang pasti merupakan penawaran anggur terbaik di kota ini.
Hearth, 403 E 12th St,
Telepon: +1 646602 1400 restauranthearth.com
Buka setiap hari.
Hidangan $ 29- $ 38 (£ 19- £ 25)
Kredit foto: Kat Bryant
Oenologi Brooklyn, Williamsburg
Ally Shaper, mantan insinyur yang menjadi pembuat anggur, membuka ruang mencicipi anggur pedesaan ini pada tahun 2010. Mimpinya untuk benar-benar membuat anggur di Brooklyn belum terpenuhi, jadi dia menggunakan fasilitas penghancur khusus di North Fork Long Island setelah memanen buahnya sendiri. Sepuluh anggur Brooklyn Oenology, mulai dari campuran yang disebut Social Club Red dan Social Club White hingga a Cabernet Franc Rosini, Dituangkan di ruang mencicipi. Finger Lakes Pinot Gris 2012 adalah favorit baru. Enam belas anggur tambahan dari produsen negara bagian New York lainnya juga disajikan. Empat penerbangan anggur berkekuatan tinggi ditawarkan dengan harga $ 14- $ 18 (£ 9,50- £ 12). Jumat malam menyajikan tiram seharga $ 1 / 70p, paling baik dicuci dengan Shaper's Pinot Gris. Saat cuaca cerah, luangkan waktu untuk berjalan-jalan ke tepi perairan Brooklyn yang terlahir kembali, hanya satu blok dari ruang mencicipi.
Oenologi Brooklyn, 209 Wythe Ave.
Telepon: + 1718 599 1259 brooklynoenology.com
Buka setiap hari.
Makanan ringan disajikan.
berapa lama anggur tetap baik setelah Anda membukanya?
Bar anggur New York: Restoran bertema anggur
Mutiara & Abu, Bowery
Jika Anda ingin bersantap dalam kemewahan berkostum, jangan mengunjungi Pearl & Ash, di mana kursi tidak memiliki sandaran dan meja diberi jarak dengan ruang kosong yang minim. Tapi, astaga, daftar anggurnya! Sutradara anggur yang ramping dan bertato banyak, Patrick Cappiello adalah pangeran eklektisisme, menawarkan keragaman label utama, alami, dan sederhana, seperti sepasang anggur merah dari Utah. Pada suatu malam baru-baru ini, Cappiello mengusulkan apa yang oleh label disebut Vin de France yang tampaknya rendah. Faktanya, itu gelap, padat Syrah dibuat oleh pembuat anggur Jepang di St-Joseph. Botol di meja sebelah adalah botol Ch yang lebih umumuntukteau Barde-Haut 2001 dari St-Emilion, sepenuhnya matang dan berharga $ 95 / £ 63. Pada hari Selasa alternatif, Cappiello menawarkan Makan Malam Anggur Renegade dengan tempat duduk terbatas, lima hidangan, disertai dengan 15 anggur ( renegadewinedinner.com ).
Mutiara & Abu, 220 Bowery.
Telepon: + 1212837 2370 pearlandash.com
Buka setiap hari.
Piring kecil $ 9- $ 16 (£ 6- £ 11).
Pabrik anggur, Harlem
'Ketika saya pindah ke Harlem 10 tahun yang lalu, jika Anda meminta segelas anggur merah, Anda' ???? akan mendapatkan barang manis yang murah dalam botol kecil ', kata pelayan dari balik batang seng yang tampan di tahun itu. Vinateria, restoran bertema anggur Harlem yang santai namun bersemangat. Menanggapi permintaan saya untuk segelas merah, server menawarkan contoh tiga anggur: Bierzo aromatik dari Spanyol, Cannonau berasap dari Sardinia dan Aglianico cerah dari Campania. (Saya memilih Bierzo.) 'Kami kebanyakan mendapatkan pengunjung tetap di sini, bukan turis', kata direktur anggur Gabriela Davogustto. 'Aku tidak ingin mereka bosan.' ???? Tidak banyak peluang untuk itu, dengan daftar 70 anggur yang terus berubah, sepertiganya dituangkan ke dalam gelas. Menu masakan khas Italia yang lezat disajikan oleh koki dan suami Davogustto, Gustavo Lopez.
Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Telepon: +1 212 662 8462 vinaterianyc.com
Buka setiap hari.
Piring kecil hingga besar $ 8- $ 22 (£ 5,50- £ 15).
