Apakah Anda membeli semua pakaian Anda dari produsen skala kecil lokal seperti Brooklyn Without Limits atau pernahkah Anda benar-benar menginjakkan kaki di K-Mart atau Target atau Lord & Taylor (apakah Lord N’ Taylor seperti Salt N’ Peppa?)? Apakah Anda memanen telur Anda sendiri dan memastikan bahwa setiap tetes susu almond yang Anda tuangkan ke dalam smoothie acai berry alpukat kangkung itu baru diperas oleh sekelompok pria gemuk berjanggut? Atau apakah Anda sesekali mengunjungi Starbucks dan berharap ada nutrisi sebenarnya di dalam Green Tea Crème Frappuccino Blended Crème itu? (Ya itulah nama lengkap sebenarnya .)
Jawabannya kemungkinan besar adalah tidak. Atau ya. Agak bingung di sana. Apa pun alasannya, sebagian besar dari kita tidak sepenuhnya konsisten dengan konsumsi yang cermat. Kita semua memiliki kebiasaan sehat yang bercampur dengan koktail dan penghindaran pajak. Tapi karena suatu alasan mungkin karena ledakan kerajinan bir baru-baru ini kita cenderung mempertahankan bir kita dengan standar yang konyol—mis. apakah itu dibuat secara lokal?; dengan jenis hop apa itu dibuat?; bagaimana hal itu mengekspresikan perspektif budaya/politik/agama dari pembuat bir?
harapan pada hari-hari kehidupan kita
Jangan salah paham. Kami adalah penggemar berat craft beer dan banyaknya penyimpangan terhadap malt dan hop yang ditimbulkan oleh gerakan craft beer. Tapi pasti ada tempat untuk bir makro kan?
Ya. Mengatakannya. Bir makro penjahat lengkung dua dimensi yang sangat jernih di Gotham Beer City sebenarnya memiliki tempat yang sangat spesifik di hati kita. Meskipun kami sangat senang memiliki Imperial Stout yang berumur lima tahun dalam tong yang terbuat dari kabin kayu yang dibangun Lincoln, kami juga bertanya-tanya mengapa ada begitu banyak rasa malu terhadap bir makro. Terutama ketika banyak produk lain yang dikonsumsi secara massal hanya…dikonsumsi secara massal tanpa perlu argumentasi di papan pesan.
Jika Anda bertanya-tanya apa yang dimaksud dengan bir makro, yang kami maksud adalah bir seperti Miller High Life hipster PBR Corona dan ya Budweiser—bir yang sama. tempat pembuatan bir Buffalo mencoba membeli kembali untuk membuat jalanan aman bagi anak-anak kita. Tidak ada kesan bahwa bir makro menawarkan palet Anda lebih sedikit daripada satu hop IPA atau bourbon berumur barel bayak. Disebut bir makro karena dibuat oleh perusahaan raksasa dalam tong besar dengan maskot kuda tanpa penghasilan. Biasanya dibuat dengan biji-bijian tambahan dan umumnya memiliki dampak palet dua dimensi yang sedikit mirip dengan bir tetapi tidak terlalu menonjol dibandingkan gaya bir ideal.
Bir makro cenderung sangat berkarbonasi, sangat dingin, dan menawarkan sedikit malt atau pokey hop yang berat. Mereka cenderung dipegang oleh para hipster yang berayun perlahan ke Radiohead atau sekelompok pria berjanggut abu-abu di teras berbicara tentang betapa menyebalkannya tim NFL ini (Patriots payah!). Dan di satu sisi—selain sifat win-win Tom Brady—itu luar biasa. Anda dapat menikmati bir rumahan yang spesial dan dengan harga khusus—itu tidak akan hilang. Namun ketika bir kerajinan beralih ke spesialisasi hiper dan Budweiser karena beberapa alasan yang sangat bodoh memutuskan untuk mengubah citra dirinya menjadi Amerika kita masih bisa menemukan keseimbangan.
rumah sakit umum 19/11/19
Pikirkan seperti ini: bir apa yang pertama kali Anda minum? Milik saya adalah Rolling Rock. Segar, sangat dingin, luar biasa ceria, dan membangkitkan rasa percaya diri bagi seorang anak yang mencuri bir ayahnya saat dia tidak melihat. Sekarang ingat contoh intimidasi bir rumahan Anda yang terbaru. Saya pasti dipanggil karena salah mengucapkan brettanomyces.
Ini bir, ingat. Minuman rakyat. Siku Rakyat. Dalam bentuk cair. Untuk beberapa alasan, bir menjadi sangat sombong sehingga Anda harus tahu di mana hop ditanam atau alt rock apa yang didengarkan pembuat bir saat tumbukan difermentasi. Cukup dengan semua itu.
Benar-benar ada ruang untuk keduanya—spektrum apresiasi bir kelas atas dan bawah. Jika Anda muncul di pesta barbekyu dan membawa bir makro, tidak ada yang akan kecewa. Di sisi lain, jika Anda muncul dengan IPA IBU tinggi musiman khusus yang hanya Anda sukai, Anda tidak akan mendapat teman malam itu.
Ada tempat untuk keduanya. Tidak bisakah kita minum bir saja?
