DFWE 2010 Minggu
ray donovan musim 5 episode 12
Ini topik pesta makan malam favorit para penikmat: anggur apa yang terbaik yang pernah Anda rasakan? Kami merekrut pakar top dunia untuk menghasilkan daftar anggur paling menakjubkan yang pernah Anda lihat.
10 besar
1945 Château Mouton-Rothschild
Artis muda Philippe Julian menjadi artis pertama yang menghiasi label Mouton (mendiskon desain label kubis Jean Carlu tahun 1924). 'V' untuk desain kemenangan - 'Année de la Victoire' - menangkap suasana perayaan tahun ini, dan menjadi ikon.
Meskipun gelombang euforia melanda Eropa pada akhir Perang Dunia II, permusuhan telah merugikan ekonomi Inggris, membuat gagasan untuk mengeluarkan £ 1 untuk sebotol pertumbuhan kedua (saat itu) tidak layak bagi sebagian besar orang. Michael Broadbent yakin akan manfaatnya, bagaimanapun, menasihati teman-temannya untuk membeli sebanyak yang mereka bisa. Saat ini, satu botol dijual di lelang hingga £ 2.420. Kasus UUD 1945 menghasilkan US $ 76.375 (£ 42.358) di Amerika tahun lalu.
'Tidak diragukan lagi, ini adalah anggur terhebat di abad ke-20,' kata Broadbent. 'Intens, terkonsentrasi, tak terlukiskan - dan dengan tahun-tahun kehidupan tersisa.'
‘Ini bukan pilihan orisinal, tapi ini klaret terlengkap yang pernah ada,” kata Serena Sutcliffe MW. 'Mendalam, dengan intensitas total yang terfokus dan rasa blackcurrant, kopi dan cokelat.' Selain berakhirnya perang, 1945 melihat salju beku, kekeringan, dan panas yang berlebihan di Bordeaux. Ini adalah simbol kemenangan atas kesulitan.
1961 Château Latour
Bagi para puritan Bordeaux, ekspresi Cabernet yang keras dari Latour tetap menjadi tolok ukur. Selalu di antara châteaux yang paling konsisten, pertumbuhan pertama Pauillac telah menikmati kembali ke bentuknya dalam beberapa tahun terakhir, menyusul kritik atas anggurnya yang lebih lemah di tahun 1980-an. Penikmat akan berpendapat bahwa ini bertepatan dengan kembalinya ke kepatutan Prancis, setelah empat dekade kepemilikan Inggris.
Anggur Parker 100 poin, tahun 1961 adalah 'tidak diragukan lagi salah satu anggur abad terakhir', kata Chris Munro dari Christie's. 'Sungguh menyenangkan. Benar-benar kemenangan. Hampir melampaui kata-kata - anggur murni, seperti port, dan megah dengan sedikit rasa mint, cedar, dan konsentrasi buah. '
Jasper Morris dari Berry Brothers ingat saat diperkenalkan kepadanya oleh pencicip legendaris Harry Waugh pada tahun 1981. 'Itu terlalu muda tapi tetap menakjubkan,' katanya. 'Mulia dan mendekati puncaknya pada tahun 2001, mungkin masih mendekati puncaknya dalam waktu 20 tahun!' Dengan mengingat hal ini, kotak 12 botol akan dijual dengan harga £ 34.000, jika Anda tertarik.
1978 La Tâche - Domaine de la Romanée-Conti
Kebun anggur monopoli milik Romanée-Conti, 6ha La Tâche, adalah yang terbesar dari domaine. Namun hanya menghasilkan 1.880 kasus setahun. Meskipun produksinya sangat kecil - 20-25 hektoliter per hektar - harganya sangat mahal. La Tâche DRC dijual dengan harga sekitar £ 15.000 per 12 kotak botol, dan, dalam kata-kata pakar Burgundy, Anthony Hanson, 'jarang ada yang lain selain spektakula dan menarik'.
1978 adalah 'semua tentang keharuman, kemahiran dan keseimbangan,' kata Huon Hooke. 'Hampir mendekati anggur yang sempurna.' Robert Parker menggambarkannya sebagai 'di antara Burgundies merah terbesar yang pernah saya rasakan - akan terus meningkat selama beberapa dekade'.
1921 Château d'Yquem
Panen tahun 1921 membutuhkan waktu 39 hari untuk dipetik dan merupakan vintage terakhir yang dijual oleh pemilik Yquem, Le Comte de Lur-Saluces dalam tong. Pada bulan Maret tahun ini, Christie menjual satu botol yang dijual seharga £ 1.375 - dua kali lipat perkiraannya.