Rouge Tomato, Chelsea
Di lokasi asli Rouge Tomate di tengah kota, makanan sehat namun lezat sangat memikat. Yang juga menarik bagi pecinta anggur adalah daftar anggur berlabel 600 yang disusun oleh Pascaline Lepeltier kelahiran Prancis. Daftarnya menyelidiki sudut-sudut kebun anggur yang misterius, asalkan anggurnya terasa alami dan enak. Rouge Tomate, diusir dari lokasi sebelumnya dengan harga sewa yang tinggi, akan dibuka kembali pada pertengahan 2015 di Chelsea. Sambil menyimpan sebagian besar daftar anggur aslinya, Lepeltier menjanjikan penemuan baru, termasuk anggur yang ia rasakan musim panas lalu saat berkunjung ke Selandia Baru. '???? Di lokasi baru ini, saya akan merasa lebih bebas untuk lebih beragam , untuk mendorong batasan, 'katanya. 'Dan, setelah tengah kota, saya ingin daftarnya lebih terjangkau. Saya berharap untuk mengirimkan anggur yang memiliki sesuatu untuk dikatakan hanya dengan $ 25 / £ 16,50 sebotol. '
Rouge Tomate, 126 West 18th St.
Telepon: +1 212 646 237 8977 rougetomatenyc.com
Buka setiap hari, 12.00-15.00, bar 17.30-23.30 sepanjang hari.
Harga sedang.
intro yang muda dan gelisah
Barrel Room di City Winery, Tribeca
Enam tahun setelah City Winery memulai debutnya di tengah krisis keuangan, masih mengejutkan untuk menemukan kilang anggur skala penuh di Manhattan. Anggur diangkut dengan truk ke dalam gedung dari dekat dan jauh untuk diberi vinifikasi oleh pembuat anggur Prancis David Lecomte. Sepuluh anggur tersedia di Barrel Room tanpa embel-embel, mengalir langsung dari tangki atau tong ke gelas Anda. Tidak pernah dibotolkan, anggur ini telah terkena sedikit sulphuring, dan kesegarannya terlihat. Cobalah Sohovignon Blanc atau Vandam Zin di keran. Sebelum Anda meninggalkan Barrel Room, intip kilang anggur melalui jendela di sebelah kiri. Tribeca adalah yang terbaik dalam gaya perkotaan, tetapi juga merupakan negara penghasil anggur. Bersama dengan anggurnya sendiri, City Winery menawarkan daftar 400 label anggur yang dibuat di tempat lain.
Barrel Room di City Winery, 155 Varick St.
Telepon: +1 212608 0555. citywinery.com
Buka setiap hari.
Piring kecil $ 6- $ 17 (£ 4- £ 11)
Bar anggur New York: Untuk pecinta anggur alami
Racines NY, Pusat Kota
Selama bertahun-tahun, David Lillie dari Chambers St Wines, salah satu toko anggur utama kota, mencari lokasi untuk bar anggur dan restoran yang akan memamerkan anggur alami. Dia menemukannya di blok kelas bawah di dekatnya, dan bermitra dengan pemilik Parisian Racines, seorang militan awal untuk anggur alami. Daftar 30 anggur di gelas adalah sebuah studi di esoterika. Bagi penggemar anggur alami, ini adalah taman bermain untuk selera. Cobalah Chuntukteau Lapuyade 2012, perpaduan biologis antara Petit dan Gros Manseng dari Jurantigapada ($ 8 / £ 5,50), atau Rhinestones Busur & Panah Pinot Noir / kecil campuran dari Oregon ($ 15 / £ 10). Jika ragu, konsultasikan dengan direktur anggur Arnaud Tronche. Dia mudah dikenali, berkat syal panjangnya yang selalu ada. Menunya pendek dan berdasarkan pasar.
Racines NY, 94 Chambers St.
Telepon: +1 212 2273400 racinesny.com
Tutup pada hari Minggu.
$ 19- $ 34 (£ 12,50- £ 22,50)
Tumit Achilles, Greenpoint
Suasana makan dan minum di Brooklyn, lebih terampil daripada apik, funky daripada mewah, banyak berhutang banyak pada restoran Williamsburg milik Andrew Tarlow: Diner, Reynard dan Marlow & Sons. Baru-baru ini, getaran Tarlow telah turun di sudut Greenpoint yang tenang, lingkungan tepi laut tempat para kerah biru bertemu para hipster. Apa yang membuat Achilles Heel tujuan penggemar anggur adalah daftar anggur ultra-kompresi yang dibuat oleh Lee Campbell, penggerak utama dalam kancah anggur alami New York. Hanya 15 pilihan gelas yang ditawarkan, tetapi masing-masing memiliki karakter besar, seperti putih Macvin du Jura yang kaya rasa dan merah dari Chuntukteau d '???? Arlay. Anggur yang diperkaya adalah spesialisasi di sini, tiram selalu baru dikupas dan musik live adalah fitur reguler.
Achilles Heel, 180 West St, Brooklyn.
Telepon: +1 347987 3666 achillesheelnyc.com
Buka setiap hari.
Piring kecil $ 4- $ 22 (£ 2,50- £ 14,50).