David Peppercorn MW menggambarkan anggur sebagai 'salah satu keajaiban abad terakhir. 1921 tampaknya hampir tidak berubah selama 30 tahun terakhir. Rasa manisnya masih enak dan bahkan memberi kesan segar. Ada kerumitan dan setiap nuansa yang menjadi ciri khas dari anggur yang luar biasa ini. 'Legenda, dijelaskan oleh Michael Broadbent sebagai' raksasa 'dan' Yquem paling kaya sepanjang masa '. Atas dasar ini, tahun 1983 Château d'Yquem, ketika kondisi pertumbuhan yang ideal dan panen besar menjadikan ini salah satu tahun bagi Sauternes pada umumnya. (£ 2.000 per kasus.)
1959 Richebourg - Domaine de la Romanée-Conti
Besar, gemuk, dan matang, Richebourg bertahan lama. Yang mengatakan, guru Burgundy Clive Coates MW menganggap 1959 yang 'luar biasa' telah mencapai puncaknya, jadi jika Anda memiliki botol seharga £ 1.000 yang tergeletak di sekitar, Anda mungkin ingin meraih pembuka botol.
1959 adalah salah satu anggur anggur Burgundy yang hebat di abad ke-20 dan menandai 'akhir dari suatu era' menurut Michael Broadbent. Satu-satunya masalah dalam memilih Richebourg sebagai pilihan kami adalah 'agak terlalu mudah ditebak,' kata sommelier Gordon Ramsay Ronan Sayburn. 'Parfum Pinot Noir yang luar biasa, dalam, buah yang dalam dan kematangan yang kaya, penuh, kuat dan matang,' adalah keputusan John Radford.
chicago pd musim 3 episode 15
1962 Penfolds Bin 60A
Dibuat oleh perintis Grange Max Schubert, anggur legendaris ini dianggap oleh banyak orang sebagai anggur Australia terbaik yang pernah dibuat. Andre Tchelistcheff, bapak pendiri anggur California, menginstruksikan sebuah ruangan di Lembah Napa untuk 'berdiri di hadapan anggur ini'.
Ini adalah campuran sepertiga Coonawarra Cabernet dan dua pertiga Barossa Shiraz. Guru Australia James Halliday menggambarkannya sebagai 'anggur yang mulia dan indah dengan aroma cedar, blackcurrant, espresso yang kuat. Langit-langitnya memiliki tekstur, struktur, dan panjang yang luar biasa - permadani yang ditenun halus dengan rasa yang tak terhitung banyaknya. 'Tidak hanya Schubert yang menciptakan' anggur merah terbaik Australia, 'kata Halliday,' ia meletakkan dasar untuk revolusi dalam pembuatan anggur merah Australia '. Dalam acara Imbalan Kesabaran baru-baru ini, Joanna Simon menggambarkan 60A sebagai 'indah, rumit, dan berbuah manis'.
Anggur bin Penfolds awal sangat jarang. Kemunculan lelang sesekali menempatkan harga per botol sekitar £ 500. Bernilai setiap sen.
1978 Montrachet - Domaine de la Romanée-Conti
Akhirnya, anggur putih. Dan Chardonnay pada saat itu. Tapi bukan sembarang Chardonnay. ‘Le Montrachet adalah Chardonnay yang paling sempurna - yang paling lambat menjadi dewasa, yang paling lama hidup,' kata Coates. Namun, Montrachet bisa menjadi anggur yang sangat membuat frustrasi. 'Biasanya diminum terlalu muda, atau anggurnya mengecewakan,' kata David Peppercorn MW. Namun, ketika itu bagus, itu mewujudkan segala sesuatu yang dapat diharapkan, dan lebih dari itu, dari Burgundy putih terbesar.
Surga ini terbagi rata antara Puligny- dan Chassagne-Montrachet, dengan Domaine de la Romanée-Conti yang memiliki tanaman merambat di bagian Chassagne. 1978 adalah 'buku teks Burgundy putih yang luar biasa dengan api unggun, catatan Chardonnay segar, dan parfum besar yang bertahan di gelas kosong selama berjam-jam,' kata John Radford. Hanya mendorong keluar tahun 1991, itu sendiri 'pengalaman yang luhur,' menurut Peppercorn.