Bar anggur New York: Pendatang baru
Corkbuzz Winebar, Chelsea
Setelah berjalan-jalan di High Line, taman kota terpanas di Manhattan, Anda akan siap untuk segelas anggur. Hampir tepat di bawah jembatan tua taman, Bar Anggur Corkbuzz baru di Pasar Chelsea telah menunggu. Berbeda dengan Corkbuzz asli di Greenwich Village, yang dibuat dua tahun lalu oleh Master Sommelier Laura Maniec, satelit ini sempit. Dapur kecilnya menawarkan makanan ringan daripada makan sambil duduk. Tidak masalah ada 40 anggur di dekat gelas. '???? Saya tidak' ???? tidak menahan anggur terbaik untuk dijual hanya dengan botol ', ???? Kata Maniec. Bersama dengan pilihannya sendiri, dia juga memasukkan favorit dari berbagai sommelier top lainnya, yang diidentifikasi dengan inisial di samping pilihan mereka. Seperti di tempat Greenwich Village miliknya, Maniec menawarkan berbagai kelas anggur.
Corkbuzz Winebar, 75 9th Ave.
Telepon: + 646237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Buka setiap hari.
Piring kecil $ 4- $ 13 (£ 2,50- £ 8,50)
spoiler dool untuk di jalan
Bar Anggur Aldo Sohm, Midtown
Dari semua bar anggur di New York, Aldo Sohm di Equitable Center adalah bintang terbaru dan paling cemerlang. Satu dekade lalu, Sohm menyelinap ke New York dari asalnya Austria sebagai sommelier di Wallse di Greenwich Village. Bahkan kemudian, dia tampak terkenal sebagai bintang. Dia dinobatkan sebagai Sommelier Terbaik Dunia pada tahun 2008, serta direktur anggur Le Bernardin, tempat makanan laut termegah di kota itu. Sohm sekarang memiliki bar anggurnya sendiri, tapi jangan berani menyebutnya sebagai pelengkap dari Le Bernardin. Ini keren, cerdik dan puckish ???? agak seperti senama nya. Cobalah kembang kol panggang utuh dengan garam ayam panggang yang dipadukan dengan Gruner Veltliner dibuat oleh Sohm dalam kemitraan dengan Gerhard Kracher dari Austria. Tema Sohm adalah keseimbangan, dan anggur ini menjelaskan semuanya.
151 West 51st St.
Telepon: + 1212554 1143 aldosohmwinebar.com
Tutup pada hari Minggu.
Piring kecil $ 6,50- $ 22 (£ 4,50- £ 14,50).
Perusahaan Anggur Supernatural, Nolita
Sudah didirikan di Paris dan London, New York memiliki pos terdepan dari bar anggur canggih ini musim semi lalu. Menghadapi bekas markas besar polisi bergaya Beaux-Arts yang megah dan dengan pintu Prancisnya, Compagnie des Vins Surnaturels mungkin juga berada di Paris. Restoran ini menawarkan daftar anggur 600 botol yang sebagian besar Perancis dan banyak gelas. Sebuah dinding kaca yang menutupi kisi-kisi anggur membagi ruang, dan ada sofa bersarung rendah yang intim di bagian belakang. Cobalah sebotol JL Vergnon, Conversation Brut NV, dengan harga bagus $ 85 / £ 56. Sommelier Fabien Suquet senang menawarkan ‘???? anggur misterius’ ???? di bar anggur. Tebak dengan benar, dan sebotol adalah milik Anda, gratis.
Perusahaan Anggur Supernatural, 249 Center St,
Telepon: +1 212-343-3660 compagnienyc.com
Tutup pada hari Minggu.
Piring kecil $ 11- $ 15 (£ 7,50- £ 10)
Bacchanal, Sisi Timur Bawah
Ketika restoran dan bar bertema anggur yang santai ini dibuka musim semi lalu, terdapat daftar anggur yang penuh dengan permata yang biasanya membutuhkan waktu puluhan tahun untuk mendapatkannya: anggur seperti Conterno's Barolo 1967 ($ 825 / £ 545), Chuntukteau Talbot 1949 ($ 975 / £ 642) dan Marquinis de Riscal's Reserva 1940 ($ 605 / £ 399). Sumber mereka adalah gudang bawah tanah Harry Poulakakos, yang mulai membeli anggur terbaik pada tahun 1972 ketika dia membuka Kafe Harryini& Steak, perlengkapan Wall St. Putranya, Peter, adalah mitra di Bacchanal, dan telah memanfaatkan harta karun ayahnya yang sangat berharga. Sutradara anggur Ivan Mitankin memiliki selera Dunia Lama yang tidak malu-malu, tetapi tidak mengabaikan pilihan Dunia Baru yang mencerminkan seleranya. Saat makan malam baru-baru ini di mana makanan laut dan daging merah disajikan, Sandlands Trousseau 2012 ($ 70 / £ 46), warna merah terang Sonoma County, mencakup semua pangkalan. Chef Craig Hopson menyajikan makanan yang nyaman dan bergaya.
Bacchanal, 146 Bowery.
Telepon: + 646 3551840 bacchanalnyc.com
Buka setiap hari.
Kursus utama $ 20- $ 36 (£ 13- £ 24).