1947 Château Cheval-Blanc
Pilihan yang kontroversial, dan bukannya tanpa resonansi ketika menentang perdebatan tentang ciri khas anggur Bordeaux saat ini. Musim panas tahun 1947 sangat panas dan panen di daerah 'tropis'. Produsen berjalan di atas tali selama waktu panen - mereka yang tidak dapat mengontrol suhu anggur panas ditinggalkan dengan sisa gula dan tingkat keasaman yang mudah menguap di stratosfer. Pembuat anggur yang sukses menghasilkan apa yang disebut Robert Parker sebagai 'anggur merah terkaya dan paling mewah yang diproduksi Bordeaux pada abad ke-20.'
Cheval-Blanc sangat kaya, terlalu matang dan terkonsentrasi, dan bisa dikatakan sebagai pendahulu Right Bank saat ini, film laris Pomerol. Satu botol dijual di Christie's tahun ini dan harganya £ 1.250 - jauh melebihi perkiraan. Anehnya, mengingat kritiknya terhadap anggur 'port-like' Bordeaux 2003, itu adalah favorit Jancis Robinson MW, yang menggambarkannya dalam sebuah wawancara dengan Square Meal sebagai 'anggur pilihan terakhirnya di bumi'. Bahkan ini datang dengan kualifikasi, bagaimanapun, itu menjadi magnum khusus yang dinikmati Robinson 10 tahun lalu. Broadbent mencatat banyak perkembangan selama bertahun-tahun, dan beberapa volatilitas, namun masih memeringkatnya sebagai 'tidak diragukan lagi salah satu anggur terbaik yang pernah dibuat.' Sedikit lebih menakjubkan daripada Cheval Blanc tahun 1982.
1982 Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Pada 1970-an, perselisihan keluarga membuat pemilik Pichon-Lalande, William Alain Miailhe, dituduh oleh saudara perempuannya karena salah urus. Pemegang saham membawa orang luar (dari Chasse-Spleen dan Léoville-Les-Cases) untuk mengambil alih selama kebuntuan enam tahun, sebelum, pada tahun 1978, keluarga Miailhe setuju, melalui pengacara, untuk menarik banyak untuk mendikte siapa yang akan mengambil kepemilikan tunggal atas kebun anggur utama.
Meskipun diklasifikasikan sebagai Preuillac, sepertiga dari kebun anggur Pichon sebenarnya berada di St-Julien. Tahun 1982 bukanlah Bordeaux klasik, tetapi memiliki kualitas yang sangat matang dan eksotis yang menurut David Peppercorn 'tak tertahankan'.
Ini adalah kasus pertama anggur 'serius' yang pernah dibeli Andrew Jefford, menggunakan £ 250 yang ditinggalkan oleh bibinya. 'Harganya sekitar £ 90 pada tahun 1984,' katanya. 'Tak perlu dikatakan. itu adalah pukulan yang sangat beruntung. Saya masih ingat Pauillac yang lembut, matang, membelai lidah, dengan garis beludru dengan gairah nostalgia. 'Saat ini, Pauillac ini dapat dilelang dengan harga sekitar £ 2.000 per peti. 'Buah dan manisnya berlapis kulitnya bagus,' kata Broadbent.
1947 Le Haut Lieu Moelleux, Vouvray, Huet SA
Selain menjadi tahun penting di Bordeaux, 1947 umumnya dikreditkan sebagai tahun antik pasca-perang terbaik Loire. Secara kebetulan, itu adalah tahun di mana almarhum Gaston Huet, pembuat anggur yang paling dihormati di Loire, menjadi walikota Vouvray.
Ini adalah 'vintage yang luar biasa,' kata Jim Budd. 'Sekarang di awal usia paruh baya, tahun 1947 sangat rumit dan kemungkinan besar masih dapat diminum pada tahun 2104.' Penghargaan John Livingstone-Learmonth adalah sebagai 'anggur yang memulai saya di jalur anggur ketika saya mencicipinya pada tahun 1973. Masih hari ini tumpah ruah dari aroma, rasa, kenangan. Ia memiliki kehadiran artistik yang indah - sejarah, musik, warna-warna cerah. '
Le Haut Lieu mendapat anggukan dalam kata pengantar kisah Sir Walter Scott tentang romansa dan persaingan abad ke-15 di Prancis, Quentin Durward. Tahun 1947 akan dikenakan biaya £ 800 untuk satu magnum, hingga £ 3.500 untuk kotak 12 botol. Berharap bisa memotong rumput foie itu dengan mudah dan sedikit madu, aprikot, dan vanila.
Bordeaux
Chateau Ausone 1952
'Claret yang seimbang sempurna,' kata Monty Waldin, 'dengan buah anggur tua yang tidak mencolok dan mudah dicerna dari situs perkebunan anggur terbesar di Bordeaux dalam model vintage paling elegan di sana dalam setengah abad.' £ 500
Chateau Cheval Blanc 1947
Kontroversial. 1947 sangat panas dan panennya tropis, tetapi pembuat anggur yang sukses menghasilkan apa yang disebut Robert Parker sebagai 'Bordeaux merah terkaya dan termewah di abad ke-20'. Cheval Blanc tahun 1947 adalah pendahulu blockbuster Right Bank saat ini, dan, dengan demikian, melampaui tahun 1982.
Chateau Climens 1949
Dianggap oleh banyak orang sebagai istana Sauternes-Barsac yang paling konsisten dan andal, tahun 1949 'masih luar biasa', kata Michael Broadbent.
£ 220
Chateau Haut-Brion 1959
'Tidak ada anggur yang dapat memberikan kerumitan, kedalaman, dan keseimbangan dari aromatiknya hingga rasa di langit-langit mulut yang lebih baik daripada anggur Haut-Brion yang enak dan tahun 1959 memiliki segalanya untuk itu,' kata Nikos Antonakeas. 'Ethereal.' £ 1.300
Chateau Haut-Brion White 1996
Satu-satunya Bordeaux putih dalam daftar, tetapi sayangnya permintaannya sangat tinggi, dan pasokannya sangat rendah, sehingga hampir tidak mungkin untuk mendapatkan sebotol. £ 900 (kasus 12)
Chateau Lafite 1959
Sarah Kemp ‘Saya tidak akan pernah melupakan rasa pertama dari anggur ini - darah manis yang indah menari-nari di sekitar lidah saya, keanggunan yang diwarnai. Sebagus yang didapat. '
Chateau Latour 1949
Dari semua nama besar Bordeaux, Latour yang menerima nominasi terbanyak. Lambang konsistensi, anggurnya terkenal karena tanin terlarangnya di masa muda, yang memberi jalan pada maskulinitas yang kaya dan lembut seiring bertambahnya usia. Tahun 1949 'menggoda dengan kesempurnaan' kata Parker, di belakang 'kemewahan yang langka, tekstur yang menggairahkan dan hasil akhir yang lezat'. £ 260
Juga berperingkat tinggi: 1959, 1990 Château Latour
Chateau Leoville-Barton 1986
Salah satu anggur Bordeaux yang lebih terjangkau dalam daftar, dengan harga £ 500 per kotak.
Chateau Lynch-Bages 1961
Seiring dengan 1945 dan 1982, 1961 menduduki peringkat sebagai salah satu tahun terbaik untuk abad ke-20 Bordeaux. Pertumbuhan kelima Lynch-Bages relatif murah, menghasilkan sekitar £ 2.000 per kasus di lelang, dan pips 1961 Château Figeac.
josh beckett dan miranda lambert
Chateau La Mission Haut-Brion 1982
Beberapa anggur dari ini, vintage modern pertama, menggabungkan pesona tahun ini dengan konsentrasi yang sedemikian rupa. 'Tembakau kompleks dan rempah-rempah oriental, tekstur berlapis banyak dan kedalaman yang luar biasa', kata David Peppercorn MW. £ 2.500 (kasus 12)
Chateau Margaux 1990
'Model tahun 1990 di Bordeaux membuat saya lebih awal', kenang Norm Roby. Margaux tahun 1990 mengungguli tahun 1985 karena 'nadanya yang' sangat feminin, lembut, harum, dan menggoda '. Menang selama 1990 Latour, Cheval Blanc dan Pétrus. £ 3,000 (kasus 12)
Yang juga berperingkat tinggi: 1985 Château Margaux
Chateau Petrus 1998
Mungkin anggur paling individual di dunia, kami dapat memilih sekian anggur Pétrus (1982, 1989, 1990) tetapi kami menyukai keajaiban embrio pesona tahun 1998. 'Kedalaman rasa yang luar biasa dan eksotis yang tidak pernah hilang, 'kata Serena Sutcliffe MW. 'Bolehkah saya mati meminumnya.' £ 7.000 (kasus 12)
Clos 1'Eglise, Pomerol 1998
Setelah waktu yang lama tanpa perbedaan, beberapa anggur enak bermunculan dari puri Pomerol ini. Tahun 1999 memiliki 'aroma plum dan cedar elegan yang dicampur dengan cokelat hitam, dan kemahiran yang luar biasa,' kata sommelier papan atas, Ronan Sayburn. £ 300 (kasus 12)
